陜西(xi)省(sheng)(sheng)質量技(ji)(ji)術監督局 周(zhou)(zhou)(zhou)至(zhi)山茱萸 陜西(xi)省(sheng)(sheng)周(zhou)(zhou)(zhou)至(zhi)縣陳河鎮、王(wang)家(jia)河鎮、板房子(zi)鎮、厚畛子(zi)鎮共4個鎮現轄行政(zheng)區域 《周(zhou)(zhou)(zhou)至(zhi)縣人民政(zheng)府關于申(shen)請劃定周(zhou)(zhou)(zhou)至(zhi)山茱萸地(di)理標(biao)志產品產地(di)保護范圍的函(han)》，周(zhou)(zhou)(zhou)政(zheng)函(han)〔2012〕90號 周(zhou)(zhou)(zhou)至(zhi)縣地(di)方標(biao)準：DB610124/T01-2012《周(zhou)(zhou)(zhou)至(zhi)山茱萸栽培(pei)技(ji)(ji)術規程(cheng)》

周至(zhi)山茱(zhu)萸質量(liang)技術要求(qiu)

一、種源

山茱萸（Cornus officinalis Sieb. & Zucc.）。

二、立地條件

產(chan)地范圍內海拔600m至1500m，土(tu)壤類型為褐土(tu)、黃土(tu)，有(you)機質(zhi)含量≥1.2%，土(tu)壤pH值6.5至7.8。

三、 栽培管理

1．育苗：選向陽(yang)地(di)區(qu)的排水良好的土(tu)地(di)。種子采收后剝去果(guo)肉(rou)，水洗(xi)后用濕(shi)沙貯(zhu)藏，或尿液浸種15天(tian)至(zhi)20天(tian)后牛(niu)馬糞層積(ji)至(zhi)翌年4月(yue)中旬。4月(yue)中旬至(zhi)5月(yue)上旬育苗。

2．定植(zhi)：幼樹高66cm至100cm時定植(zhi)。行株距均為230cm至260cm，每667㎡（畝）種(zhong)植(zhi)100株至120株。可(ke)冬、春兩(liang)季種(zhong)植(zhi)，時間分別為11月(yue)至12月(yue)、3月(yue)下旬至4月(yue)上旬。

3．修剪：定植2年后將莖頂梢(shao)和莖基部叢生的枝條剪去，只留中間主(zhu)干(gan)。掛(gua)果樹應(ying)進行(xing)摘心、彎(wan)曲、拿枝、扭(niu)技等(deng)處理，使枝條分布均勻。主(zhu)干(gan)環切。

4．施(shi)肥(fei)：10年以(yi)上的大樹每株年施(shi)腐熟有機肥(fei)5kg至10kg。

5．環境、安全要求(qiu)：農藥、化肥等的使用必須符(fu)合(he)國家相關規定，不得污染環境。

四、采收加工

1．采(cai)收：9月至11月，果實(shi)紅色即可采(cai)收。

2．加工：

（1）去枝梗和果柄，再經加工(gong)去籽(zi)，干燥后即(ji)為成。

（2）加工方法：

①火烘：果實(shi)用(yong)文(wen)火烘（防止烘焦），烘到果皮(pi)膨脹(zhang)，冷后捏(nie)去種子，將果肉曬干或烘干。

②水煮：沸水中(zhong)煮10分(fen)(fen)鐘至(zhi)15分(fen)(fen)鐘，撈出(chu)放(fang)到(dao)冰(bing)水中(zhong)。捏(nie)出(chu)種(zhong)籽(zi)將果肉曬干或烘干。

③機械脫核(he)法：將鮮果水(shui)燙或直接投入機械中脫皮。

五、質量特色

1．感官特色(se)：果型整齊，單果長1cm至(zhi)1.5cm，寬(kuan)0.5cm至(zhi)1cm。單果平(ping)均(jun)重0.7g。棗皮表面紫紅色(se)至(zhi)紫黑色(se)，皺縮，有光澤，質柔軟。氣微(wei)，味道酸中帶澀伴(ban)有微(wei)苦味。

2．理化指標：棗皮水(shui)分(fen)含量≤16%，馬(ma)錢(qian)苷含量≥0.68%，浸出物含量≥65%。

3．安全(quan)及(ji)其他質量技術(shu)要求：產品安全(quan)及(ji)其他質量技術(shu)要求必須符(fu)合(he)國(guo)家相關規(gui)定(ding)。

周至山茱(zhu)萸為(wei)地(di)理(li)標志保護產品(pin)。