1、潤肺(fei)止咳(ke):銀耳和百合歸肺(fei)經,具有化(hua)痰(tan)止咳(ke)、滋陰潤肺(fei)的(de)功效,可有效滋補肺(fei)虛,改善因肺(fei)虛引起(qi)的(de)氣短乏力、咳(ke)嗽等病(bing)癥。
2、清心(xin)安(an)神(shen):百合歸心(xin)經(jing),具(ju)有養心(xin)安(an)神(shen)的(de)功效,可有助于緩解神(shen)經(jing)緊張、衰弱、精神(shen)恍惚等(deng)現象,促進睡眠(mian)。
3、美(mei)容養(yang)顏:銀耳中含有大量的膠(jiao)原(yuan)蛋(dan)(dan)白,膠(jiao)原(yuan)蛋(dan)(dan)白可有助于皮膚保水(shui)鎖(suo)水(shui),增(zeng)加皮膚彈性(xing),補充(chong)皮下膠(jiao)原(yuan)蛋(dan)(dan)白含量,改(gai)善皮膚干燥、起皺紋(wen)等現象。
食材:銀耳20克、鮮百合(he)10克、枸杞1小匙、紅棗3個、冰糖1大匙。
做法:
1、銀(yin)耳洗凈,去(qu)掉根部,放入冷水(shui)中泡軟,取出撕(si)成小塊(kuai);
2、鮮百合切除梗(geng),剝片、洗凈;枸杞泡(pao)水(shui)5分鐘,撈出、瀝干;紅棗泡(pao)熱(re)水(shui)10分鐘,撈出瀝干,去核備用;
3、將燉鍋中,放入適量水和銀耳,大火燒開(kai)后轉小火燉約15-20分鐘,再放入紅棗、百合,枸杞、加適量冰(bing)糖,繼續(xu)燉約10-15分鐘后即(ji)可(ke)熄火,熱食冷食皆可(ke)。
竅門:
1,銀耳洗(xi)凈(jing)后,可在常溫下冷水(shui)泡發24小時再(zai)燉(dun)煮,較容易燉(dun)爛且(qie)口感好(hao)。
2、百合怎么(me)弄(nong)都有苦味(wei),沒事,加點冰(bing)糖(tang)(tang)就(jiu)好(hao)了(le),而且冰(bing)糖(tang)(tang)本身也有清火(huo)的作用,不像白(bai)糖(tang)(tang)那(nei)么(me)容易(yi)使人發胖。