甜玉(yu)(yu)(yu)米（學名：Zea mays var. rugosa Bonaf.）是(shi)禾本(ben)科(ke)、玉(yu)(yu)(yu)蜀(shu)黍屬(shu)(shu)植物，屬(shu)(shu)玉(yu)(yu)(yu)蜀(shu)黍種甜玉(yu)(yu)(yu)米類(lei)型(xing)。莖稈(gan)直立(li)，高1～3米。稈(gan)粗大，節間(jian)長，節部(bu)生(sheng)葉，長而大的葉鞘包圍莖稈(gan)。分枝力差，下部(bu)接近地面數(shu)(shu)節易(yi)發生(sheng)不定根，花(hua)(hua)(hua)為雌(ci)雄(xiong)同株異(yi)花(hua)(hua)(hua)，雄(xiong)花(hua)(hua)(hua)著生(sheng)頂端(duan)呈(cheng)穗(sui)(sui)狀，雌(ci)花(hua)(hua)(hua)為穗(sui)(sui)狀生(sheng)于葉鞘間(jian)，一節生(sheng)一穗(sui)(sui)。每穗(sui)(sui)以數(shu)(shu)格總苞包裹為紡錘形(xing)，頂上(shang)有(you)紫紅色的雌(ci)蕊的花(hua)(hua)(hua)柱呈(cheng)軟毛狀下垂。子(zi)房數(shu)(shu)和(he)長軟毛數(shu)(shu)相(xiang)一致(zhi)。玉(yu)(yu)(yu)米為風媒花(hua)(hua)(hua)，極易(yi)雜交(jiao)，留種時(shi)品(pin)種間(jian)要隔(ge)離(li)。籽粒開(kai)頭(tou)和(he)色澤因品(pin)種而不同。
原(yuan)產于美(mei)(mei)洲。中(zhong)國的甜(tian)玉米是在(zai)20世(shi)紀(ji)40年(nian)代從美(mei)(mei)國引(yin)進的。甜(tian)玉米為喜(xi)溫(wen)作物，土溫(wen)12～15℃時種子發(fa)芽，發(fa)芽的溫(wen)度范(fan)圍12～38℃，系(xi)短日照作物。生長(chang)期(qi)間需要(yao)較多的水分，年(nian)雨量要(yao)求在(zai)500～1000毫米。對土壤適應范(fan)圍較廣(guang)，但以選擇土層深厚、疏松、排水良好(hao)，富含(han)有機質的砂壤土生長(chang)，pH5-8為宜(yi)。?
甜玉(yu)(yu)米(mi)比普通玉(yu)(yu)米(mi)營養豐富，種皮薄，口(kou)感(gan)鮮糯，香甜，適于蒸食、烤(kao)食、做菜（玉(yu)(yu)米(mi)粥、玉(yu)(yu)米(mi)羹、湯料等），還可加工(gong)制(zhi)罐(guan)頭，鮮穗出(chu)口(kou)，深受消費者歡迎。
原產于美洲(zhou)。中國的甜玉米是在20世紀(ji)40年代從美國引(yin)進的。
甜玉米(mi)(mi)莖稈(gan)(gan)(gan)直立(li)，高1～3米(mi)(mi)。稈(gan)(gan)(gan)粗(cu)大(da)，節間長，節部(bu)(bu)生(sheng)(sheng)(sheng)葉，長而(er)大(da)的(de)葉鞘包圍莖稈(gan)(gan)(gan)。分(fen)枝力差，下部(bu)(bu)接近(jin)地面(mian)數(shu)(shu)節易(yi)發(fa)生(sheng)(sheng)(sheng)不定根，直插(cha)土中(zhong)，支撐莖稈(gan)(gan)(gan)，花為雌雄(xiong)同株(zhu)異花，雄(xiong)花著生(sheng)(sheng)(sheng)頂端呈(cheng)穗(sui)狀(zhuang)，雌花為穗(sui)狀(zhuang)生(sheng)(sheng)(sheng)于葉鞘間，一節生(sheng)(sheng)(sheng)一穗(sui)，也有(you)生(sheng)(sheng)(sheng)2～3穗(sui)的(de)。每穗(sui)以(yi)數(shu)(shu)格總(zong)苞包裹為紡錘形(xing)，頂上有(you)紫紅(hong)色(se)的(de)雌蕊的(de)花柱呈(cheng)軟毛狀(zhuang)下垂(chui)。子房(fang)數(shu)(shu)和長軟毛數(shu)(shu)相(xiang)一致(zhi)。
