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塔布勒沙拉制作方法

食材：粗粒小麥碎、番茄、歐芹、紫色洋蔥、橄欖油、青檸檬、海(hai)鹽、黑椒碎、孜然(ran)粉、

做法：

1、煮(zhu)粗(cu)粒小麥(mai)碎(sui)：提前準備粗(cu)粒小麥(mai)碎(sui)，因為(wei)要(yao)放涼后才(cai)能(neng)做沙拉。粗(cu)粒小麥(mai)碎(sui)和(he)水比例(li)是1：2，也就(jiu)是一(yi)(yi)(yi)杯粗粒(li)小麥碎用兩杯水來煮，煮前(qian)先沖洗一(yi)(yi)(yi)次。煮熟的粗粒(li)小麥碎還是熱的時(shi)候可(ke)以加少(shao)量海(hai)鹽和(he)一(yi)(yi)(yi)湯匙橄欖油攪(jiao)拌，攪(jiao)松(song)一(yi)(yi)(yi)點(dian)，放涼一(yi)(yi)(yi)小時(shi)。

2、切材料：番茄切成約方形小粒，洋蔥(cong)切碎(sui)；歐芹的莖部(bu)比較硬，只(zhi)用葉子(zi)部(bu)分和小部(bu)分莖，葉子(zi)切碎(sui)，越碎(sui)越好(hao)；青(qing)檸檬(meng)切半(ban)榨汁，備(bei)用。

3、沙拉調味：把放(fang)涼的粗(cu)粒(li)小麥碎粒(li)和切好的番(fan)茄、歐芹、洋(yang)蔥混合，加兩(liang)湯匙橄欖油，鮮榨青檸汁，一點海鹽和黑椒粒(li)，孜然(ran)粉，這就完成了。

小貼士：檸檬不要一(yi)次加太(tai)多，先試味再增(zeng)(zeng)加，隨時間增(zeng)(zeng)加，沙(sha)拉味道會更突出(chu)。