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清帝宴主要菜品

黃金肉、紅梅珠(zhu)香、嫦娥知(zhi)情、勝(sheng)利菜包、全家(jia)福、如(ru)意餅、砂(sha)鍋(guo)白肉、骨酥香味(wei)魚(yu)、紅娘自配、八寶豆腐、改刀肉、佛跳墻。

清帝宴歷史典故

清帝(di)(di)宴是(shi)王(wang)天(tian)下(xia)(xia)者(zhe)食(shi)天(tian)下(xia)(xia)的(de)強烈愿望的(de)集(ji)合，滿清十二位皇帝(di)(di)對天(tian)下(xia)(xia)的(de)美食(shi)傾注了(le)極(ji)大(da)的(de)熱(re)情(qing)。自努(nu)爾哈赤(chi)到末代溥儀，都是(shi)在(zai)成長與(yu)掌權之后，將美食(shi)給予情(qing)思，不斷的(de)傳承與(yu)延續，它們(men)體現了(le)王(wang)朝由(you)(you)儉(jian)入奢、由(you)(you)盛(sheng)轉衰的(de)發(fa)展過程，現成就清帝(di)(di)宴。

努(nu)爾哈(ha)赤的(de)(de)(de)黃(huang)金肉(rou)，是(shi)(shi)在(zai)做伙夫的(de)(de)(de)時候偶然間自創(chuang)，創(chuang)建政權后仍(reng)然將(jiang)(jiang)黃(huang)金肉(rou)作(zuo)為(wei)宴(yan)席的(de)(de)(de)頭道大(da)菜(cai)，是(shi)(shi)給予了自己童年艱(jian)難的(de)(de)(de)情懷；皇(huang)太(tai)極(ji)與(yu)勝利菜(cai)包(bao)，大(da)清(qing)政權的(de)(de)(de)建立，是(shi)(shi)經過(guo)無數(shu)的(de)(de)(de)流血犧(xi)牲，而(er)清(qing)太(tai)宗(zong)也是(shi)(shi)馬背上的(de)(de)(de)君(jun)王，將(jiang)(jiang)戰(zhan)場(chang)上裹(guo)腹的(de)(de)(de)食物稱為(wei)勝利菜(cai)包(bao)是(shi)(shi)一種信念；末代皇(huang)帝溥儀與(yu)佛跳墻，極(ji)盡奢華氣派(pai)，涵(han)蓋山珍海(hai)味。