一、桃山芥藍介紹
“桃山芥(jie)藍”原產地在(zai)廣東省砲臺(tai)鎮桃山村(cun),因為(wei)品(pin)質優良,近年來在(zai)砲臺(tai)多個(ge)鄉村(cun)都有種植。“桃山芥(jie)藍”高檔(dang)繁(fan)花,最好吃的部(bu)位是花臺(tai),嫩莖(jing),用豬油爆炒(chao),脆綠,清香(xiang),酥(su)脆,甘(gan)甜(tian),使(shi)食(shi)客回味無窮(qiong)。
二、桃山芥藍的傳說
原產地在砲(pao)臺(tai)鎮(zhen)桃山(shan)村(cun)(cun)(cun)紅門樓(lou)(lou)前池畔(pan)一片菜(cai)園(yuan),據說(shuo)(shuo)有(you)(you)300多年栽培(pei)歷史(shi),當地還(huan)(huan)有(you)(you)一個傳說(shuo)(shuo),清朝乾(qian)隆(long)皇(huang)(huang)帝(di)(di)(di)游江南時,不覺來到(dao)桃山(shan)村(cun)(cun)(cun),因天(tian)色已(yi)晚,便(bian)在村(cun)(cun)(cun)里一座紅色門樓(lou)(lou)借宿,隔日清早出(chu)屋(wu)外散步,欣賞(shang)(shang)這(zhe)山(shan)村(cun)(cun)(cun)風光,流連(lian)菜(cai)園(yuan)時,聽到(dao)銀鈴(ling)般的笑聲,便(bian)循聲望去,被樓(lou)(lou)臺(tai)上窗口立著(zhu)的村(cun)(cun)(cun)姑(gu)對(dui)鏡(jing)梳妝的清新脫俗(su)、仙(xian)氣飄(piao)飄(piao)的樣子震撼到(dao),哪怕村(cun)(cun)(cun)姑(gu)又(you)(you)羞又(you)(you)惱端(duan)起洗臉水向樓(lou)(lou)下(xia)潑下(xia)去,潑到(dao)乾(qian)隆(long)皇(huang)(huang)帝(di)(di)(di)的鞋尖,乾(qian)隆(long)皇(huang)(huang)帝(di)(di)(di)不僅(jin)(jin)不惱怒,還(huan)(huan)笑著(zhu)對(dui)被潑濺滿(man)脂粉(fen)(fen)水的芥藍菜(cai)吟(yin)起詩來:“山(shan)僻(pi)村(cun)(cun)(cun)姑(gu)賽天(tian)仙(xian),惹朕情牽意流連(lian);堪羨(xian)芥藍多艷福,得沾美人脂粉(fen)(fen)香。”贊(zan)美芥藍的,不僅(jin)(jin)僅(jin)(jin)是傳說(shuo)(shuo)的“戲說(shuo)(shuo)乾(qian)隆(long)皇(huang)(huang)帝(di)(di)(di)”。北(bei)宋大文豪蘇軾曾在《雨后行菜(cai)圃》中(zhong)寫道:“芥藍如菌蕈,脆美牙頰(jia)響。”在他看來,芥藍不僅(jin)(jin)嘎嘣脆、鮮(xian)美,而且還(huan)(huan)帶有(you)(you)菌菇(gu)類的鮮(xian)甜,這(zhe)也應是對(dui)蔬菜(cai)的極高贊(zan)賞(shang)(shang)了。