一.產品介紹

同心馬鈴薯薯型規(gui)范，大小(xiao)均(jun)勻一致，薯皮光滑潔(jie)凈，商(shang)品性好；干物質(zhi)(zhi)積累多，淀粉含量高，品質(zhi)(zhi)優(you)，每100克(ke)(ke)塊莖含水分(fen)75-82克(ke)(ke)、淀粉17.5克(ke)(ke)、糖1.0克(ke)(ke)、粗蛋白2.0克(ke)(ke)，以及各種(zhong)維生素(su)。

二.自然(ran)生態環境(jing)和人文歷史因素

1、土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)地(di)貌情(qing)況：同心縣(xian)地(di)處鄂(e)爾多(duo)斯高原西部(bu)與(yu)黃土(tu)(tu)(tu)高原北部(bu)的銜接(jie)地(di)帶，地(di)勢南高北低。境內群山環繞(rao)，丘陵連綿，溝壑縱橫，川地(di)平(ping)坦，地(di)形復雜多(duo)樣。境內土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)較(jiao)復雜，土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)類型(xing)較(jiao)多(duo)，以黑壚土(tu)(tu)(tu)和灰(hui)鈣土(tu)(tu)(tu)面積(ji)最大(da)。黑壚土(tu)(tu)(tu)分(fen)布在東南部(bu)的黃土(tu)(tu)(tu)丘陵區，成土(tu)(tu)(tu)母(mu)質為(wei)黃土(tu)(tu)(tu)，有機質層平(ping)均厚度(du)55厘米，疏松多(duo)孔，質地(di)均一，為(wei)含粗(cu)粉(fen)砂(sha)粒(li)多(duo)的輕壤(rang)(rang)土(tu)(tu)(tu)或中壤(rang)(rang)土(tu)(tu)(tu)，保水保肥性(xing)好，是縣(xian)境內較(jiao)肥沃的土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)。

2、水文(wen)情況：同心縣地(di)處干旱山(shan)區，溝(gou)壑密度2.4-4.3公(gong)(gong)里/平(ping)方公(gong)(gong)里，地(di)表水缺(que)乏，全縣地(di)表水分(fen)屬清(qing)水河、苦水河兩大流(liu)(liu)域(yu)。清(qing)水河在同心縣內沿岸有雙(shuang)井子溝(gou)、折(zhe)死(si)溝(gou)、金(jin)雞(ji)兒溝(gou)、長沙(sha)河四大支流(liu)(liu)，其中折(zhe)死(si)溝(gou)是同心縣清(qing)水河流(liu)(liu)域(yu)的一(yi)條(tiao)最大支流(liu)(liu)。地(di)下水除(chu)局部有零星分(fen)布的泉水出露外，其余皆埋藏較深，水量小(xiao)，水質差(cha)，分(fen)布不(bu)均。

3、氣候(hou)情況：同心(xin)縣(xian)南部(bu)屬于中溫帶(dai)半干旱大陸性氣候(hou)，北部(bu)屬中溫帶(dai)干旱大陸性氣候(hou)，其主要特征是干旱少雨(yu)，蒸發量大，冷暖干濕，四季分(fen)明，日照長(chang)，太陽(yang)輻射強，夏秋短(duan)，冬春長(chang)。多年平(ping)均(jun)(jun)日照3024小時。平(ping)均(jun)(jun)日較差為(wei)31.2°C，總(zong)耕地面積205.4萬畝，土(tu)壤土(tu)層深厚(hou)，富含鉀素，土(tu)質特別適合馬(ma)鈴薯(shu)的生(sheng)長(chang)。全縣(xian)境內年平(ping)均(jun)(jun)氣溫8.4℃，平(ping)均(jun)(jun)無(wu)霜期157天，年均(jun)(jun)降(jiang)水(shui)量277.9 毫米，且主要集中于7-9月份，這與馬(ma)鈴薯(shu)的生(sheng)長(chang)需水(shui)規律相吻合，具有生(sheng)產馬(ma)鈴薯(shu)得天獨厚(hou)的條件(jian)。

4、人文(wen)歷史(shi)情況(kuang)：同(tong)心歷史(shi)悠久，文(wen)化底蘊豐(feng)厚。遠(yuan)古(gu)時代，這里就有人類生(sheng)息繁衍。縣名先后(hou)有鎮戎、平(ping)原(yuan)、同(tong)心等，1936年(nian)紅軍長(chang)征(zheng)到(dao)同(tong)心，建立了(le)(le)中國歷史(shi)上第一(yi)個回族自治政(zheng)(zheng)權-陜甘(gan)寧省(sheng)豫海縣回民自治政(zheng)(zheng)府，開創(chuang)了(le)(le)我國民族區域自治的(de)(de)(de)(de)先河，并在(zai)同(tong)心城實現了(le)(le)紅軍三大主力(li)的(de)(de)(de)(de)會師，書寫了(le)(le)中國革命史(shi)上光輝的(de)(de)(de)(de)一(yi)頁(ye)。據清朝平(ping)原(yuan)知府陳日新編纂(zuan)的(de)(de)(de)(de)《平(ping)原(yuan)縣志》記載，當(dang)地農作物種植以小麥、糜子、馬鈴薯等為(wei)主，特(te)別是(shi)馬鈴薯，亦(yi)菜亦(yi)食，當(dang)時就有上百年(nian)的(de)(de)(de)(de)種植歷史(shi)。經過多年(nian)的(de)(de)(de)(de)努力(li)，全縣已基本建成了(le)(le)以預(yu)旺(wang)、下(xia)馬關等鄉（鎮）為(wei)中心的(de)(de)(de)(de)商品薯生(sheng)產基地。

