芒果视频下载

一.產品介紹

貝殼(ke)略呈(cheng)三角(jiao)形，白(bai)蛤的貝殼(ke)略呈(cheng)四角(jiao)形，殼(ke)比我的要薄(bo)。由于老河口適宜的底質、良好的水(shui)質和(he)豐富(fu)的餌料資源，這一(yi)帶的白(bai)蛤肉(rou)質鮮(xian)美，味(wei)道獨(du)特，被(bei)稱(cheng)為“百味(wei)之冠”，在當地更(geng)流傳(chuan)著(zhu)一(yi)種(zhong)“吃了白(bai)嘎啦肉(rou)，百味(wei)都失靈”之說。

二.自然(ran)生態環(huan)境(jing)和人文歷史(shi)因(yin)素

壽(shou)(shou)(shou)光(guang)地(di)(di)處(chu)中緯度(du)(du)(du)(du)(du)帶(dai)(dai)(dai)(dai)，北臨渤海(hai)(hai)(hai)(hai)，屬暖溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)帶(dai)(dai)(dai)(dai)季(ji)(ji)風(feng)區(qu)(qu)大陸(lu)性氣(qi)(qi)候(hou)。受冷(leng)暖氣(qi)(qi)流(liu)(liu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)交替影響(xiang)，形成(cheng)了(le)(le)“春季(ji)(ji)干(gan)旱(han)少雨(yu)，夏(xia)季(ji)(ji)炎(yan)(yan)熱多(duo)(duo)(duo)(duo)雨(yu)，秋季(ji)(ji)爽涼(liang)干(gan)旱(han)，冬(dong)季(ji)(ji)干(gan)冷(leng)少雪(xue)”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)氣(qi)(qi)候(hou)特(te)點。歷年(nian)(nian)(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)降水(shui)量(liang)(liang)(liang)(liang)591.9毫(hao)米，最大年(nian)(nian)(nian)降水(shui)量(liang)(liang)(liang)(liang)1286.7毫(hao)米，最小(xiao)年(nian)(nian)(nian)降水(shui)量(liang)(liang)(liang)(liang)299.5毫(hao)米。年(nian)(nian)(nian)日(ri)照總(zong)(zong)時(shi)(shi)數平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)為(wei)(wei)2607.4小(xiao)時(shi)(shi)，日(ri)照率為(wei)(wei)49%，10℃以(yi)上(shang)日(ri)照時(shi)(shi)數為(wei)(wei)1568.6小(xiao)時(shi)(shi)，占總(zong)(zong)日(ri)照時(shi)(shi)數的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)60%。全年(nian)(nian)(nian)平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)12.6℃，受大陸(lu)性氣(qi)(qi)候(hou)和(he)(he)海(hai)(hai)(hai)(hai)洋季(ji)(ji)風(feng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)雙重影響(xiang)，氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)變化較(jiao)劇烈，春季(ji)(ji)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)(du)(du)(du)回(hui)升較(jiao)快，夏(xia)季(ji)(ji)天氣(qi)(qi)炎(yan)(yan)熱，平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)23℃，日(ri)最高(gao)(gao)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)(du)(du)(du)(du)在(zai)(zai)(zai)(zai)30℃以(yi)上(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)間，平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)每(mei)年(nian)(nian)(nian)68天。秋季(ji)(ji)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)逐日(ri)降低(di)，平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)19℃，有(you)(you)寒流(liu)(liu)出現(xian)。冬(dong)季(ji)(ji)從(cong)12月份開(kai)始，平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)在(zai)(zai)(zai)(zai)-1.0℃以(yi)下，日(ri)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)(wen)(wen)低(di)于(yu)-10℃以(yi)下的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)間平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)每(mei)年(nian)(nian)(nian)22天。