一.產品介紹
外在感官(guan)特征:壽光螞蜆,其(qi)貝(bei)殼呈(cheng)三角卵(luan)圓(yuan)(yuan)形(xing),具有前(qian)傾的(de)殼頂(ding),殼頂(ding)至貝(bei)殼前(qian)端(duan)的(de)距離約(yue)等(deng)于貝(bei)殼全(quan)長的(de)1/3。小月面橢圓(yuan)(yuan)形(xing)或(huo)略(lve)(lve)呈(cheng)梭形(xing),盾面梭形(xing)。貝(bei)殼前(qian)端(duan)邊(bian)緣(yuan)橢圓(yuan)(yuan),后(hou)端(duan)邊(bian)緣(yuan)略(lve)(lve)呈(cheng)截形(xing)。殼表面灰(hui)黃(huang)色或(huo)深褐色,有的(de)帶褐色斑(ban)點。殼面除了同心(xin)生長輪外,還有細密的(de)放射肋。水管基部愈合,入水管口喙觸手不分叉(cha)。前(qian)閉殼肌(ji)痕(hen)(hen)半圓(yuan)(yuan)形(xing),后(hou)閉殼肌(ji)痕(hen)(hen)近卵(luan)形(xing)。放射肋與生長線交錯(cuo)形(xing)成(cheng)布紋狀(zhuang)。
二.自然生態環境和人文歷史因素
壽(shou)(shou)光(guang)地(di)處(chu)中緯度(du)帶(dai)(dai),北臨(lin)渤(bo)海(hai)(hai)(hai),屬暖(nuan)溫(wen)帶(dai)(dai)季(ji)(ji)(ji)風區(qu)(qu)大(da)(da)陸性(xing)(xing)氣(qi)候(hou)。受冷暖(nuan)氣(qi)流(liu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)交替(ti)影(ying)響(xiang),形成(cheng)了(le)(le)(le)“春(chun)(chun)季(ji)(ji)(ji)干(gan)旱少(shao)雨(yu),夏(xia)季(ji)(ji)(ji)炎(yan)熱(re)多(duo)(duo)(duo)(duo)雨(yu),秋季(ji)(ji)(ji)爽涼有(you)旱,冬季(ji)(ji)(ji)干(gan)冷少(shao)雪”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)氣(qi)候(hou)特點(dian)。歷年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)(jun)(jun)(jun)降(jiang)(jiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)591.9毫(hao)(hao)(hao)米(mi),最大(da)(da)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)降(jiang)(jiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)1286.7毫(hao)(hao)(hao)米(mi),最小(xiao)(xiao)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)降(jiang)(jiang)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)299.5毫(hao)(hao)(hao)米(mi)。年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)日(ri)照總時(shi)(shi)數(shu)(shu)平(ping)均(jun)(jun)(jun)(jun)(jun)為(wei)(wei)2607.4小(xiao)(xiao)時(shi)(shi),日(ri)照率為(wei)(wei)49%,10℃以(yi)(yi)上日(ri)照時(shi)(shi)數(shu)(shu)為(wei)(wei)1568.6小(xiao)(xiao)時(shi)(shi),占總日(ri)照時(shi)(shi)數(shu)(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)60%。全年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)平(ping)均(jun)(jun)(jun)(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)12.6℃,受大(da)(da)陸性(xing)(xing)氣(qi)候(hou)和海(hai)(hai)(hai)洋季(ji)(ji)(ji)風的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)雙重影(ying)響(xiang),氣(qi)溫(wen)變化較劇烈,春(chun)(chun)季(ji)(ji)(ji)溫(wen)度(du)回升較快,夏(xia)季(ji)(ji)(ji)天(tian)氣(qi)炎(yan)熱(re),平(ping)均(jun)(jun)(jun)(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)23℃,日(ri)最高溫(wen)度(du)在(zai)(zai)(zai)30℃以(yi)(yi)上的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)間,平(ping)均(jun)(jun)(jun)(jun)(jun)每年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)68天(tian)。