三.地域范圍

同心縣(xian)地(di)處(chu)寧夏回族自治區中(zhong)(zhong)南(nan)(nan)部。位(wei)(wei)于東(dong)經105°17′-106°41′、北(bei)緯36°34′-37°32′之間，東(dong)北(bei)與鹽(yan)池縣(xian)接壤(rang)，東(dong)南(nan)(nan)與省界甘肅(su)環縣(xian)為鄰，南(nan)(nan)與固(gu)原縣(xian)毗鄰，西連(lian)海(hai)(hai)原，中(zhong)(zhong)衛縣(xian)，北(bei)接中(zhong)(zhong)寧，紅寺堡等地(di)。南(nan)(nan)北(bei)長102公(gong)(gong)里，東(dong)西最寬處(chu)達135公(gong)(gong)里。屬寧夏中(zhong)(zhong)部干旱帶。同心縣(xian)地(di)處(chu)黃(huang)土高原與內蒙古高原的交界在帶，地(di)勢由南(nan)(nan)向北(bei)逐漸(jian)傾斜（南(nan)(nan)高北(bei)低）。海(hai)(hai)拔(ba)高度1260-2625米(mi)，縣(xian)城在地(di)海(hai)(hai)拔(ba)1344米(mi)。同心馬鈴薯(shu)具體地(di)理(li)位(wei)(wei)置位(wei)(wei)于縣(xian)內惠平公(gong)(gong)路沿線的下馬關鎮、預旺鎮、馬高莊鄉、張家垣鄉、田老莊鄉、王團鎮，轄(xia)112個行政村(cun)，總(zong)生產(chan)面(mian)積2萬(wan)公(gong)(gong)頃，年總(zong)產(chan)量(liang)30萬(wan)噸。

四.產品品質特(te)(te)性特(te)(te)征

1、外(wai)在感官(guan)特征：同(tong)心馬鈴(ling)薯(shu)薯(shu)型規范，大(da)小均(jun)勻一(yi)致，薯(shu)皮光滑潔凈，商品(pin)性(xing)好。

2、內在品質(zhi)(zhi)指標：同心馬鈴薯干物(wu)質(zhi)(zhi)積累多，淀(dian)粉含量高，品質(zhi)(zhi)優，每100克塊莖含水分75-82克、淀(dian)粉17.5克、糖1.0克、粗蛋白2.0克，以及各種維生素。

3、安全要求：同心馬鈴(ling)薯執(zhi)行《無公害(hai)食品 馬鈴(ling)薯》（NY 5221-2004）。

五.特定生產方式

1、產(chan)地選擇(ze)：下(xia)馬關鎮(zhen)、預(yu)旺(wang)鎮(zhen)、馬高莊鄉、張家垣鄉、田老(lao)莊鄉、王團鎮(zhen)等6個鄉鎮(zhen)，產(chan)地環境質量(liang)必須符合《無(wu)公害(hai)食品 蔬菜產(chan)地環境條(tiao)件》（NT/5010-2002）的要求。

2、品(pin)種選擇(ze)：菜用薯(shu)選擇(ze)克新1號、虎頭、荷(he)蘭(lan)7號等品(pin)種，晚熟外銷薯(shu)選擇(ze)青(qing)薯(shu)168、臺灣紅皮(pi)等品(pin)種，淀粉加工薯(shu)選擇(ze)寧(ning)(ning)薯(shu)8號、寧(ning)(ning)薯(shu)9號、內薯(shu)7號、隴(long)薯(shu)3號、青(qing)薯(shu)2號等品(pin)種。

3、生產過(guo)程管理：同心(xin)馬(ma)(ma)鈴薯生產過(guo)程必(bi)須執行《無(wu)公(gong)害食(shi)品 馬(ma)(ma)鈴薯生產操作規程》（NY5221-2004）。

4、產(chan)品收(shou)獲及產(chan)后處(chu)理：待(dai)地上(shang)部莖(jing)葉全(quan)(quan)部由(you)綠變黃、塊莖(jing)停止膨大后，根(gen)據鮮薯上(shang)市或(huo)交(jiao)售、貯藏(zang)時(shi)間(jian)適期收(shou)獲。收(shou)獲前一周殺(sha)秧(yang)，收(shou)獲的鮮薯先要充分攤(tan)晾(liang)，待(dai)薯皮木栓化(hua)后方可運輸、貯藏(zang)。 5、生(sheng)(sheng)產(chan)記錄要求(qiu)：同(tong)心馬鈴薯的生(sheng)(sheng)產(chan)全(quan)(quan)過程，要建立(li)田間(jian)生(sheng)(sheng)產(chan)檔案，全(quan)(quan)面記載并妥善(shan)保存(cun)，以備(bei)查閱。

六.包(bao)裝標識相關規定(ding)

主要按照《農(nong)產品包(bao)裝(zhuang)標識(shi)管(guan)理(li)辦法》要求，推(tui)(tui)行科學的包(bao)裝(zhuang)方(fang)法，推(tui)(tui)廣先進的標識(shi)技(ji)術，實現可追溯管(guan)理(li)。同時根據同心馬(ma)鈴(ling)薯的特點，逐步推(tui)(tui)行產品分級包(bao)裝(zhuang)上市、地下保鮮庫貯(zhu)藏、冷藏車運(yun)輸等辦法。貯(zhu)藏、運(yun)輸執行《綠(lv)色食(shi)品 貯(zhu)藏運(yun)輸準則(ze)》（NY/T1056-2006）。