四(si)(si)季(ji)(ji)分(fen)(fen)明，干(gan)濕度(du)(du)(du)(du)(du)非常(chang)明顯。北臨渤海(hai)(hai)(hai)(hai)萊(lai)州灣，該(gai)海(hai)(hai)(hai)(hai)區(qu)(qu)地(di)(di)勢低(di)平(ping)(ping)，坡降較(jiao)緩，坡度(du)(du)(du)(du)(du)為(wei)(wei)0.2×10-3，屬粉砂(sha)淤(yu)泥質(zhi)型海(hai)(hai)(hai)(hai)岸，含砂(sha)量(liang)(liang)(liang)(liang)為(wei)(wei)70％～80％。平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)水(shui)深較(jiao)小(xiao)，有(you)(you)彌河(he)(he)(he)(he)(he)、丹河(he)(he)(he)(he)(he)、旺河(he)(he)(he)(he)(he)、小(xiao)老(lao)河(he)(he)(he)(he)(he)、織女河(he)(he)(he)(he)(he)等多(duo)(duo)(duo)(duo)條(tiao)(tiao)河(he)(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)注入，附(fu)近(jin)還有(you)(you)濰河(he)(he)(he)(he)(he)、白(bai)(bai)(bai)(bai)浪(lang)河(he)(he)(he)(he)(he)等入海(hai)(hai)(hai)(hai)，因為(wei)(wei)有(you)(you)多(duo)(duo)(duo)(duo)條(tiao)(tiao)河(he)(he)(he)(he)(he)流(liu)(liu)入海(hai)(hai)(hai)(hai)，帶(dai)(dai)(dai)(dai)來了(le)(le)豐(feng)富的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)營養鹽和(he)(he)有(you)(you)機(ji)物，水(shui)質(zhi)肥(fei)沃，為(wei)(wei)浮游生(sheng)物的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)繁衍(yan)生(sheng)長提供了(le)(le)良好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)條(tiao)(tiao)件，水(shui)體中的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)有(you)(you)機(ji)物質(zhi)也(ye)(ye)較(jiao)豐(feng)富，餌料(liao)生(sheng)物種(zhong)(zhong)類繁多(duo)(duo)(duo)(duo)，數量(liang)(liang)(liang)(liang)豐(feng)富，特(te)別適宜于(yu)白(bai)(bai)(bai)(bai)蛤(ha)(ha)生(sheng)長，是(shi)人們爭(zheng)相購(gou)買的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)上(shang)乘品(pin)種(zhong)(zhong)。據(ju)《壽(shou)(shou)(shou)光(guang)年(nian)(nian)(nian)鑒》記載：“老(lao)河(he)(he)(he)(he)(he)口海(hai)(hai)(hai)(hai)區(qu)(qu)浮游動物總(zong)(zong)生(sheng)物量(liang)(liang)(liang)(liang)夏(xia)季(ji)(ji)比春季(ji)(ji)高(gao)(gao)，春季(ji)(ji)50-100毫(hao)克/立(li)方米，夏(xia)季(ji)(ji)100-250毫(hao)克/立(li)方米 ，PH值(zhi)7.2-8.3，鹽度(du)(du)(du)(du)(du)15.38-28.53‰，溶解氧5.67-10.51毫(hao)克/升，淺海(hai)(hai)(hai)(hai)漁(yu)業(ye)資源(yuan)(yuan)豐(feng)富，灘涂(tu)魚蝦(xia)貝種(zhong)(zhong)類繁多(duo)(duo)(duo)(duo)”。其(qi)中白(bai)(bai)(bai)(bai)蛤(ha)(ha)就(jiu)是(shi)這一帶(dai)(dai)(dai)(dai)眾多(duo)(duo)(duo)(duo)貝類中很有(you)(you)經濟價值(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)一種(zhong)(zhong)，因這一代(dai)緊鄰老(lao)河(he)(he)(he)(he)(he)，所(suo)以(yi)當地(di)(di)老(lao)百(bai)姓通常(chang)叫做老(lao)河(he)(he)(he)(he)(he)口白(bai)(bai)(bai)(bai)蛤(ha)(ha)。