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信陽紅是屬于什么茶

信(xin)(xin)(xin)(xin)陽(yang)(yang)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)屬于(yu)我國紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)中的(de)(de)著名(ming)品種，也是河(he)南信(xin)(xin)(xin)(xin)陽(yang)(yang)特產，也是高香(xiang)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)之(zhi)一，其茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)采用(yong)信(xin)(xin)(xin)(xin)陽(yang)(yang)毛尖茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)青(qing)作為原(yuan)料，經過完全發酵加工制成(cheng)。信(xin)(xin)(xin)(xin)陽(yang)(yang)紅(hong)(hong)原(yuan)料特選于(yu)優質茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)產區(qu)信(xin)(xin)(xin)(xin)陽(yang)(yang)市浉河(he)區(qu)核心茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)山的(de)(de)高緯度的(de)(de)鮮嫩茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)，以當(dang)地傳(chuan)承四百余年的(de)(de)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)文(wen)化(hua)與制茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)技藝，結合金駿眉創(chuang)新工藝，秉持人(ren)與自然和(he)諧的(de)(de)生態理念，由經驗豐富(fu)的(de)(de)制茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)師虔心敬制而成(cheng)。

信陽紅茶好喝嗎

信陽紅(hong)的特(te)點是外(wai)形條索雋秀(xiu)，色(se)(se)潤(run)，金、黃、黑(hei)相間;湯色(se)(se)清(qing)(qing)澈，有金圈;香(xiang)氣芬芳，豐(feng)富而飽滿;滋(zi)味醇厚、清(qing)(qing)爽，板(ban)栗(li)香(xiang)與桂花香(xiang)完美糅合(he)的“信陽韻(yun)”顯著，展現(xian)出了信陽茶區生態茶葉甘爽的特(te)色(se)(se)。一口入(ru)喉，韻(yun)味悠長，如入(ru)清(qing)(qing)晨(chen)之(zhi)莽(mang)莽(mang)茶山，感受信陽之(zhi)大美山水!品信陽紅(hong)，親感淮(huai)上文化之(zhi)神采，如臨南北茗(ming)風(feng)之(zhi)神韻(yun)。

信陽可以種植紅茶嗎

可以。由(you)于地(di)處(chu)中國(guo)茶(cha)葉基地(di)的最北端，信陽一(yi)度被認為不適宜(yi)出產紅茶(cha)。2010年10月，信陽精心研發生產出紅茶(cha)新品，并將其命名為“信陽紅”。據測算，信陽紅茶(cha)產量將達到(dao)1萬噸(dun)，產值(zhi)有(you)望達到(dao)25億(yi)元。

信陽紅茶的制作工序

從(cong)青葉進場到最(zui)后精制信(xin)陽紅茶(cha)出品一(yi)共要歷經12道(dao)(dao)(dao)工(gong)(gong)(gong)序(xu)。前六道(dao)(dao)(dao)工(gong)(gong)(gong)序(xu)依次(ci)是青葉進場，保(bao)持(chi)茶(cha)葉通風；萎凋；揉捻；解塊；發酵；烘干，經過這些(xie)工(gong)(gong)(gong)序(xu)，毛茶(cha)就生產出來了；后六道(dao)(dao)(dao)是精制工(gong)(gong)(gong)序(xu)，一(yi)、抖篩(shai)；二、砌茶(cha)；三、平面圓篩(shai)；四、風選；五、拼堆；六、提香。”

篩分：在大茶(cha)間(jian)、下身間(jian)、尾子間(jian)分(fen)3個地理(li)進行，全(quan)過程要經過不(bu)同型號(hao)茶(cha)篩十余種，分(fen)出各(ge)號(hao)頭茶(cha)。

揀剔：將篩(shai)分(fen)過的(de)各號茶中的(de)輕片(pian)、破葉、黃片(pian)、茶梗和雜物(wu)等手揀剔除(chu)。

補火：將(jiang)篩揀(jian)過的茶裝(zhuang)入布袋，每袋5斤左右，置烘(hong)籠上烘(hong)烤，直烘(hong)至茶葉呈褐灰色。

宮堆：也叫勻(yun)堆(dui)，即將補(bu)火(huo)的(de)各號(hao)茶分層倒入均(jun)堆(dui)場，混(hun)合做成(cheng)數尺(chi)高(gao)的(de)方堆(dui)，用木齒耙(pa)沿(yan)著茶堆(dui)側面梳耙(pa)，使茶葉(xie)流下成(cheng)為小堆(dui)，如此反復，使各號(hao)茶調拌均(jun)勻(yun)。

信陽紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)在(zai)加工過程中(zhong)發(fa)生了(le)以(yi)(yi)茶(cha)(cha)多(duo)酚酶促氧化為中(zhong)心的(de)(de)化學反(fan)應(ying)，鮮(xian)葉中(zhong)的(de)(de)化學成分變化較大，茶(cha)(cha)多(duo)酚減少90%以(yi)(yi)上，產生了(le)茶(cha)(cha)黃素、茶(cha)(cha)紅(hong)(hong)素等新的(de)(de)成分。香(xiang)氣物質從(cong)鮮(xian)葉中(zhong)的(de)(de)50多(duo)種，增至300多(duo)種，一(yi)部分咖啡堿。兒茶(cha)(cha)素和茶(cha)(cha)黃素絡(luo)合成滋味(wei)鮮(xian)美的(de)(de)絡(luo)合物，從(cong)而形成了(le)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)、紅(hong)(hong)湯、紅(hong)(hong)葉和香(xiang)甜(tian)味(wei)醇(chun)的(de)(de)品質特征。

