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一、桃山芥藍介紹

“桃(tao)山芥(jie)藍”原產(chan)地在廣東省(sheng)砲臺鎮(zhen)桃(tao)山村，因為品質優良，近年來在砲臺多個鄉村都有(you)種植。“桃(tao)山芥(jie)藍”高檔繁花，最(zui)好(hao)吃的(de)部(bu)位(wei)是花臺，嫩莖(jing)，用豬油爆炒，脆(cui)綠，清香，酥脆(cui)，甘(gan)甜，使(shi)食客回味(wei)無窮。

二、桃山芥藍的傳說

原產地(di)(di)在(zai)砲(pao)臺(tai)鎮桃山(shan)村(cun)紅(hong)門(men)樓(lou)前(qian)池畔(pan)一(yi)片菜(cai)園，據說(shuo)有300多年栽培歷(li)史，當地(di)(di)還有一(yi)個傳(chuan)說(shuo)，清朝(chao)乾隆(long)(long)皇(huang)帝游江南(nan)時(shi)，不(bu)覺(jue)來到桃山(shan)村(cun)，因天色已(yi)晚，便在(zai)村(cun)里一(yi)座紅(hong)色門(men)樓(lou)借宿，隔日清早出屋(wu)外(wai)散步，欣(xin)賞這山(shan)村(cun)風光，流連(lian)菜(cai)園時(shi)，聽(ting)到銀鈴般的(de)(de)笑聲(sheng)，便循聲(sheng)望去(qu)，被(bei)樓(lou)臺(tai)上(shang)窗口(kou)立(li)著的(de)(de)村(cun)姑對(dui)鏡梳妝的(de)(de)清新(xin)脫俗(su)、仙氣飄飄的(de)(de)樣子震撼(han)到，哪怕村(cun)姑又羞(xiu)又惱(nao)端起洗(xi)臉水向樓(lou)下(xia)潑下(xia)去(qu)，潑到乾隆(long)(long)皇(huang)帝的(de)(de)鞋尖(jian)，乾隆(long)(long)皇(huang)帝不(bu)僅(jin)不(bu)惱(nao)怒，還笑著對(dui)被(bei)潑濺滿脂粉水的(de)(de)芥(jie)(jie)(jie)藍(lan)菜(cai)吟起詩來：“山(shan)僻村(cun)姑賽天仙，惹朕情牽意流連(lian)；堪羨芥(jie)(jie)(jie)藍(lan)多艷福，得(de)沾美人脂粉香。”贊美芥(jie)(jie)(jie)藍(lan)的(de)(de)，不(bu)僅(jin)僅(jin)是傳(chuan)說(shuo)的(de)(de)“戲(xi)說(shuo)乾隆(long)(long)皇(huang)帝”。北宋大文(wen)豪蘇軾曾在(zai)《雨(yu)后行菜(cai)圃》中寫(xie)道：“芥(jie)(jie)(jie)藍(lan)如菌(jun)蕈，脆美牙頰響(xiang)。”在(zai)他看來，芥(jie)(jie)(jie)藍(lan)不(bu)僅(jin)嘎嘣脆、鮮(xian)(xian)美，而且還帶有菌(jun)菇類的(de)(de)鮮(xian)(xian)甜，這也(ye)應是對(dui)蔬(shu)菜(cai)的(de)(de)極高贊賞了。