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漯河龍城豬蹄怎么樣

龍(long)城(cheng)豬蹄(ti)是漯河的特(te)色美(mei)食，味道美(mei)味，龍(long)城(cheng)豬蹄(ti)配方奇特(te)、品(pin)嘗醇正、皮(pi)爛肉嫩、老少皆宜。

龍城豬蹄的做法

主料：豬蹄

輔料：花椒、草果、香葉、干辣(la)椒、姜、蔥

調料(liao)：料(liao)酒、醬油、八角

做法：

1、將豬(zhu)蹄清洗(xi)干凈，切(qie)為2塊，放入(ru)鍋里焯水。

2、將焯(zhuo)水(shui)過的豬蹄裝入(ru)(ru)燉(dun)鍋(guo)中，加(jia)入(ru)(ru)大(da)半(ban)鍋(guo)子(zi)水(shui)，加(jia)入(ru)(ru)適量料(liao)酒、醬油、蔥姜、花椒、辣(la)椒、大(da)料(liao)、香葉(xie)、草果，大(da)火(huo)燒(shao)開，轉小(xiao)火(huo)燉(dun)2個小(xiao)時。

3、燉2小(xiao)時候左右，可以準備出鍋了，喜歡(huan)湯汁(zhi)很有膠質(zhi)感的，可以適(shi)當的加(jia)點白砂(sha)糖(tang)或者冰(bing)糖(tang)，開大火(huo)煮個幾分鐘，湯汁(zhi)就會變得濃(nong)稠晶亮。

4、出鍋撒(sa)蔥花(hua)裝飾即可。

龍城豬蹄保質期是多久

如(ru)果是普通(tong)的(de)龍城(cheng)豬(zhu)蹄(ti)，最(zui)好是現買現吃(chi)，吃(chi)不(bu)完放冰箱冷藏(zang)2天(tian)左右；另外龍城(cheng)豬(zhu)蹄(ti)還有(you)真(zhen)空包裝的(de)，保質期(qi)在180天(tian)左右。

龍城豬蹄的營養價值

1、促進生長：豬蹄對于(yu)經常四肢疲乏，腿部(bu)抽筋(jin)、麻(ma)木，消化道出血，失血性休克及(ji)缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于(yu)青少年(nian)(nian)生長發育和減緩中老年(nian)(nian)婦女骨質疏松(song)的(de)速度。

2、強壯骨骼：豬蹄(ti)中含(han)有大量的(de)礦物質，尤(you)其是以(yi)鈣(gai)質和鐵(tie)質的(de)含(han)量最(zui)高，豬蹄(ti)煮湯是鈣(gai)質溶解的(de)最(zui)好的(de)烹飪方式，食用(yong)豬蹄(ti)湯能為(wei)機體補充(chong)大量的(de)鈣(gai)質和鐵(tie)質。

3、美容養顏：豬(zhu)蹄中的膠原蛋白質(zhi)在烹調(diao)過(guo)程中可轉化成明膠、它(ta)能結合許多水，從而有(you)效改善機體生理功能和皮(pi)(pi)(pi)膚(fu)組織細(xi)胞(bao)的儲水功能，防止皮(pi)(pi)(pi)膚(fu)過(guo)早褶皺，延緩皮(pi)(pi)(pi)膚(fu)衰老。