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半島漁家海鮮宴
#名宴# 0 0
半島漁家海鮮宴是古菜肴煥發新活力,來自遼寧大連。半島漁家海鮮宴的基礎是一百多年留下的官府菜肴,它發揚京魯特色,保留地方漁家傳統,傳統與現代烹飪技法相結合,匯集黃渤海地域的飲食文化,天南海北各種口味食客的慕名而來,幾乎都吃得津津有味、贊不絕口,菜足飯飽滿意而去。半島漁家海鮮宴精選時令新鮮海鮮為主要食材烹飪菜品,代表菜有菊花赤貝、櫻桃大蝦、煎釀海蠣子、水晶海膽、雪菜蒸黑魚等。
詳(xiang)細介(jie)紹 PROFILE +

半島漁家海鮮宴基本介紹

半島漁家海鮮宴(yan),遼寧十大主題名宴(yan),20189月,被(bei)評為“中國菜”之遼寧十大主(zhu)題名宴。

半島漁家海鮮宴主要菜品

襄平宴(yan)淹(yan)鹵海(hai)鮮拼、海(hai)菜小黃花魚(yu)(yu)(yu)福、漁家(jia)臘(la)味合蒸(zheng)、漁家(jia)手撕老板魚(yu)(yu)(yu)、蔥燒遼參、雪菜蒸(zheng)黑(hei)魚(yu)(yu)(yu)、菊(ju)花赤貝、錦(jin)繡炸三(san)樣(yang)、櫻桃(tao)大蝦(xia)、香(xiang)辣脆八爪、寄(ji)居蟹高湯蒸(zheng)水(shui)蛋(dan)、釀(niang)海(hai)膽(dan)豆腐、姜汁生吃鴉片魚(yu)(yu)(yu)、真殼鮑魚(yu)(yu)(yu)燜肉(rou)、桂花蜜汁素會、香(xiang)蔥功夫菜、煎釀(niang)海(hai)蠣子(zi)、海(hai)腸(chang)水(shui)餃、蝦(xia)兵蟹醬、漁家(jia)姥爺雞(ji)蛋(dan)菜、小籠海(hai)菜包子(zi)、水(shui)晶海(hai)膽(dan)、碗汁海(hai)靈芝爆香(xiang)螺、海(hai)螺酥。

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