棗仁百合雞湯的做法
1、母雞(ji)半(ban)(ban)只、紅棗4顆(ke)、姜4片、大蔥半(ban)(ban)顆(ke)、枸杞10粒、百合(he)10粒、八角1顆(ke)、花椒1小勺、白芷1片、桂皮一片、陳皮1片、丁香幾粒。
2、雞清洗(xi)后泡水(shui)2-3遍,至水(shui)漂清即可。
3、蔥、姜切大片,紅棗(zao)洗凈;將細小碎的香(xiang)料(liao)(liao)裝進料(liao)(liao)理盒扣住,這(zhe)樣湯煲(bao)煮好后也容易(yi)取出。
4、所有(you)材(cai)料放入砂鍋內,一次性(xing)的加滿清水大火(huo)(huo)煮開,再轉最(zui)小火(huo)(huo),慢(man)(man)慢(man)(man)煲燉(dun)1個小時左右。
5、煲燉好,將(jiang)料理盒撈出,里面的香料丟棄(qi);再(zai)將(jiang)雞撈出,雞肉撕成(cheng)小塊后倒入鍋(guo)中即可。