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嵐山扇貝地域產地

嵐(lan)山(shan)(shan)扇貝是山(shan)(shan)東日(ri)照嵐(lan)山(shan)(shan)的特色海(hai)產品。

嵐山扇貝品質特點

味道鮮美，而(er)且營養豐富，平(ping)均含有肝(gan)糖5.43％，還含有已(yi)氨酸、琥珀酸。

嵐山扇貝的品種種類

海灣扇(shan)貝和櫛孔扇(shan)貝。

嵐山扇貝食用方法

直接(jie)清蒸，是最能保留口感和鮮(xian)美(mei)原(yuan)味(wei)的吃法。

吃的(de)技(ji)巧：開口(kou)小的(de)扇(shan)貝，可(ke)以用小刀在貝殼邊緣撬一下(xia)，然后用小刀沿(yan)扇(shan)貝丁底部割一下(xia)，就可(ke)以將整個扇(shan)貝肉取出來啦。

扇(shan)(shan)貝丁(ding)的(de)肉質鮮美，營(ying)養(yang)豐富。扇(shan)(shan)貝裙邊(bian)也可(ke)以(yi)涼拌(ban)或爆炒著吃(chi)，但裙邊(bian)藏(zang)垢較多(duo)，盡量不(bu)要生吃(chi)。扇(shan)(shan)貝黑(hei)色(se)的(de)部分是扇(shan)(shan)貝的(de)內臟建議去掉，不(bu)要食(shi)用(yong)。