芒果视频下载

鄢陵三鮮豆腐的做法

食材：

黃豆1500克(ke)(ke)，凈雞肉、鮮蝦仁(ren)、水發魷魚各250克(ke)(ke)，熟石膏粉(fen)100克(ke)(ke)，熟豬油500克(ke)(ke)（約(yue)耗75克(ke)(ke)），味精15克(ke)(ke)，精鹽25克(ke)(ke)，醬油150克(ke)(ke)，雞蛋清4個，濕淀粉(fen)500克(ke)(ke)，面粉(fen)25克(ke)(ke)。

做法：

1、首(shou)先，需(xu)要將黃豆洗凈浸泡(pao)，用水磨(mo)成豆漿(jiang)。接下來(lai)，將熟豬油熔化，加入面粉炒香(xiang)，再加入已(yi)磨(mo)好的豆漿(jiang)，煮沸攪拌均(jun)勻，然后將石膏粉和面粉攪拌均(jun)勻，加入已(yi)煮沸的豆漿(jiang)中，繼續攪拌均(jun)勻，直至變(bian)稠。

2、然后，將凈雞(ji)肉、鮮蝦仁(ren)和水發魷魚分別切成丁(ding)(ding)狀，放入(ru)炒鍋中翻炒均(jun)勻(yun)。接著，將炒好(hao)的(de)(de)雞(ji)肉和海鮮丁(ding)(ding)加(jia)入(ru)已熬(ao)煮(zhu)好(hao)的(de)(de)豆漿(jiang)中，繼續煮(zhu)沸。

3、最后，加(jia)入味(wei)精、精鹽和醬油調味(wei)，再用濕淀(dian)粉勾芡，使湯汁(zhi)濃稠光滑。一(yi)道色香味(wei)俱佳的三鮮豆(dou)腐腦就做好(hao)了。

4、將豆腐腦裝(zhuang)入碗中(zhong)，撒上蔥花和香(xiang)菜點綴。這道豆腐腦色(se)澤明快，鹵(lu)汁鮮美(mei)，豆腐腦軟(ruan)嫩(nen)，帶(dai)有海(hai)鮮的鮮香(xiang)味。無論是老人還是小(xiao)孩都能夠享受其中(zhong)的美(mei)味。

鄢陵三鮮豆腐食用價值

蝦(xia)(xia)營養(yang)豐(feng)富(fu)，含(han)蛋白質是(shi)魚(yu)、蛋、奶(nai)的幾倍到幾十倍；還含(han)有(you)豐(feng)富(fu)的鉀、碘、鎂(mei)、磷(lin)等礦物質及維生素A、氨茶堿(jian)等成分，且其肉(rou)質松(song)軟，易消化(hua)，對身體虛弱以及病后需(xu)要(yao)(yao)調(diao)養(yang)的人是(shi)極好的食物；蝦(xia)(xia)中含(han)有(you)豐(feng)富(fu)的鎂(mei)，鎂(mei)對心臟活動(dong)具有(you)重要(yao)(yao)的調(diao)節作用，能(neng)很好的保護(hu)心血(xue)(xue)管系統，它可(ke)減少血(xue)(xue)液(ye)中膽固醇含(han)量，防止動(dong)脈(mo)硬化(hua)，同(tong)時還能(neng)擴(kuo)張冠狀動(dong)脈(mo)，有(you)利于預防高血(xue)(xue)壓(ya)及心肌梗死；蝦(xia)(xia)的通乳作用較強(qiang)，并且富(fu)含(han)磷(lin)、鈣(gai)、對小(xiao)兒、孕婦尤有(you)補益功效。