甜(tian)玉米(mi)為喜溫作(zuo)物，土(tu)溫12～15℃時(shi)(shi)種子發(fa)(fa)芽，發(fa)(fa)芽的(de)溫度(du)范(fan)圍12～38℃，出(chu)苗后遇到(dao)短時(shi)(shi)間的(de)低溫-3～-2℃就(jiu)發(fa)(fa)生凍害，但仍能恢(hui)復生長，-4℃時(shi)(shi)就(jiu)會凍死。
幼(you)苗期(qi)白天(tian)平均氣溫不(bu)能低(di)于(yu)17℃，夜(ye)晚不(bu)能低(di)于(yu)12℃，晝夜(ye)平均溫度10～12℃的低(di)溫，就導致延(yan)長生育期(qi)。根系生長平均溫度17～24℃，低(di)于(yu)10℃根系停止生長，植株生長適溫為21～24℃，開(kai)花和籽粒發育要求氣溫為25～27℃，系短日照作物。
生長期間需要較多(duo)的水(shui)分，年雨(yu)量要求在500～1000毫(hao)米，尤其在抽穗(sui)前(qian)后(hou)一個月內，應(ying)有150毫(hao)米雨(yu)量，否則影響籽粒飽(bao)滿和(he)產量。對土(tu)壤(rang)適應(ying)范圍較廣，但以選擇土(tu)層深厚、疏松、排水(shui)良好(hao)，富(fu)含有機(ji)質的砂壤(rang)土(tu)生長，pH5-8為(wei)宜(yi)。
重點以預防為主(zhu)，配合(he)科學栽培管理措施，進行綜(zong)合(he)防治(zhi)。甜玉(yu)米(mi)的蟲(chong)(chong)害主(zhu)要(yao)是苗期地下害蟲(chong)(chong)和穗(sui)期的玉(yu)米(mi)蟆，病(bing)害主(zhu)要(yao)有大、小斑病(bing)和紋枯病(bing)。為了防止(zhi)食物(wu)中毒，在中后期用藥(yao)要(yao)慎重，授(shou)粉后應采用生(sheng)物(wu)防治(zhi)措施，盡量不用化學農藥(yao)，決不能使用劇毒或(huo)殘效期長的農藥(yao)。為防止(zhi)病(bing)蟲(chong)(chong)產生(sheng)抗藥(yao)性(xing)，必須輪換用藥(yao)。
防治大小斑病
1、選用抗(kang)病品種。
2、實行合理輪作，適(shi)時(shi)播種，合理密植，施足(zu)基肥，加強(qiang)管理，注意排(pai)灌，降(jiang)低田(tian)間(jian)濕度，在(zai)發(fa)病(bing)初期及時(shi)摘(zhai)除老葉和(he)病(bing)葉并集中燒毀。
3、發病初期用(yong)50%多菌靈、70%甲基托(tuo)布(bu)津、70%代森錳鋅(xin)均為500倍液，或用(yong)75%百菌清、40%多菌靈錳鋅(xin)500-800倍液噴霧，相隔10天左右(you)，連噴2-3次。
防治紋枯病
1、用浸種靈或靈福合劑(ji)拌種，防治效果最(zui)好(hao)。
2、在(zai)發病(bing)初期及時剝除病(bing)葉鞘，切(qie)斷蔓(man)延途(tu)徑。
3、藥劑防(fang)治(zhi)可(ke)參照水(shui)稻防(fang)治(zhi)紋枯(ku)病用藥，如(ru)井岡(gang)霉素水(shui)劑，在(zai)發病初期噴施，注意藥液要噴到(dao)果穗以下的(de)莖(jing)稈上(shang)。
細菌性心腐病、細菌性基腐病
細菌(jun)(jun)性心(xin)腐(fu)病(bing)(bing)在玉(yu)米拔節前后發(fa)病(bing)(bing)，心(xin)葉腐(fu)爛發(fa)臭；細菌(jun)(jun)性基腐(fu)病(bing)(bing)在喇叭口期(qi)開始發(fa)病(bing)(bing)，葉鞘先呈現黃(huang)褐色(se)(se)或(huo)黑(hei)色(se)(se)水漬狀(zhuang)不規則(ze)病(bing)(bing)斑，發(fa)病(bing)(bing)后期(qi)莖葉腐(fu)爛萎縮并(bing)倒折(zhe)枯死(si)，伴有黃(huang)褐色(se)(se)惡臭味(wei)的粘液。高溫、高濕、陰雨(yu)連(lian)綿、熱水灌溉或(huo)雨(yu)后悶熱有利(li)該病(bing)(bing)發(fa)生及蔓延(yan)。
