黃燜肉怎么做
1、準備好豬肉丸子、香菇(gu)、黑木耳(er);香菇(gu)、黑木耳(er)提前泡(pao)發、洗凈備用。
2、肉丸(wan)、香菇、黑木(mu)耳分別切好,淀粉用水(shui)拌勻備用。
3、洋蔥、紅(hong)椒切小塊,蒜苗切小段備(bei)用(yong)。
4、鍋(guo)中(zhong)油熱,倒入(ru)蒜苗、洋蔥(cong),炒出香味(wei)。
5、倒入香菇、黑木(mu)耳,加入適量鹽(yan)炒勻。
6、倒(dao)入(ru)肉丸子翻炒均勻。
7、加(jia)入(ru)老抽(chou),炒(chao)勻,淋(lin)入(ru)適量冷水,煮(zhu)10分鐘,淋(lin)入(ru)生抽(chou)。
8、倒入(ru)淀粉汁,勾薄芡(qian),晃動鍋讓丸子均(jun)勻(yun)裹上芡(qian)汁即可。