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滿漢全席鹿鳴宴基本介紹

滿漢全(quan)席鹿(lu)鳴(ming)宴取材詩經(jing)小雅鹿(lu)鳴(ming)篇，古代鹿(lu)鳴(ming)宴是各(ge)層官吏宴請中(zhong)舉(ju)和金榜(bang)題名(ming)的狀元，榜(bang)眼、探花、進士、舉(ju)人、秀(xiu)才的宴席。

遼(liao)寧的(de)滿(man)漢全(quan)席鹿鳴(ming)宴(yan)(yan)以(yi)地(di)域特(te)色(se)食材為原料，整(zheng)臺宴(yan)(yan)席以(yi)巨型(xing)圓桌(zhuo)陳列各色(se)菜品，鑒(jian)金(jin)雕花的(de)龍(long)鳳立(li)于(yu)圓桌(zhuo)中央。在展臺上搭(da)建宮廷(ting)建筑和(he)皇(huang)宮內(nei)景及(ji)歌舞升平的(de)畫(hua)面。生(sheng)動(dong)的(de)再現了古代宴(yan)(yan)請的(de)恢弘場面。宴(yan)(yan)席中既(ji)有(you)(you)宮廷(ting)菜肴之(zhi)(zhi)特(te)色(se)，又(you)有(you)(you)地(di)方(fang)風味之(zhi)(zhi)精華；突出滿(man)族菜點(dian)特(te)殊風味，燒烤、火鍋(guo)、涮(shuan)鍋(guo)幾乎不可(ke)缺少的(de)菜點(dian)，同時又(you)展示了漢族烹(peng)調(diao)的(de)特(te)色(se)，扒(ba)、炸、炒(chao)、熘、燒等兼備，每一(yi)個菜肴都具有(you)(you)色(se)、香、味、形、狀(zhuang)，千姿百(bai)態，美(mei)觀誘(you)人。

滿漢全席鹿鳴宴主要菜品

平步青云(yun)果(guo)籃、鳳尾桃花(hua)(hua)蝦、一掌(zhang)定乾(qian)坤(kun)、八雙(shuang)拼(pin)、紅燒林蛙、皇宮貴(gui)妃盞、繡(xiu)球(qiu)雙(shuang)燕益、翡翠(cui)狀元酥(su)、蟾宮折(zhe)桂、蛟龍(long)出海(hai)(hai)、蓬(peng)萊甘露、天(tian)降(jiang)祥(xiang)瑞(rui)、瑞(rui)雪祥(xiang)龍(long)、紅棗芡實山藥粥、翻沙芋頭、松茸燒鹿筋、御鼎(ding)鹿尾、極品海(hai)(hai)鮮卷、花(hua)(hua)色(se)水點(dian)四(si)(si)種、紅燉翅(chi)、精美蜜(mi)餞四(si)(si)款(kuan)、高(gao)山流水、龍(long)翔四(si)(si)海(hai)(hai)、精美干果(guo)四(si)(si)款(kuan)、鹿茸銀耳、四(si)(si)款(kuan)海(hai)(hai)鮮小炒、四(si)(si)庫寶(bao)典、獨占鰲頭。