仙湖米粉魚做法
1、將草魚去鱗、去內臟,洗(xi)凈后用刀在魚身(shen)兩側劃(hua)幾(ji)刀,再加入(ru)蔥、姜(jiang)、雞精、胡椒粉、料酒等調味料腌制一(yi)段(duan)時間。
2、接著將米粉均勻地涂抹(mo)在魚(yu)的身上,用荷葉包裹起來,放入蒸鍋中蒸制。
3、蒸制的(de)時(shi)間也要嚴(yan)格(ge)控制,以確(que)保魚肉(rou)和米粉的(de)口(kou)感和營養,一般蒸7—10分鐘即成。