羊肚菌燉雞的做法
材料:羊肚菌、土雞,枸杞、紅棗 ,鹽(yan)、雞精、蔥段、姜片、料酒等。
做法:
1、優質羊肚菌(jun)用溫水泡開(kai),并清洗干凈備用。
2、新(xin)鮮(xian)土雞宰殺后,去內臟洗凈,放開水中焯一下。
3、砂鍋洗凈,放入適量高湯,加(jia)入土雞,大火燒開(kai)。
4、撇去浮沫,加(jia)入料酒、鹽 、雞精、蔥段、姜(jiang)片、羊肚菌、枸杞、紅(hong)棗。
5、用(yong)中火(huo)燉(dun)至雞肉爛(lan)出(chu)鍋即可(ke)。