白(bai)(bai)(bai)(bai)蛤(ha)(ha)棲息環(huan)境要(yao)(yao)求(qiu)(qiu)：白(bai)(bai)(bai)(bai)蛤(ha)(ha)大多(duo)(duo)(duo)(duo)棲息在(zai)(zai)(zai)(zai)風(feng)浪(lang)較(jiao)小(xiao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)內灣、且(qie)有(you)(you)適量(liang)(liang)(liang)(liang)淡水(shui)注入的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)中、低(di)潮(chao)區(qu)(qu)，但(dan)鹽度(du)(du)(du)(du)(du)較(jiao)高(gao)(gao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)沿(yan)海(hai)(hai)(hai)(hai)島嶼和(he)(he)數米深的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)潮(chao)下帶(dai)(dai)(dai)(dai)，也(ye)(ye)偶(ou)有(you)(you)發現(xian)；棲息底質(zhi)，以(yi)含砂(sha)量(liang)(liang)(liang)(liang)為(wei)(wei)70％～80％的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)砂(sha)泥灘數量(liang)(liang)(liang)(liang)最多(duo)(duo)(duo)(duo)。在(zai)(zai)(zai)(zai)含砂(sha)量(liang)(liang)(liang)(liang)很少的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)泥灘和(he)(he)含泥量(liang)(liang)(liang)(liang)極少的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)砂(sha)地(di)(di)或礫石(shi)地(di)(di)帶(dai)(dai)(dai)(dai)，雖也(ye)(ye)有(you)(you)發現(xian)，但(dan)數量(liang)(liang)(liang)(liang)甚少。通過以(yi)上(shang)對老(lao)河(he)(he)(he)(he)(he)口一帶(dai)(dai)(dai)(dai)地(di)(di)理環(huan)境和(he)(he)白(bai)(bai)(bai)(bai)蛤(ha)(ha)所(suo)要(yao)(yao)求(qiu)(qiu)環(huan)境的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)對比可以(yi)看出，老(lao)河(he)(he)(he)(he)(he)口一帶(dai)(dai)(dai)(dai)海(hai)(hai)(hai)(hai)區(qu)(qu)無(wu)論(lun)地(di)(di)勢、底質(zhi)、水(shui)質(zhi)、餌料(liao)、鹽度(du)(du)(du)(du)(du)等各項(xiang)指(zhi)標(biao)(biao)都特(te)別適合(he)于(yu)白(bai)(bai)(bai)(bai)蛤(ha)(ha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)態(tai)習性，從(cong)而誕生(sheng)了(le)(le)著(zhu)名(ming)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)老(lao)河(he)(he)(he)(he)(he)口白(bai)(bai)(bai)(bai)蛤(ha)(ha)。自七十年(nian)(nian)(nian)代(dai)末(mo)在(zai)(zai)(zai)(zai)壽(shou)(shou)(shou)光(guang)老(lao)河(he)(he)(he)(he)(he)口海(hai)(hai)(hai)(hai)區(qu)(qu)形成(cheng)自然(ran)種(zhong)(zhong)群，并形成(cheng)捕撈產(chan)量(liang)(liang)(liang)(liang)，八(ba)十年(nian)(nian)(nian)代(dai)初開(kai)始進行(xing)人工(gong)增養殖，目(mu)前增養殖面(mian)(mian)積20000多(duo)(duo)(duo)(duo)畝(mu)，年(nian)(nian)(nian)產(chan)量(liang)(liang)(liang)(liang)15000余噸。據(ju)1991年(nian)(nian)(nian)《山東(dong)省(sheng)(sheng)志(zhi) 水(shui)產(chan)志(zhi)》第53頁記載：“四(si)(si)角(jiao)蛤(ha)(ha)（白(bai)(bai)(bai)(bai)蛤(ha)(ha)）貝殼堅厚，略呈四(si)(si)角(jiao)形，故名(ming)四(si)(si)角(jiao)蛤(ha)(ha)。主要(yao)(yao)分(fen)(fen)布(bu)(bu)在(zai)(zai)(zai)(zai)壽(shou)(shou)(shou)光(guang)一帶(dai)(dai)(dai)(dai)沿(yan)海(hai)(hai)(hai)(hai)，以(yi)萊(lai)州灣沿(yan)岸產(chan)量(liang)(liang)(liang)(liang)較(jiao)高(gao)(gao)。