信陽紅茶的功效

1、信(xin)陽紅(hong)具(ju)有獨(du)特的保健功效，如消(xiao)炎(yan)殺菌、解毒、提神消(xiao)疲、利尿、生(sheng)津清熱(re)等。夏(xia)天飲(yin)紅(hong)茶能止渴消(xiao)暑，是極佳的運(yun)動飲(yin)料。

2、信陽紅還(huan)具有防齲(qu)、健胃養胃、助消化(hua)、促食欲、延緩衰(shuai)老、降血壓、降血糖、降血脂(zhi)、抗癌、抗輻射、防治心(xin)梗(geng)等功(gong)效，抗衰(shuai)老效果強于大蒜(suan)頭、西藍花(hua)和胡蘿卜(bu)等。

3、信(xin)陽紅所含的咖啡堿(jian)藉由刺激大腦(nao)皮質(zhi)來(lai)興奮(fen)神經(jing)中(zhong)(zhong)樞，促成提神、思考力(li)集中(zhong)(zhong)，進(jin)而使思維反應更形敏銳，記憶力(li)增強(qiang)。

4、信陽紅的功效也(ye)對血管系統和心(xin)臟具興(xing)奮作用，強化心(xin)搏從而加快血液循環以利(li)新陳代謝，同(tong)時又促進發汗和利(li)尿，由此雙管齊下加速排泄乳酸(使肌肉感覺(jue)疲勞(lao)(lao)的物質(zhi))及其他體內老廢物質(zhi)，達到消除疲勞(lao)(lao)的效果(guo)。

信陽紅茶的發展過程

信(xin)(xin)(xin)陽(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)茶農(nong)收入少和(he)茶葉企業的(de)弱勢(shi)，直接導致(zhi)信(xin)(xin)(xin)陽(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)毛(mao)(mao)尖(jian)綠茶整體“話語權”的(de)缺(que)失，信(xin)(xin)(xin)陽(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)種茶歷史(shi)悠久，種植(zhi)廣泛，工藝獨特，品質好(hao)，信(xin)(xin)(xin)陽(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)毛(mao)(mao)尖(jian)對采(cai)摘和(he)工藝要求(qiu)都很高，企業一般(ban)都只采(cai)春季茶，而(er)夏、秋(qiu)季茶基本都扔掉了，每(mei)年茶葉的(de)利(li)用率不到(dao)60%。就形(xing)勢(shi)看(kan)，短期內“信(xin)(xin)(xin)陽(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)紅”在借信(xin)(xin)(xin)陽(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)毛(mao)(mao)尖(jian)的(de)勢(shi)發展，等將來“信(xin)(xin)(xin)陽(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)紅”在全國甚至世(shi)界上打響了名(ming)聲，讓更(geng)多消(xiao)費者認可和(he)喜歡信(xin)(xin)(xin)陽(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)茶，會反過來帶動(dong)信(xin)(xin)(xin)陽(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)毛(mao)(mao)尖(jian)的(de)銷售，實現信(xin)(xin)(xin)陽(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)毛(mao)(mao)尖(jian)的(de)名(ming)茶復興(xing)。信(xin)(xin)(xin)陽(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)毛(mao)(mao)尖(jian)和(he)‘信(xin)(xin)(xin)陽(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)紅’能(neng)夠良性互(hu)動(dong)、相互(hu)促進，將極大地推動(dong)信(xin)(xin)(xin)陽(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)茶產業的(de)更(geng)大發展。

自2010年4月(yue)份(fen)信(xin)陽市開始研發紅(hong)茶(cha)以(yi)來，在市委、市政府和各產茶(cha)縣(xian)(xian)區黨委、政府的強力推(tui)動下，“信(xin)陽紅(hong)”紅(hong)茶(cha)研發、生(sheng)產工作進展順利。浉(shi)河區、新縣(xian)(xian)、商城縣(xian)(xian)、潢(huang)川(chuan)縣(xian)(xian)、羅山縣(xian)(xian)、平橋區都已(yi)試制出了“信(xin)陽紅(hong)”紅(hong)茶(cha)，并投入批(pi)量生(sheng)產。

“信(xin)(xin)(xin)陽紅(hong)”商標已成(cheng)功注(zhu)冊。對“信(xin)(xin)(xin)陽紅(hong)”，信(xin)(xin)(xin)陽市委書記王(wang)鐵(tie)很有信(xin)(xin)(xin)心(xin)。王(wang)鐵(tie)說，在2010年10月份，將(jiang)舉行大(da)型推(tui)介活動(dong)，“信(xin)(xin)(xin)陽紅(hong)”風暴將(jiang)率先在北京、鄭州(zhou)掀起。還(huan)要刮到上海、廣州(zhou)、成(cheng)都、武漢。