小金(jin)(jin)(jin)縣(xian)素有蘋(pin)果(guo)(guo)之鄉的(de)美譽，在(zai)不(bu)到40年的(de)時間里(li)，蘋(pin)果(guo)(guo)已遍布縣(xian)東西南北，老百姓都喜歡用它來招待(dai)客(ke)人。由于地理、土壤(rang)、氣候等因素影響，小金(jin)(jin)(jin)蘋(pin)果(guo)(guo)色、香、味俱佳而(er)經(jing)久不(bu)衰。1975年經(jing)西南農學院、四川農業大(da)學、四川省果(guo)(guo)樹(shu)研究所(suo)專家教授(shou)鑒定(ding)命名(ming)的(de)“川星(xing)(xing)(xing)75－1”，在(zai)同(tong)年全國銅川商品蘋(pin)果(guo)(guo)鑒評會(hui)上取(qu)得第一(yi)名(ming)，后(hou)有小金(jin)(jin)(jin)“川星(xing)(xing)(xing)75－2”、“川星(xing)(xing)(xing)75－3”和(he)(he)金(jin)(jin)(jin)冠在(zai)1976－1978年又分別榮獲第一(yi)名(ming)和(he)(he)第二名(ming)。1987年小金(jin)(jin)(jin)紅(hong)星(xing)(xing)(xing)與金(jin)(jin)(jin)冠喜得全省優質(zhi)果(guo)(guo)品、茶葉頒(ban)獎會(hui)雙(shuang)冠。

1976年小金(jin)(jin)紅星首次在香港市場(chang)亮相，一舉(ju)擊敗美國“蛇(she)果(guo)”，獲(huo)得金(jin)(jin)獎，為我國爭得了榮(rong)譽。目前小金(jin)(jin)蘋果(guo)在品種小不(bu)斷更新(xin)換代，現已(yi)有祝光、紅富士、紅星、青(qing)冠、金(jin)(jin)冠等(deng)10幾個品種，且(qie)不(bu)斷提(ti)高質量和品位，以更好的地奉獻于社會。

天(tian)地造化，雪域(yu)珍品(pin)(pin)。小金蘋果(guo)集“國家級優質(zhi)(zhi)果(guo)品(pin)(pin)、優質(zhi)(zhi)農(nong)(nong)產品(pin)(pin)和(he)四川省(sheng)名優果(guo)品(pin)(pin)”等眾多榮譽(yu)于(yu)一身(shen)，盛產于(yu)被(bei)譽(yu)為(wei)“優質(zhi)(zhi)蘋果(guo)國家農(nong)(nong)業標準化示范區、無公害(hai)農(nong)(nong)產品(pin)(pin)基地”的四川省(sheng)阿壩州小金縣，果(guo)大色鮮，味(wei)美(mei)香甜，使其聞名遐邇，實為(wei)健康好伴侶、饋贈之佳(jia)品(pin)(pin)。

阿壩州小金縣是優(you)質蘋(pin)果(guo)(guo)的(de)主產區，海拔2300至2600米，空氣清新，陽光(guang)充足，晝(zhou)夜溫差大，純凈無污(wu)染。主要(yao)出(chu)產金冠、紅(hong)富士等10余(yu)種(zhong)品種(zhong)，以(yi)(yi)金冠蘋(pin)果(guo)(guo)種(zhong)植最佳，形(xing)美色鮮(xian)，果(guo)(guo)面金黃，皮薄無斑，果(guo)(guo)味(wei)香濃，果(guo)(guo)肉細膩(ni)，汁液豐(feng)滿。小金蘋(pin)果(guo)(guo)取雪域精(jing)華、賦天下健康(kang)，既可鮮(xian)食(shi)，又可加工食(shi)用(yong)，且具有(you)(you)(you)較高的(de)藥用(yong)價值(zhi)。它(ta)含糖量較高，并以(yi)(yi)果(guo)(guo)糖、還(huan)原糖和(he)(he)蔗(zhe)糖為(wei)主，容(rong)易被人體吸收，是很好的(de)含糖果(guo)(guo)品；含鉀較多，可促進人體內鈉(na)鹽的(de)排出(chu)，對水腫及高血壓患者有(you)(you)(you)較好的(de)療效；含有(you)(you)(you)多量的(de)果(guo)(guo)酸(suan)(suan)和(he)(he)鞣酸(suan)(suan)，有(you)(you)(you)幫助消化和(he)(he)收澀的(de)作(zuo)(zuo)用(yong)，適用(yong)于慢性(xing)腹瀉患者食(shi)用(yong)；含有(you)(you)(you)較多的(de)纖維素和(he)(he)有(you)(you)(you)機酸(suan)(suan)，可促進胃腸的(de)蠕動(dong)，治療便秘，并可抑制膽固醇的(de)增加，降低(di)血糖含量；含鋅量較高，對增強記(ji)憶(yi)力有(you)(you)(you)著(zhu)特(te)殊的(de)作(zuo)(zuo)用(yong)；含有(you)(you)(you)豐(feng)富的(de)維生素B和(he)(he)維生素C，能阻止亞硝酸(suan)(suan)鹽基的(de)形(xing)成，有(you)(you)(you)預防胃癌發(fa)生之特(te)效。