分(fen)(fen)布(bu)(bu)面(mian)(mian)積8萬畝(mu)，資源(yuan)(yuan)量(liang)(liang)(liang)(liang)約(yue)為(wei)(wei)6.6萬噸。另據(ju)《1981年(nian)(nian)(nian)壽(shou)(shou)(shou)光(guang)縣農(nong)業(ye)資源(yuan)(yuan)調查和(he)(he)農(nong)業(ye)區(qu)(qu)劃(hua)報告—水(shui)產(chan)資源(yuan)(yuan)》中第7頁記載：四(si)(si)角(jiao)蛤(ha)(ha)蜊（即白(bai)(bai)(bai)(bai)蛤(ha)(ha)）分(fen)(fen)布(bu)(bu)區(qu)(qu)域(yu)，密集區(qu)(qu)為(wei)(wei)高(gao)(gao)中潮(chao)區(qu)(qu)，低(di)潮(chao)區(qu)(qu)中上(shang)部也(ye)(ye)有(you)(you)分(fen)(fen)布(bu)(bu)；分(fen)(fen)布(bu)(bu)面(mian)(mian)積9919萬平(ping)(ping)方米；分(fen)(fen)布(bu)(bu)密度(du)(du)(du)(du)(du)，平(ping)(ping)均(jun)(jun)(jun)305克/平(ping)(ping)方米；資源(yuan)(yuan)總(zong)(zong)量(liang)(liang)(liang)(liang)33130噸。從(cong)以(yi)上(shang)山東(dong)省(sheng)(sheng)和(he)(he)壽(shou)(shou)(shou)光(guang)市兩個(ge)歷史(shi)材料(liao)可以(yi)清楚的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)看出，壽(shou)(shou)(shou)光(guang)白(bai)(bai)(bai)(bai)蛤(ha)(ha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)資源(yuan)(yuan)量(liang)(liang)(liang)(liang)正好(hao)占據(ju)全省(sheng)(sheng)資源(yuan)(yuan)總(zong)(zong)量(liang)(liang)(liang)(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)50%。充分(fen)(fen)證明白(bai)(bai)(bai)(bai)蛤(ha)(ha)在(zai)(zai)(zai)(zai)壽(shou)(shou)(shou)光(guang)沿(yan)海(hai)(hai)(hai)(hai)歷史(shi)上(shang)就(jiu)是(shi)最重要(yao)(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)棲息地(di)(di)和(he)(he)生(sheng)產(chan)場(chang)。老(lao)河(he)(he)(he)(he)(he)口一帶(dai)(dai)(dai)(dai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)白(bai)(bai)(bai)(bai)蛤(ha)(ha)2009年(nian)(nian)(nian)產(chan)品(pin)被(bei)評(ping)為(wei)(wei)無(wu)公害產(chan)品(pin)，保(bao)護區(qu)(qu)2008年(nian)(nian)(nian)被(bei)認定為(wei)(wei)山東(dong)省(sheng)(sheng)漁(yu)業(ye)標(biao)(biao)準化示(shi)范基地(di)(di)；2009年(nian)(nian)(nian)被(bei)農(nong)業(ye)部認定為(wei)(wei)水(shui)產(chan)品(pin)健康養殖示(shi)范場(chang)，產(chan)品(pin)深受消費(fei)者的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)青(qing)睞。由于(yu)鮮美(mei)(mei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)口味(wei)和(he)(he)豐(feng)富的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)營養，在(zai)(zai)(zai)(zai)當地(di)(di)也(ye)(ye)創造出了(le)(le)花樣繁多(duo)(duo)(duo)(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)烹飪方法，如: 原味(wei)白(bai)(bai)(bai)(bai)蛤(ha)(ha)、白(bai)(bai)(bai)(bai)蛤(ha)(ha)湯面(mian)(mian)、芙蓉白(bai)(bai)(bai)(bai)蛤(ha)(ha)、菠菜白(bai)(bai)(bai)(bai)蛤(ha)(ha)湯、鐵板白(bai)(bai)(bai)(bai)蛤(ha)(ha)、麻(ma)辣白(bai)(bai)(bai)(bai)蛤(ha)(ha)等已(yi)成(cheng)為(wei)(wei)廣泛流(liu)(liu)行(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)地(di)(di)方美(mei)(mei)食名(ming)吃。

