芒果视频下载

乳扇是什么做的

乳(ru)(ru)扇(shan)是(shi)產于(yu)云南大理洱源的(de)奶(nai)制(zhi)品(pin)，形(xing)(xing)制(zhi)更(geng)為獨特(te)，是(shi)一種含水(shui)較少的(de)薄片，呈乳(ru)(ru)白、乳(ru)(ru)黃之(zhi)色，大致如(ru)菱(ling)角(jiao)狀竹扇(shan)之(zhi)形(xing)(xing)，兩頭(tou)有抓腳。乳(ru)(ru)扇(shan)是(shi)鮮牛奶(nai)煮(zhu)沸混合三比(bi)一的(de)食用酸煉(lian)制(zhi)凝結，制(zhi)為薄片，纏繞于(yu)細竿上(shang)晾干(gan)而成(cheng)。應是(shi)一種特(te)形(xing)(xing)干(gan)酪。乳(ru)(ru)扇(shan)可作各種菜肴，涼(liang)拌、油(you)煎、燒烤皆可。

烤乳扇怎么做

直(zhi)(zhi)接(jie)(jie)把乳(ru)(ru)扇(shan)(shan)放(fang)在(zai)火(huo)炭(tan)上方(fang)小(xiao)火(huo)慢烤，去過(guo)大理古城(cheng)的(de)(de)朋友應該見到過(guo)。烤乳(ru)(ru)扇(shan)(shan)要注意不要直(zhi)(zhi)接(jie)(jie)接(jie)(jie)觸火(huo)炭(tan)，因為會粘上灰；也不要用有煙的(de)(de)火(huo)烤，不然烤出來就是煙味(wei)了。乳(ru)(ru)扇(shan)(shan)的(de)(de)做法：鐵(tie)鍋(guo)架火(huo)上，放(fang)入酸奶(nai)，加(jia)(jia)熱至燙手的(de)(de)程度，舀進等量(liang)鮮奶(nai)，邊加(jia)(jia)熱邊用筷(kuai)子攪(jiao)動，當奶(nai)水凝固成(cheng)(cheng)米粉團狀時(shi)，撈出裝容器內，略加(jia)(jia)揉捏，再用木制(zhi)滾筒碾(nian)壓成(cheng)(cheng)狀為扇(shan)(shan)面(mian)的(de)(de)薄片(pian)，逐一制(zhi)成(cheng)(cheng)后，鋪展在(zai)竹架上晾(liang)干，即成(cheng)(cheng)乳(ru)(ru)扇(shan)(shan)，捆扎起來只一小(xiao)把，營(ying)養價值極高，攜帶(dai)方(fang)便(bian)。

烤乳扇是什么味道

烤乳扇(shan)吃到(dao)嘴里(li)有股淡(dan)(dan)淡(dan)(dan)的(de)(de)酸味，有點像奶酪的(de)(de)味道。那經過火(huo)烤而散發出的(de)(de)奶制品(pin)(pin)特(te)有的(de)(de)濃郁的(de)(de)乳香，是所有喜歡(huan)奶制品(pin)(pin)的(de)(de)人都無(wu)法拒(ju)絕的(de)(de)。

烤乳扇熱量

烤(kao)乳扇的(de)(de)熱量是(shi)55大卡（100克(ke)），但(dan)它是(shi)一種高蛋白的(de)(de)奶制品，減肥時(shi)不宜(yi)多食。