防治(zhi)方法：選用(yong)(yong)抗(kang)病(bing)品(pin)種，杜絕偏施(shi)氮肥，培育壯苗(miao)，排除田間漬水，降低田間濕度。發(fa)病(bing)初(chu)期，可用(yong)(yong)30%氧綠化(hua)銅或77%可殺得粉劑(ji)800倍液噴霧，或農用(yong)(yong)鏈霉素(su)200pp米(mi)灌根，隔5～7天施(shi)藥一次，連施(shi)2～3次。
防治地下害蟲
1、播(bo)種時結合種肥施用(yong)，可畝(mu)(mu)用(yong)3%米樂爾(er)顆粒劑5千(qian)(qian)克，或用(yong)0.3%氟(fu)蟲睛（銳勁特）畝(mu)(mu)用(yong)量(liang)為(wei)1千(qian)(qian)克左右(you)，拌細砂土均勻(yun)撒施在(zai)播(bo)種溝內(nei)。
2、苗期治蟲，可用20%好年冬1000-2000倍(bei)液(ye)，或用2.5%功夫3000倍(bei)液(ye)噴(pen)霧。
防治玉米螟
1、在(zai)大喇叭口(kou)期接種(zhong)赤眼蜂卵(luan)塊(kuai)，或畝用BT粉劑（16000國際單位/毫升）50克，稀(xi)釋成2000倍液灌(guan)心(xin)(xin)葉；或畝用BT菌(jun)粉100-200克，按(an)1：30的(de)比(bi)例(li)(li)對細(xi)砂土施(shi)入(ru)心(xin)(xin)葉。BT與敵百蟲混用，可(ke)提高(gao)防治效果。還可(ke)用每克70億(yi)個左(zuo)右(you)活(huo)孢子(zi)的(de)白(bai)僵菌(jun)粉400克左(zuo)右(you)，按(an)1：10的(de)比(bi)例(li)(li)對細(xi)砂施(shi)入(ru)心(xin)(xin)葉，或以1：100的(de)比(bi)例(li)(li)對水配(pei)成菌(jun)液灌(guan)心(xin)(xin)。
2、畝用50%巴(ba)丹(dan)粉劑100-150克拌8-10千克細沙土施入心(xin)葉，或用巴(ba)丹(dan)100克稀釋1000倍液灌心(xin)或噴霧，或用90%殺蟲(chong)單1000～2000倍液，每株10～15毫升灌心(xin)。
3、用(yong)擬除蟲菊(ju)酯殺(sha)蟲劑如(ru)20%滅(mie)掃利1000-2000倍液，或2.5%功夫、5%啶(ding)蟲脒2000～3000倍液噴霧。啶(ding)蟲脒與擬除蟲菊(ju)酯殺(sha)蟲劑混用(yong)，可加快(kuai)殺(sha)蟲速度，并兼治蚜蟲。
甜(tian)玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)的(de)用途和食(shi)(shi)用方法類似于(yu)蔬(shu)菜和水果(guo)的(de)性質，可(ke)直接食(shi)(shi)用，因(yin)此又被稱(cheng)(cheng)為“蔬(shu)菜玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)”和“水果(guo)玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)”；還可(ke)加工制成各種風(feng)味的(de)罐頭(tou)和其它食(shi)(shi)品，故(gu)也有人稱(cheng)(cheng)之為罐頭(tou)玉(yu)(yu)(yu)米(mi)(mi)。
甜(tian)玉(yu)米比(bi)普通玉(yu)米營養豐(feng)富，種皮薄，口(kou)(kou)感鮮糯，香甜(tian)，適于蒸食、烤(kao)食、做(zuo)菜（玉(yu)米粥(zhou)、玉(yu)米羹、湯(tang)料等），還(huan)可加工制罐頭，鮮穗(sui)出口(kou)(kou)，深受消費(fei)者歡迎。
據分(fen)析，每百克(ke)(ke)食用(yong)部分(fen)含有蛋白質3.2克(ke)(ke)、脂肪(fang)1.2克(ke)(ke)、碳(tan)水(shui)化(hua)合物19克(ke)(ke)、纖維(wei)素0.7克(ke)(ke)、維(wei)生素B10.2毫(hao)克(ke)(ke)、維(wei)生素C7毫(hao)克(ke)(ke)、鈣2毫(hao)克(ke)(ke)、磷89毫(hao)克(ke)(ke)、鐵0.5毫(hao)克(ke)(ke)、鋅45毫(hao)克(ke)(ke)，特別是富含維(wei)生素A源，粉質淀(dian)粉少(shao)，可(ke)溶性碳(tan)水(shui)化(hua)合物、蛋白質和脂肪(fang)含量高，是一(yi)種高檔保健食品。