三.地域范圍

老(lao)河口白(bai)(bai)蛤學(xue)名為(wei)四角蛤蜊（Mactra veneriformis，Reeue），在(zai)山東(dong)地區(qu)統稱蛤蜊(gé lí)，在(zai)壽光一(yi)(yi)帶(dai)又(you)習慣稱為(wei)白(bai)(bai)蛤啦(bei ga la)，簡(jian)稱白(bai)(bai)蛤。主要分布在(zai)山東(dong)省(sheng)壽光市(shi)行(xing)政區(qu)內(nei)的(de)營里鎮(zhen)老(lao)河口沿(yan)海(hai)一(yi)(yi)帶(dai)，地域范圍是北緯(wei) 37°15′——37 °17′、東(dong)經119°00′——119°04′，總面積 20000余畝，年產(chan)量15000余噸。

四.產品(pin)(pin)品(pin)(pin)質特性特征

1、外在(zai)感官特(te)(te)征(zheng)：貝殼(ke)薄，略呈(cheng)(cheng)四角形，兩殼(ke)膨脹。生長線明顯，形成凹凸(tu)不平的(de)(de)(de)同心(xin)環紋。生活于(yu)潮間(jian)帶中下區及(ji)淺海(hai)的(de)(de)(de)泥砂灘中。老(lao)河口(kou)白(bai)蛤(ha)最大的(de)(de)(de)外觀特(te)(te)征(zheng)是(shi)(shi)(shi)殼(ke)面顏(yan)色(se)(se)較深，呈(cheng)(cheng)黑(hei)色(se)(se)或灰黑(hei)色(se)(se)，肉(rou)(rou)質(zhi)肥滿，味道鮮(xian)美，是(shi)(shi)(shi)因(yin)為(wei)這一帶海(hai)區灘涂底質(zhi)平坦(tan)，水流較緩，粉砂型灘泥，餌料生物豐富等特(te)(te)定的(de)(de)(de)因(yin)素(su)所造就的(de)(de)(de)，為(wei)蛤(ha)中上品(pin)。商品(pin)白(bai)蛤(ha)符合GB18406.4-2001《農產品(pin)安全(quan)質(zhi)量無公害(hai)水產品(pin)安全(quan)要(yao)求》的(de)(de)(de)要(yao)求。內在(zai)品(pin)質(zhi)指(zhi)標(biao)：由于(yu)適宜的(de)(de)(de)底質(zhi)、良好的(de)(de)(de)水質(zhi)和豐富的(de)(de)(de)餌料資源，老(lao)河口(kou)一帶的(de)(de)(de)白(bai)蛤(ha)肉(rou)(rou)質(zhi)鮮(xian)美，味道獨特(te)(te)，被稱(cheng)為(wei)“百味之冠”，當地流傳一種“吃了白(bai)嘎啦肉(rou)(rou)，百味都失靈(ling)”之說。白(bai)蛤(ha)的(de)(de)(de)營養(yang)特(te)(te)點是(shi)(shi)(shi)高(gao)蛋白(bai)、高(gao)微量元素(su)、高(gao)鐵、高(gao)鈣、少脂肪。白(bai)蛤(ha)不僅味道鮮(xian)美，而(er)且(qie)它的(de)(de)(de)營養(yang)也比較全(quan)面，實屬(shu)物美價(jia)廉的(de)(de)(de)海(hai)產品(pin)。它含有蛋白(bai)質(zhi)、脂肪、碳(tan)水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素(su)、氨基酸和牛磺酸等多種成分，是(shi)(shi)(shi)一種低(di)熱能(neng)、高(gao)蛋白(bai)，能(neng)防治中老(lao)年人(ren)慢(man)性病的(de)(de)(de)理(li)想食品(pin)。據有關醫學報道，白(bai)蛤(ha)還具有一下藥(yao)理(li)作用(yong)：

a《本草經(jing)疏》中記載：“白(bai)蛤其性滋潤(run)而助(zhu)津(jin)液，故(gu)能潤(run)五臟、止消渴，開胃也。咸能入血軟堅(jian)，故(gu)主婦人血塊及老癖(pi)為寒(han)熱(re)也。”現在除這種傳(chuan)統(tong)用(yong)法外，還對蛤蜊組織進行化學提取，提取物(wu)(wu)稱為蛤素。動物(wu)(wu)實驗證明，蛤蜊對小(xiao)鼠的肉瘤和(he)腹水(shui)瘤都有抑制(zhi)作用(yong)和(he)緩解作用(yong)。

b《本草經集(ji)注》中記載：白(bai)蛤肉和韭菜經常食用(yong)，可治療陰虛所致的口渴、干咳、心煩(fan)、手足心熱等癥(zheng)。常食蛤蜊(li)對(dui)甲(jia)狀腺腫(zhong)大、黃疽、小(xiao)便不(bu)暢、腹脹等癥(zheng)也有療效。

c現(xian)代醫學認為，白蛤肉燉熟食用，一日三次可治糖尿病。

d中(zhong)醫對白蛤特別看(kan)好(hao)，認為具有滋陰(yin)明目、軟堅、化痰之功效。

2、質(zhi)量(liang)安(an)全(quan)(quan)規定(ding)(ding)：嚴(yan)格(ge)按照以上“特定(ding)(ding)生產(chan)(chan)(chan)方(fang)式”中產(chan)(chan)(chan)地(di)環境、苗種放養、生產(chan)(chan)(chan)管(guan)理中的生產(chan)(chan)(chan)要求符合GB18406.4-2001《農(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)安(an)全(quan)(quan)質(zhi)量(liang)無(wu)公害(hai)水(shui)(shui)(shui)產(chan)(chan)(chan)品(pin)安(an)全(quan)(quan)要求》、NY5052《無(wu)公害(hai)食(shi)(shi)品(pin)海水(shui)(shui)(shui)養殖(zhi)用(yong)水(shui)(shui)(shui)水(shui)(shui)(shui)質(zhi)》、NY5701《無(wu)公害(hai)食(shi)(shi)品(pin)漁用(yong)藥(yao)物(wu)使(shi)用(yong)標準》、NY5073—2001《無(wu)公害(hai)食(shi)(shi)品(pin)水(shui)(shui)(shui)產(chan)(chan)(chan)品(pin)中有(you)毒(du)有(you)害(hai)物(wu)質(zhi)限量(liang)》中所規定(ding)(ding)的各項指標組織發展生產(chan)(chan)(chan)，完善(shan)質(zhi)量(liang)管(guan)理細(xi)則，確保老河口白(bai)蛤的質(zhi)量(liang)安(an)全(quan)(quan)。

