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成順菊花糕哪里有賣

廣東揭陽(yang)“北洋成(cheng)順菊花(hua)(hua)(hua)(hua)糕”和大埔菊花(hua)(hua)(hua)(hua)糕在本地很有知名度，是揭陽(yang)糕點(dian)糖(tang)食(shi)(shi)的(de)(de)(de)“老字號”之一(yi)。成(cheng)順菊花(hua)(hua)(hua)(hua)糕的(de)(de)(de)制作(zuo)工序嚴謹，用料(liao)考究，以比重適(shi)當的(de)(de)(de)白糖(tang)、飴糖(tang)、薯粉、糯米(mi)粉、菜油、菊花(hua)(hua)(hua)(hua)蜜或菊花(hua)(hua)(hua)(hua)精為原料(liao)，經過蒸炒、磨、篩、拌和、桿匣(xia)、刀(dao)切等(deng)多道(dao)工序精制而成(cheng)。色(se)澤青綠(lv)，食(shi)(shi)之清甜爽口，細膩柔潤(run)，具有濃郁(yu)的(de)(de)(de)菊花(hua)(hua)(hua)(hua)香(xiang)味，清芬心田，在糕點(dian)中獨具一(yi)格。據實驗測定；內(nei)含多種(zhong)維生素、果糖(tang)、核黃素、蛋白質、鞣質等(deng)成(cheng)份，既是營(ying)養豐(feng)富食(shi)(shi)品，又有清心明目，鎮靜養神，降低血(xue)壓和改善心血(xue)循環等(deng)作(zuo)用。

成順菊花糕的起源

成順菊花(hua)糕(gao)始創于(yu)清同治元年(1862年)，至(zhi)今(jin)已(yi)有140多年歷史。始創人為北洋村(cun)人楊謙再，時(shi)至(zhi)今(jin)日已(yi)歷傳五代，其傳人嫡孫楊布(bu)。成順老(lao)店現已(yi)分(fen)小香(xiang)記、發興等六(liu)間新店，每天共有20多名(ming)家(jia)人從事糕(gao)點制作。成順菊花(hua)糕(gao)一向供不(bu)應求，逢(feng)年過節更是(shi)門(men)庭若市。鄰村(cun)鎮群眾(zhong)嫁女時(shi)所需的(de)錦糖，都(dou)少不(bu)了成順菊花(hua)糕(gao)。

僑(qiao)胞要回異域(yu)時也總得帶些(xie)成(cheng)順菊花糕(gao)作為(wei)饋贈親(qin)朋的(de)(de)(de)禮品。僑(qiao)居美(mei)國的(de)(de)(de)吳(wu)道成(cheng)先生(sheng)說(shuo)：“一(yi)般菊花糕(gao)漂洋過海一(yi)經海風(feng)影(ying)響便變堅(jian)變硬(ying)，而(er)北洋成(cheng)順的(de)(de)(de)菊花糕(gao)卻依然(ran)柔軟清脆。”

成(cheng)順菊(ju)花糕之所以能飲譽國(guo)內外(wai)，主要是選(xuan)料嚴(yan)格，蒸制(zhi)考究，調味不斷更新，產品新鮮而飲譽并(bing)廣為(wei)流傳，多(duo)次(ci)被編成(cheng)潮汕名產歌謠在江湖賣(mai)藝班中演唱；揭陽文士則以“北(bei)洋名產菊(ju)花糕”贊之。