甜(tian)玉(yu)(yu)米是玉(yu)(yu)米栽培中的一(yi)個(ge)變種，是由普通玉(yu)(yu)米在栽培環境中發生(sheng)基因突變，經分離(li)選育而(er)成。它是以其籽(zi)粒(li)在乳熟期含(han)有較多(duo)糖分、飽滿多(duo)汁、美味鮮甜(tian)而(er)得(de)名(ming)的。
為(wei)保證各自的食(shi)用品質(zhi)，甜(tian)(tian)玉(yu)(yu)米(mi)之間(jian)(jian)以及甜(tian)(tian)玉(yu)(yu)米(mi)與其他類型(xing)玉(yu)(yu)米(mi)之間(jian)(jian)（包括(kuo)不同類型(xing)的甜(tian)(tian)玉(yu)(yu)米(mi)之間(jian)(jian)）都(dou)必須隔離種(zhong)植(zhi)，必須隔離400米(mi)以上。如有樹林、山崗等(deng)天(tian)然(ran)屏障，可(ke)適(shi)當縮短隔離距(ju)(ju)。如果空間(jian)(jian)間(jian)(jian)隔距(ju)(ju)離不夠(gou)，可(ke)采用時(shi)間(jian)(jian)隔離，即通(tong)過錯期(qi)播種(zhong)，使兩類玉(yu)(yu)米(mi)的散粉期(qi)錯開，播種(zhong)期(qi)應相差20天(tian)以上。
甜(tian)玉米要獲得高產(chan)、優質，應選擇(ze)土質疏松、土層深厚、土壤肥(fei)沃、含磷鉀肥(fei)充足和排灌(guan)方(fang)(fang)便(bian)的田地種植。同時要求施(shi)足基肥(fei)，深耕土地，精(jing)細整地，使土壤上松下實(shi)，水分充足、土質均(jun)勻(yun)。水田種植應開好“三溝(gou)”：即田中間溝(gou)，環田邊溝(gou)及田外排水溝(gou)，方(fang)(fang)便(bian)灌(guan)排。
選擇發(fa)育健全、新鮮的種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子，進行精選分級，去除過小粒(li)、痕粒(li)、霉(mei)粒(li)、雜粒(li)，按籽(zi)粒(li)大小分為兩個等級，按級分別播(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)。播(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)前采(cai)取曬種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)、浸種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)、藥劑(ji)拌(ban)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)等措施進行種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子處理可明顯提高(gao)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)子的活力，減少病蟲危害(hai)，達(da)到(dao)全苗、壯(zhuang)苗，為高(gao)產打(da)下(xia)良好基礎。
曬種可促進(jin)種子后(hou)熟，增強種子內酶的(de)活性，提高發芽出(chu)苗能力。一(yi)般在晴天(tian)連續翻曬1-2天(tian)，但不能暴曬。甜玉米一(yi)般不主張浸(jin)種，在墑情(qing)較差(cha)、等(deng)雨出(chu)苗的(de)情(qing)況下更(geng)不能浸(jin)種，以(yi)免回芽。
1、為(wei)培育壯苗(miao)，提早(zao)生產(chan)季節，爭取(qu)早(zao)采摘、早(zao)上市(shi)，提高經濟效益，可采用薄膜矮(ai)棚育苗(miao)移栽技術。具體方(fang)法是：選擇地(di)勢較高、排水(shui)良(liang)好、靠近(jin)生產(chan)田的地(di)塊作苗(miao)床。