五.特定生(sheng)產方式

1、產(chan)(chan)地(di)(di)(di)環境：保(bao)護區(qu)自然環境優(you)良，水(shui)質(zhi)肥(fei)度適宜，鹽(yan)度適宜，適口(kou)餌(er)料豐(feng)富，而且以(yi)白蛤喜(xi)食(shi)的(de)圓篩藻(zao)(zao)、舟形(xing)藻(zao)(zao)、菱形(xing)藻(zao)(zao)等底棲硅藻(zao)(zao)類(lei)(lei)居多，透明度0.3-1.0米左右，海(hai)況水(shui)質(zhi)符合GB11607的(de)規定要求(qiu)，為白蛤的(de)繁(fan)衍生長創造了(le)得天獨厚的(de)自然環境條(tiao)件(jian)。為進一(yi)(yi)(yi)(yi)步保(bao)護好這一(yi)(yi)(yi)(yi)地(di)(di)(di)方(fang)優(you)質(zhi)資(zi)(zi)源，2008年(nian)9月22日以(yi)壽光市海(hai)惠(hui)集(ji)團為依托，成(cheng)立了(le)壽光市海(hai)惠(hui)海(hai)水(shui)養(yang)(yang)殖專業(ye)(ye)合作，以(yi)海(hai)惠(hui)集(ji)團貝(bei)類(lei)(lei)養(yang)(yang)殖場為發(fa)展基地(di)(di)(di)，實(shi)行(xing)“企業(ye)(ye)+合作社+基地(di)(di)(di)”的(de)經營管(guan)(guan)理(li)模(mo)式(shi)，重點對白蛤實(shi)行(xing)統(tong)(tong)一(yi)(yi)(yi)(yi)苗(miao)(miao)種供(gong)應、統(tong)(tong)一(yi)(yi)(yi)(yi)質(zhi)量標準、統(tong)(tong)一(yi)(yi)(yi)(yi)產(chan)(chan)品和產(chan)(chan)地(di)(di)(di)認證、統(tong)(tong)一(yi)(yi)(yi)(yi)技術管(guan)(guan)理(li)、統(tong)(tong)一(yi)(yi)(yi)(yi)包(bao)裝銷售的(de)“六統(tong)(tong)一(yi)(yi)(yi)(yi)”模(mo)式(shi)，有(you)效地(di)(di)(di)克服了(le)分散生產(chan)(chan)經營的(de)質(zhi)量監管(guan)(guan)、安全保(bao)障(zhang)難的(de)問題。在(zai)生產(chan)(chan)管(guan)(guan)理(li)中(zhong)總結出(chu)了(le)“五(wu)防(fang)(fang)”、“五(wu)勤(qin)”的(de)管(guan)(guan)理(li)經驗(yan)。“五(wu)防(fang)(fang)”是(shi)：防(fang)(fang)洪、防(fang)(fang)暑、防(fang)(fang)凍、防(fang)(fang)人(ren)踐(jian)踏(ta)、防(fang)(fang)敵(di)害。“五(wu)勤(qin)”是(shi)：勤(qin)巡邏、勤(qin)查苗(miao)(miao)、勤(qin)修堤、勤(qin)清(qing)溝(gou)、勤(qin)除害。實(shi)現(xian)了(le)封(feng)灘護養(yang)(yang)，劃(hua)定產(chan)(chan)卵場，限制捕撈(lao)量，禁止人(ren)為破壞，有(you)計劃(hua)地(di)(di)(di)移(yi)養(yang)(yang)，增加資(zi)(zi)源量。初期在(zai)種苗(miao)(miao)稀少的(de)地(di)(di)(di)方(fang)先行(xing)移(yi)播苗(miao)(miao)種，在(zai)自然貝(bei)苗(miao)(miao)分布不勻的(de)灘面可移(yi)密補稀，促進生長，限制捕撈(lao)季節(jie)和規格(ge)，繁(fan)殖期禁止采捕，達到商品規格(ge)(體長3厘米以(yi)上)后(hou)進行(xing)輪捕、銷售，以(yi)有(you)利于貝(bei)苗(miao)(miao)的(de)再附著。目前該合作社擁(yong)有(you)投資(zi)(zi)社員(yuan)111人(ren)，發(fa)展社員(yuan)398戶。

