芒果视频下载

菌菇湯基本介紹

菌菇(gu)湯(tang)的(de)(de)(de)營養豐富，味道鮮(xian)美不油膩，能夠解暑，湯(tang)中含(han)有大量的(de)(de)(de)維生素(su)，益生菌等其他營養物質(zhi)，是(shi)一款適合炎(yan)炎(yan)夏日喝的(de)(de)(de)營養湯(tang)，其制(zhi)作簡便，容易學會(hui)，而且口味好(hao)，又(you)有營養，有時(shi)候(hou)來不及(ji)煲湯(tang)，煮一碗菌菇(gu)湯(tang)是(shi)非常方便的(de)(de)(de)。

菌菇湯食用價值

1、補充營養

菌菇湯中(zhong)的各(ge)種菇類營養價(jia)值都比較高，其含有的蛋白質、維生素A、維生(sheng)素C、維生素B1、維生素B2等(deng)，能夠滿足人體所需(xu)，多種菇類(lei)加在一起燉湯，從而能使營養價值(zhi)進一步(bu)增高，對身(shen)體有一定的好處；

2、提供能量

菌菇湯中(zhong)的各種菌類加在一起(qi)后，其中(zhong)的蛋白質、碳(tan)水化合(he)物的含量(liang)會增加，食物易消(xiao)化吸收，能(neng)夠在消(xiao)化酶的作用下轉化為(wei)能(neng)量(liang)，為(wei)機體生命活(huo)動提供能(neng)量(liang)，并能(neng)緩解饑餓；

3、促進排便

菌(jun)菇湯內的膳食(shi)纖維含量豐富(fu)，能(neng)(neng)夠(gou)刺激胃腸道(dao)的蠕動，同時可吸水膨脹(zhang)，增加糞便體積，所以能(neng)(neng)夠(gou)有助于(yu)排便的通暢。

菌菇湯制作方法

干貝雜菇湯

用料：白玉菇1盒(he)、蟹味菇1盒、杏鮑菇200克、料酒半勺、生姜(jiang)幾片、鹽適量

做法：

1、三種菇(gu)在加了勺鹽的(de)淡鹽水中浸(jin)泡10分鐘。

2、把三種菇洗(xi)凈，切去根(gen)部(bu)，杏鮑菇切小根(gen)。

3、熱鍋，倒入少(shao)量油，爆香姜片，倒入洗凈瀝(li)干后的(de)菇，淋入半勺料酒，翻炒幾(ji)分鐘。

4、把炒好的菇(gu)倒(dao)入砂鍋(guo)中，加水，蓋上蓋子(zi)，中火等水煮沸后轉小火，繼續煮半小時之后，加鹽調(diao)味(wei)即(ji)可(ke)盛出，鮮(xian)味(wei)十(shi)足。

番茄菌菇湯

用料：番茄1個(ge)、海鮮菇適量、雞蛋1個、食(shi)鹽(yan)1勺、香油少許(xu)、白(bai)胡椒粉1勺(shao)、淀粉(fen)2勺、香(xiang)蔥2根

做法：

1、番茄洗凈(jing)切小(xiao)塊，海鮮(xian)菇去根，手(shou)撕成絲(si)狀。

2、鍋內燒油，倒入(ru)番茄(qie)和海鮮菇，翻炒至番茄(qie)變軟(ruan)出汁(zhi)。

3、倒入適量的(de)清水，大(da)火煮開(kai)加(jia)入水淀粉(fen)，打入一個(ge)雞蛋(dan)成蛋(dan)花。

4、大火煮(zhu)開就(jiu)可(ke)以關火了，加入鹽、香油和白胡椒粉，撒上香蔥(cong)段即可(ke)。

扁尖菌菇湯

用料：扁尖4-5根，黑木耳（干品）6-8克(ke)，金針菇1小把(ba)25克，胡蘿卜1根，姜4片，素高湯1800ml

做法：

1、扁(bian)尖用清水浸泡2小時(shi)，中間換一次水。黑木耳泡發后去掉硬根，撕成小朵，胡蘿卜去皮、切小塊備用。

2、鍋(guo)中放(fang)(fang)素高湯，燒(shao)開后放(fang)(fang)入木耳、扁尖、姜(jiang)片、金(jin)針菇，大(da)火(huo)燒(shao)開。

3、蓋(gai)上鍋(guo)蓋(gai)，轉小火(huo)繼(ji)續煎煮40分鐘。

4、將(jiang)胡蘿卜放入鍋(guo)中，繼續(xu)煮20分(fen)鐘即(ji)可(ke)食用。

菌菇湯食用須知

1、對菌物(wu)食品過敏者慎用。

2、禁(jin)食有毒(du)野菌菇。

3、菌菇(gu)性(xing)(xing)滑，便(bian)泄者(zhe)(zhe)慎食(shi)；草菇(gu)性(xing)(xing)寒，平素脾胃(wei)虛寒之人(ren)忌(ji)食(shi)；香菇(gu)為動風(feng)食(shi)物，頑(wan)固(gu)性(xing)(xing)皮膚瘙癢(yang)癥患者(zhe)(zhe)忌(ji)食(shi)；脾胃(wei)寒濕氣滯或(huo)皮膚騷癢(yang)病患者(zhe)(zhe)忌(ji)食(shi)。

4、香(xiang)菇含有維生(sheng)素D，河(he)蟹也富含維生素D，兩者一(yi)起食用，會使人體中的(de)維生(sheng)素D含(han)量(liang)過高，造成鈣質增加，長期食用易引起結石癥狀。

5、香菇含有豐富(fu)的生物(wu)(wu)化學物(wu)(wu)質，與含有類胡(hu)蘿卜(bu)素(su)的番(fan)茄同食，會破壞(huai)番(fan)茄所(suo)含的類胡(hu)蘿卜(bu)素(su)，使營養價值降(jiang)低。