2、每畝大(da)田(tian)約(yue)需(xu)長(chang)2.5米、寬1.5米的苗床(chuang)，畝施(shi)優(you)質腐(fu)熟農家肥4000～5000千克，搗(dao)碎拌和并精細整地，床(chuang)土深10～15厘米，播前澆足(zu)水，并施(shi)藥防地下(xia)害蟲，再把(ba)床(chuang)面5～6厘米厚(hou)的表土打成糊狀后(hou)整平。
3、每畝大田用468孔(kong)(kong)塑(su)料秧(yang)盤(pan)(pan)14片(pian)，按兩片(pian)一對橫(heng)排向前，把秧(yang)盤(pan)(pan)拼整(zheng)齊并緊貼床面，在(zai)秧(yang)盤(pan)(pan)每孔(kong)(kong)播1粒催(cui)芽露白的種子(zi)；也(ye)可以不用秧(yang)盤(pan)(pan)，直接在(zai)苗床上劃6厘米的方格，在(zai)每格播1粒種子(zi)，播種后覆蓋(gai)1.5厘米的營養細土(tu)，并撒少量(liang)毒(du)鼠藥。
4、早(zao)春播(bo)種應采取薄(bo)(bo)膜(mo)低拱棚育苗(miao)，控(kong)制薄(bo)(bo)膜(mo)棚內(nei)溫(wen)度為20～35℃，床土(tu)含水(shui)率75%，出苗(miao)后床溫(wen)30℃以內(nei)不揭膜(mo)，溫(wen)度過高時通風降溫(wen)。
5、當苗齡1葉1心(xin)時(shi)(shi)施(shi)稀(xi)糞水350～400千克(ke)，一(yi)般不施(shi)化(hua)肥，以免燒苗。2葉1心(xin)時(shi)(shi)要降(jiang)溫煉苗，在3葉期移栽大(da)(da)田，把大(da)(da)小(xiao)苗分開種(zhong)植，移栽后及時(shi)(shi)澆水。
甜玉(yu)米(mi)的(de)(de)(de)種(zhong)植密度除(chu)與(yu)品種(zhong)、肥(fei)水和(he)氣候條件有關外，還應根(gen)據(ju)播期和(he)收獲(huo)目(mu)的(de)(de)(de)等具體情況(kuang)靈活(huo)掌握。甜玉(yu)米(mi)完全是(shi)一種(zhong)商品，一定要(yao)注意果穗(sui)的(de)(de)(de)商品特性，不(bu)能單純考(kao)慮畝產(chan)量，要(yao)保證穗(sui)大(da)、優質、高(gao)產(chan)，一般畝植株數(shu)為3000株（株距(ju)約34厘米(mi)）左(zuo)右。
早熟或(huo)矮稈、緊湊的(de)品種可(ke)適當密(mi)植(zhi)(zhi)；同一品種春(chun)播比夏播可(ke)適當密(mi)植(zhi)(zhi)；收獲籽粒的(de)比收獲鮮苞的(de)密(mi)度(du)高；土(tu)壤肥力低的(de)地(di)塊或(huo)施肥水平不高的(de)地(di)區可(ke)適當密(mi)植(zhi)(zhi)，反之則相反。
及時(shi)(shi)間(jian)(jian)苗(miao)、定(ding)(ding)苗(miao)是培(pei)育(yu)壯苗(miao)的有效(xiao)措施。一般在(zai)3-4葉(xie)期進(jin)行(xing)(xing)間(jian)(jian)苗(miao)和查苗(miao)補缺，要帶土移苗(miao)，栽后即澆水，最(zui)好在(zai)傍晚或(huo)陰天進(jin)行(xing)(xing)。5葉(xie)時(shi)(shi)每穴定(ding)(ding)苗(miao)1株，定(ding)(ding)苗(miao)時(shi)(shi)，邊行(xing)(xing)、地(di)頭可多留些苗(miao)，以便(bian)補缺用(yong)。在(zai)地(di)下害蟲較重地(di)塊，除及時(shi)(shi)治蟲外，可增加間(jian)(jian)苗(miao)次數，適當推(tui)遲定(ding)(ding)苗(miao)時(shi)(shi)間(jian)(jian)。結合追肥進(jin)行(xing)(xing)中耕松土，以起到提(ti)高地(di)溫、保墻、除草的目(mu)的。
甜(tian)玉(yu)米多具(ju)分(fen)蘗、分(fen)枝特性，尤其(qi)在肥水(shui)條(tiao)件(jian)好的地(di)塊(kuai)。為降低養分(fen)和水(shui)分(fen)的消耗，改善田間通風透光條(tiao)件(jian)，使(shi)主(zhu)莖果穗(sui)生長鍵壯，保證果穗(sui)產量和等級，應及(ji)早除(chu)蘗打(da)權，操作時盡(jin)量避(bi)免(mian)損傷主(zhu)莖及(ji)其(qi)葉片，否則(ze)會產生不良影響(xiang)。去蘗一般(ban)要多次(ci)進行。