2、場(chang)地(di)選擇及(ji)整(zheng)(zheng)理：養(yang)殖場(chang)地(di)應(ying)(ying)選擇底質以細砂(sha)或泥砂(sha)為(wei)主（含(han)砂(sha)量在60%-80%）風浪(lang)較(jiao)小，平坦(tan)，穩定的(de)中低(di)潮區海灘(tan)，場(chang)地(di)選好(hao)后應(ying)(ying)進(jin)行平整(zheng)(zheng)除害，用(yong)高0.5米左右的(de)聚乙烯網(wang)片把整(zheng)(zheng)個養(yang)殖場(chang)地(di)圍起(qi)來，較(jiao)大的(de)養(yang)殖場(chang)地(di)還應(ying)(ying)再(zai)用(yong)網(wang)片隔開(kai)，分為(wei)若干小區，以免白(bai)蛤移動時堆積在場(chang)地(di)一端。?

3、放養密(mi)度：應視(shi)養殖(zhi)目的(de)和海區狀(zhuang)況而定，屬于暫養的(de)，密(mi)度可(ke)大(da)一些。一般養成中(zhong)投放殼長2厘(li)米的(de)幼蟲（每千(qian)克500個左右）時，每667平方米可(ke)控制在(zai)500-700千(qian)克。

4、播苗：播苗可在(zai)潮水退出灘(tan)面時(shi)(shi)進(jin)行，將幼(you)貝均勻地撒在(zai)灘(tan)上(shang)。亦(yi)可在(zai)漲潮時(shi)(shi)用船裝運至預先插好標記的(de)灘(tan)涂上(shang)均勻撒播。

5、養(yang)成(cheng)管理：養(yang)成(cheng)期要防災、防害、防逃(tao)。大(da)風(feng)暴雨(yu)之后要檢查攔網情況，若白蛤(ha)(ha)因風(feng)浪翻滾(gun)成(cheng)堆(dui)應(ying)及(ji)時疏散。對養(yang)殖(zhi)區內的(de)敵(di)害性(xing)螺(luo)類，魚(yu)類，蟹類和(he)鳥類要經常采捕或驅(qu)趕，一(yi)般春天播(bo)放(fang)體長(chang)2厘米(mi)的(de)幼貝，秋后可長(chang)至3厘米(mi)。白蛤(ha)(ha)長(chang)到(dao)3厘米(mi)左右便(bian)可收獲，除繁殖(zhi)期外(wai)，其他(ta)時間均可采捕。

6、生產(chan)(chan)管(guan)理(li)：整個保(bao)護區海域實施分(fen)片承包管(guan)理(li)，以(yi)人工(gong)增殖、護養為主，實行“輪捕輪放，捕大(da)留小”的生產(chan)(chan)和(he)管(guan)理(li)模(mo)式(shi)，制定(ding)嚴(yan)格(ge)的質量安全制度(du)，完(wan)善質量保(bao)證體系，將(jiang)水質監(jian)測、教(jiao)育培訓、技術措施、檢查和(he)管(guan)理(li)制度(du)、產(chan)(chan)地環(huan)境(jing)保(bao)護以(yi)及獎罰制度(du)等匯編(bian)成冊(ce)，分(fen)發到各個會(hui)員手中，保(bao)證各項制度(du)具有(you)適合性、科學性和(he)可操(cao)作性。

六(liu).包裝(zhuang)標識相關規定(ding)

在(zai)保護(hu)區地(di)域(yu)范圍內的(de)所有白蛤(ha)生(sheng)產(chan)(chan)經營者，在(zai)產(chan)(chan)品(pin)或包(bao)裝(zhuang)上(shang)使(shi)用已獲登記保護(hu)的(de)老河口白蛤(ha)地(di)理標(biao)(biao)志(zhi)，須向(xiang)壽光市海(hai)惠海(hai)水養(yang)殖專業合作社提出申(shen)請，并按照相(xiang)關要求規范生(sheng)產(chan)(chan)和(he)使(shi)用標(biao)(biao)志(zhi)，標(biao)(biao)志(zhi)使(shi)用人應(ying)在(zai)其產(chan)(chan)品(pin)或其外包(bao)裝(zhuang)上(shang)統一使(shi)用農(nong)產(chan)(chan)品(pin)地(di)理標(biao)(biao)志(zhi)（老河口白蛤(ha)名稱(cheng)和(he)農(nong)產(chan)(chan)品(pin)地(di)理標(biao)(biao)志(zhi)公共(gong)標(biao)(biao)識圖案組(zu)合標(biao)(biao)注(zhu)型式）。

