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品質特點

外在感官特征

果(guo)實近圓球形，果(guo)皮薄、黃(huang)綠相同(tong)，果(guo)面光潔；平均單果(guo)重400g；籽粒(li)紫紅色，呈寶石狀，晶瑩(ying)剔(ti)透；汁多，酸甜可口。可溶性固形物≥15.9%。

內在品質指標

黛青山(shan)軟籽石榴蛋(dan)白質≥1.37%，Vc≥9.56mg/100g，總酸≥2.44g/kg，可(ke)溶性(xing)固形(xing)物≥15.9%，可(ke)溶性(xing)糖≥12.7%，水(shui)分≥77.3%。

生長環境

氣候情況

淄川(chuan)區(qu)屬溫(wen)帶季風性(xing)半濕(shi)潤半干(gan)旱氣候(hou)，雨熱同期，春季溫(wen)暖(nuan)，秋季溫(wen)差(cha)較大，年(nian)平均氣溫(wen)12.5℃～19.2℃，冷(leng)熱、干(gan)濕(shi)明(ming)顯，熱量豐富，雨量集中，全年(nian)日照(zhao)時間平均為2209.3～2523.0小時，充足的(de)光照(zhao)使石榴葉(xie)片光合作用強，制造多種營養促(cu)使植株生長茂盛(sheng)，果(guo)實外皮著色良好。

水文情況

淄川區降(jiang)水(shui)量(liang)(liang)在573.3-803毫(hao)米，年均相(xiang)對濕度75%—81%，境(jing)內(nei)河流自東向西有淄河、孝婦河、范陽(yang)(yang)河、青陽(yang)(yang)河4條河流，大小(xiao)相(xiang)通，各(ge)河互濟，水(shui)質良(liang)好，還有魯中地(di)區最大的庫容(rong)量(liang)(liang)5億立方米的太河水(shui)庫，蓄水(shui)充足，水(shui)質潔凈，形(xing)成了抗旱灌溉和行洪(hong)排澇的骨干水(shui)利(li)系統，為(wei)黛(dai)青山(shan)軟籽石(shi)榴的灌溉提供有利(li)條件。

土壤地貌情況

淄川區(qu)處(chu)于泰沂山脈北麓丘陵山地，石(shi)灰巖淋溶褐土，通(tong)氣性和(he)排水性良好(hao)，營(ying)養(yang)豐富，保證了(le)石(shi)榴(liu)(liu)樹(shu)根系的生長和(he)石(shi)榴(liu)(liu)果實對養(yang)分(fen)的需求。

生產管理

栽植

秋季落葉后至翌年春季萌芽前均(jun)可(ke)栽(zai)(zai)植，應(ying)選向陽(yang)、背風、略高的地方，土壤要疏(shu)松、肥沃、排水(shui)良好，一般中耕(geng)深度5cm～10cm；每公(gong)頃(qing)栽(zai)(zai)植1665株左右(you)。

肥水管理

以有機肥(fei)(fei)(fei)為主，化肥(fei)(fei)(fei)為輔，所施用肥(fei)(fei)(fei)料不應對(dui)果(guo)園環(huan)境和果(guo)實品質(zhi)產生不良影響。

施(shi)(shi)肥(fei)(fei)方(fang)法和數量(liang)：施(shi)(shi)入(ru)基肥(fei)(fei)，秋季果(guo)實采收后到落(luo)葉(xie)前施(shi)(shi)入(ru)，以農家肥(fei)(fei)為(wei)主，混加少量(liang)氮素化肥(fei)(fei)。土壤追肥(fei)(fei)每(mei)年(nian)進(jin)行(xing)3次(ci)，第1次(ci)在(zai)萌(meng)芽(ya)到現蕾初(chu)期(qi)(qi)，第2次(ci)在(zai)幼果(guo)膨大期(qi)(qi)，第3次(ci)在(zai)果(guo)實轉(zhuan)色(se)期(qi)(qi)，每(mei)年(nian)進(jin)行(xing)葉(xie)面噴(pen)肥(fei)(fei)4～5次(ci)，一(yi)般生長前期(qi)(qi)2次(ci)，后期(qi)(qi)2～3次(ci)，可補施(shi)(shi)果(guo)樹生長發(fa)育(yu)所需的微量(liang)元素。

另在石(shi)榴(liu)開花前、幼果(guo)期、果(guo)實膨大期各噴1次瓜果(guo)壯蒂靈可(ke)補充樹體養分(fen)消(xiao)耗，保花保果(guo)，提高坐果(guo)率。

剪枝整形

軟籽(zi)石榴需年年修(xiu)(xiu)剪，可整成單干(gan)圓(yuan)頭(tou)形，或多干(gan)叢成型，也可強修(xiu)(xiu)剪整成矮化平頭(tou)型樹冠。在進(jin)入結果(guo)期，對徒長枝要(yao)進(jin)行夏季(ji)摘心和(he)秋后短截(jie)，避(bi)免頂部發生二(er)次(ci)枝和(he)三次(ci)枝，使(shi)其貯存養分，以(yi)便形成翌年結果(guo)母枝，同時還(huan)要(yao)及時剪掉(diao)根際發生的萌蘗。

疏花疏果

摘除特早花，減少營養消耗；現蕾(lei)(lei)后，疏(shu)除所有退(tui)化蕾(lei)(lei)、花，正常蕾(lei)(lei)中的畸形(xing)蕾(lei)(lei)、花和(he)幼果(guo)。一(yi)個果(guo)枝留一(yi)個強壯花，疏(shu)花疏(shu)果(guo)反復多次(ci)進行，一(yi)般(ban)每平(ping)方厘米截(jie)面積留一(yi)個果(guo)。

病蟲防治環境、安全要求

主要著重于坐果前后兩個(ge)時期(qi)，前期(qi)防蟲，后期(qi)防病(bing)害，農藥、化肥等的(de)(de)使(shi)用必須符合(he)國家的(de)(de)相關規定。