肥水管理
1、由(you)于甜玉(yu)(yu)米苗期長(chang)勢(shi)不如普通玉(yu)(yu)米強，必須施足(zu)基(ji)肥(fei)(fei)和種(zhong)肥(fei)(fei)，并增施磷(lin)鉀肥(fei)(fei)。基(ji)肥(fei)(fei)以有機(ji)肥(fei)(fei)為主，畝(mu)施優質腐熟農家肥(fei)(fei)1500～2000千(qian)克、過磷(lin)酸鈣(gai)30～40千(qian)克，一起堆(dui)驅腐熟后(hou)均勻施入(ru)土中。
2、經常種(zhong)植(zhi)玉(yu)米的地塊，還需畝(mu)施1-1.5千(qian)克硫酸鋅(xin)。為促壯苗、保平衡，在拔節前要施足兩(liang)次(ci)提苗肥。在大(da)喇叭口期重施穗肥，以攻大(da)穗，并提高粒重。
3、追肥(fei)以速效(xiao)化(hua)肥(fei)為主，氮(dan)、磷(lin)、鉀肥(fei)配合施(shi)用。每畝可(ke)施(shi)純氮(dan)20千(qian)克、五(wu)氧(yang)化(hua)二磷(lin)10千(qian)克、氧(yang)化(hua)鉀18千(qian)克，氮(dan)肥(fei)的分配比例大約為：基肥(fei)40%，苗肥(fei)30%，穗肥(fei)25%～30%，粒肥(fei)0～5%。
4、每次追(zhui)(zhui)肥都必(bi)須(xu)開穴(xue)深(shen)施，嚴埋。結合追(zhui)(zhui)肥進行中耕除草、培土等管(guan)理。由于(yu)甜(tian)玉米(mi)灌(guan)漿期較短，一般不用施壯粒肥。
5、甜玉米的需水特性與普通(tong)玉米相似，苗期注(zhu)意防(fang)澇防(fang)漬，中(zhong)后期防(fang)干旱。
6、增施(shi)肥(fei)料(liao)必須在土(tu)壤水分充(chong)足(zu)的(de)情況下(xia)進行(xing)，如遇(yu)干旱，應(ying)結合抗(kang)旱進行(xing)，以提高肥(fei)料(liao)的(de)利(li)用(yong)率和增產(chan)效果。從(cong)大(da)喇(la)叭口期(qi)至灌漿(jiang)期(qi)是玉米需水量(liang)最大(da)的(de)時期(qi)，應(ying)滿足(zu)水分供應(ying)，缺水將嚴重減產(chan)。
輔助授粉
在正(zheng)常氣候(hou)條件(jian)下，甜玉米一般雌雄協調，結實(shi)性好。但在吐絲、散粉期間，如遇陰(yin)雨天氣等不(bu)良氣候(hou)條件(jian)，會使授粉不(bu)良，出(chu)現禿頂(ding)缺粒現象，這就需要人工輔助授粉。
時間以每天上午9-11時最好，雨后即(ji)可進(jin)行，即(ji)使是(shi)短時間的(de)雨止間隙也可進(jin)行，方法是(shi)用竹(zhu)竿沿玉米(mi)行輕輕敲打雄(xiong)穗即(ji)可達到輔助授粉的(de)目的(de)。
適期收獲
甜(tian)玉(yu)米(mi)(mi)適(shi)宜采(cai)收(shou)(shou)期，主(zhu)要(yao)是(shi)由“食味”決(jue)定(ding)的(de)。超甜(tian)玉(yu)米(mi)(mi)在授粉后20天左(zuo)右（乳熟期）籽粒(li)含糖量最(zui)高，即為(wei)適(shi)宜采(cai)收(shou)(shou)期，應及時(shi)收(shou)(shou)獲(huo)。若采(cai)收(shou)(shou)早(zao)了(le)，籽粒(li)內含物太少，籽粒(li)小而含水量過高，沒有什么(me)吃頭，產量較低，風(feng)味也不(bu)好；采(cai)收(shou)(shou)晚了(le)，果皮變(bian)厚(hou)，籽粒(li)內糖分向淀粉轉化，甜(tian)度降低，渣多，失去了(le)甜(tian)玉(yu)米(mi)(mi)的(de)風(feng)味。
沉靜時光(guang)
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