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自然生(sheng)態環境和(he)人文歷史因素

小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)金蘋果產區(qu)位于青藏高(gao)(gao)原東部邊緣，邛崍山(shan)脈西側。地(di)處高(gao)(gao)緯度、高(gao)(gao)海拔(ba)和(he)高(gao)(gao)山(shan)峽谷(gu)獨(du)特(te)地(di)貌，境(jing)內(nei)山(shan)川并列，溝谷(gu)縱橫，最高(gao)(gao)海拔(ba)6250米(mi)(mi)，最低海拔(ba)1750米(mi)(mi)，高(gao)(gao)差 4000余米(mi)(mi)，氣候、土壤(rang)、植(zhi)(zhi)被立體特(te)征(zheng)明顯。土壤(rang)以(yi)山(shan)地(di)灰化土和(he)山(shan)地(di)褐色土為(wei)主，質(zhi)(zhi)(zhi)地(di)為(wei)砂土和(he)輕壤(rang)土，pH值7.3-8.6，水層(ceng)深厚(hou)，排(pai)水良(liang)好(hao)(hao)，有(you)機質(zhi)(zhi)(zhi)含量(liang)豐(feng)富。境(jing)內(nei)有(you)撫邊河和(he)沃日兩大水系(xi)，水能(neng)資源豐(feng)富，水質(zhi)(zhi)(zhi)良(liang)好(hao)(hao)。小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)金蘋果產區(qu)位于2000米(mi)(mi)—3000米(mi)(mi)的(de)河谷(gu)地(di)帶，無工(gong)業污染，具(ju)有(you)種植(zhi)(zhi)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)金蘋果得(de)天獨(du)厚(hou)的(de)自然生態條(tiao)件。小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)金蘋果產區(qu)屬(shu)高(gao)(gao)原型季風氣候區(qu)，氣候干燥溫(wen)涼，年均氣溫(wen)12.0℃；夏季雨(yu)水充(chong)沛(pei)，年降雨(yu)量(liang)613.9mm；全年光照(zhao)充(chong)足，年日照(zhao)時數2242.6小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)時，≥10℃的(de)年積溫(wen)3403.8℃，無霜期(qi)213.8天；日溫(wen)差較(jiao)大，日最高(gao)(gao)溫(wen)差18.9℃，河谷(gu)焚風效應顯著，蒸發(fa)量(liang)大，為(wei)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)金蘋果生長的(de)絕好(hao)(hao)自然條(tiao)件，造就(jiu)了小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)金蘋果肉質(zhi)(zhi)(zhi)脆，果汁多，風味濃的(de)特(te)點。

地域范圍

小金蘋果農產(chan)品地理(li)標(biao)(biao)志地域保護范(fan)圍為小金縣(xian)(xian)(xian)新(xin)格鄉(xiang)(xiang)(xiang)、宅(zhai)壟鄉(xiang)(xiang)(xiang)、新(xin)橋鄉(xiang)(xiang)(xiang)、沙龍鄉(xiang)(xiang)(xiang)、美興鎮、美沃鄉(xiang)(xiang)(xiang)、崇德鄉(xiang)(xiang)(xiang)、老營鄉(xiang)(xiang)(xiang)、沃日(ri)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、日(ri)爾(er)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、達維(wei)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、撫邊鄉(xiang)(xiang)(xiang)、木坡鄉(xiang)(xiang)(xiang)、八角鄉(xiang)(xiang)(xiang)、雙柏鄉(xiang)(xiang)(xiang)等(deng)15個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮。地理(li)坐標(biao)(biao)：東經(jing)102°01′—102°59′，北緯30°35′—31°43′。東鄰汶(wen)川縣(xian)(xian)(xian)，西毗甘孜州丹巴縣(xian)(xian)(xian)，南連雅安市的寶興縣(xian)(xian)(xian)，北接馬爾(er)康縣(xian)(xian)(xian)。保護面積4947公頃，年產(chan)量11萬噸。

產品品質特性特征

1、外(wai)在感官特征：小金蘋果(guo)果(guo)實中大，近圓錐形(xing)，高樁，果(guo)面具(ju)(ju)6-6棱起；果(guo)皮(pi)綠黃(huang)色、較薄，陽面著紅(hong)暈，果(guo)點稀、較明顯，果(guo)面光潔無銹，具(ju)(ju)蠟質；果(guo)洼(wa)較深，有果(guo)銹，呈放(fang)射狀分(fen)布，梗洼(wa)較深；萼洼(wa)中深，萼片宿存；果(guo)肉淡黃(huang)色，果(guo)心小，肉質脆(cui)，果(guo)汁較多，酸(suan)甜適(shi)中，風味濃，具(ju)(ju)香(xiang)氣。品(pin)質上(shang)等。

2、內在品質(zhi)指標(biao)：小金蘋果總糖≥11％，總酸≤0.3%，維(wei)生素C≥1.5mg/100g，可溶性固形(xing)物≥13%。