1、包(bao)裝(zhuang)(zhuang)：所(suo)用包(bao)裝(zhuang)(zhuang)材料(liao)兼顧堅固、潔凈、無(wu)毒、無(wu)異味。所(suo)有類型包(bao)裝(zhuang)(zhuang)符合GB7718的規定。內(nei)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)采用清(qing)潔無(wu)毒的塑料(liao)袋（盒、瓶）、麻織品等。?每(mei)袋大(da)小基本均(jun)勻(yun)，重量可(ke)根據(ju)需要自行(xing)設計，以 25—50kg為(wei)宜(yi)。

2、包裝(zhuang)標識：產(chan)(chan)品外包裝(zhuang)上標明產(chan)(chan)品名(ming)(ming)稱、產(chan)(chan)品等級、商(shang)標、條形(xing)碼、食用方法、貯存指南、單(dan)位名(ming)(ming)稱、單(dan)位地址、產(chan)(chan)品標準標號(hao)、生產(chan)(chan)日期（批(pi)號(hao)）、數(shu)量、毛重(kg)、聯系(xi)電(dian)話等。

3、貯存：剛出水(shui)(shui)的(de)白蛤體(ti)內含(han)有細沙(sha)(sha)(sha)，需(xu)(xu)在暫(zan)(zan)養(yang)池(chi)中進(jin)行吐(tu)沙(sha)(sha)(sha)處理，暫(zan)(zan)養(yang)池(chi)要求(qiu)環(huan)境潔凈衛生、陰(yin)涼(liang)、無毒、無異味，以(yi)水(shui)(shui)泥池(chi)為(wei)(wei)好(hao)，并(bing)配有微管充氧(yang)，放(fang)(fang)置(zhi)時以(yi)一層為(wei)(wei)宜，以(yi)免因重疊(die)其不(bu)易張口(kou)而吐(tu)沙(sha)(sha)(sha)不(bu)盡，暫(zan)(zan)養(yang)水(shui)(shui)的(de)鹽度(du)以(yi)10‰--20‰左右為(wei)(wei)宜，溫度(du)保持在23℃，同時在避光(guang)無擾動的(de)條件下，吐(tu)沙(sha)(sha)(sha)效(xiao)果最(zui)好(hao)。暫(zan)(zan)養(yang)放(fang)(fang)置(zhi)密度(du)越(yue)(yue)小，吐(tu)沙(sha)(sha)(sha)效(xiao)果越(yue)(yue)好(hao)。但(dan)從(cong)含(han)沙(sha)(sha)(sha)量、口(kou)感和經濟性(xing)等綜合效(xiao)果考(kao)慮，暫(zan)(zan)養(yang)吐(tu)沙(sha)(sha)(sha)放(fang)(fang)置(zhi)密度(du)為(wei)(wei)10－15kg／平方米時，可(ke)得到吐(tu)沙(sha)(sha)(sha)質量滿(man)足(zu)食用要求(qiu)的(de)合格的(de)貝肉。暫(zan)(zan)養(yang)時間達到16小時以(yi)后，其吐(tu)沙(sha)(sha)(sha)效(xiao)果已(yi)滿(man)足(zu)需(xu)(xu)要。

4、運輸(shu)(shu)(shu)：運輸(shu)(shu)(shu)工具清(qing)潔、無毒(du)、無異味，禁止(zhi)與有(you)(you)毒(du)、有(you)(you)害(hai)(hai)(hai)或(huo)有(you)(you)腐蝕性的(de)物品混運，運輸(shu)(shu)(shu)途(tu)中防(fang)止(zhi)日曬雨淋、蟲害(hai)(hai)(hai)、有(you)(you)害(hai)(hai)(hai)物質的(de)污染，活體運輸(shu)(shu)(shu)時采用透氣性良(liang)好的(de)麻袋進行干法(fa)運輸(shu)(shu)(shu)，需(xu)要保持(chi)濕潤，常溫(wen)(wen)條件下超過(guo)5小時需(xu)要冷藏車保持(chi)在5℃-10℃低(di)溫(wen)(wen)運輸(shu)(shu)(shu)，具體根(gen)據運輸(shu)(shu)(shu)時間長短適當調整溫(wen)(wen)度，裝卸時要輕拿輕放，防(fang)止(zhi)機械損害(hai)(hai)(hai)。