秋季(ji)(ji)(ji)氣(qi)溫(wen)逐(zhu)日(ri)降(jiang)(jiang)低(di),平(ping)均(jun)(jun)(jun)(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)19℃,有(you)寒流(liu)出現。冬季(ji)(ji)(ji)從(cong)12月份開始,平(ping)均(jun)(jun)(jun)(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)在(zai)(zai)(zai)-1.0℃以(yi)(yi)下,日(ri)氣(qi)溫(wen)低(di)于(yu)(yu)-10℃以(yi)(yi)下的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)間平(ping)均(jun)(jun)(jun)(jun)(jun)每年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)22天(tian)。四季(ji)(ji)(ji)分明,干(gan)濕度(du)非常明顯。北臨(lin)渤(bo)海(hai)(hai)(hai)萊(lai)州灣,該海(hai)(hai)(hai)區(qu)(qu)地(di)勢低(di)平(ping),坡(po)降(jiang)(jiang)較緩,坡(po)度(du)為(wei)(wei)2.0×104,屬粉砂(sha)淤泥質(zhi)(zhi)型(xing)海(hai)(hai)(hai)岸,含砂(sha)量(liang)(liang)為(wei)(wei)70%~80%。平(ping)均(jun)(jun)(jun)(jun)(jun)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)深較小(xiao)(xiao),有(you)彌河(he)(he)(he)(he)(he)、丹河(he)(he)(he)(he)(he)、旺河(he)(he)(he)(he)(he)、小(xiao)(xiao)老(lao)河(he)(he)(he)(he)(he)、織女河(he)(he)(he)(he)(he)等(deng)(deng)多(duo)(duo)(duo)(duo)條(tiao)河(he)(he)(he)(he)(he)流(liu)注入(ru),附(fu)近還(huan)有(you)黃河(he)(he)(he)(he)(he)、濰河(he)(he)(he)(he)(he)、白浪(lang)河(he)(he)(he)(he)(he)等(deng)(deng)入(ru)海(hai)(hai)(hai),因為(wei)(wei)有(you)多(duo)(duo)(duo)(duo)條(tiao)河(he)(he)(he)(he)(he)流(liu)入(ru)海(hai)(hai)(hai),帶(dai)(dai)來了(le)(le)(le)豐富(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)營養(yang)鹽(yan)(yan)(yan)和有(you)機物(wu),水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)(zhi)肥(fei)沃,為(wei)(wei)浮游生(sheng)物(wu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)繁衍(yan)生(sheng)長提供了(le)(le)(le)良好(hao)(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)條(tiao)件(jian),餌(er)(er)料生(sheng)物(wu)種類(lei)(lei)(lei)繁多(duo)(duo)(duo)(duo),數(shu)(shu)量(liang)(liang)豐富(fu)。據《壽(shou)(shou)光(guang)年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)鑒》記(ji)載(zai):“老(lao)河(he)(he)(he)(he)(he)口(kou)(kou)(kou)(kou)海(hai)(hai)(hai)區(qu)(qu)浮游動物(wu)總生(sheng)物(wu)量(liang)(liang)夏(xia)季(ji)(ji)(ji)比春(chun)(chun)季(ji)(ji)(ji)高,春(chun)(chun)季(ji)(ji)(ji)50-100毫(hao)(hao)(hao)克/米(mi)3,夏(xia)季(ji)(ji)(ji)100-250毫(hao)(hao)(hao)克/米(mi)3 ,PH值7.2-8.3,鹽(yan)(yan)(yan)度(du)15.38-28.53‰,溶解氧5.67-10.51毫(hao)(hao)(hao)克/升,淺(qian)海(hai)(hai)(hai)漁業資源豐富(fu),灘涂貝種類(lei)(lei)(lei)繁多(duo)(duo)(duo)(duo)但以(yi)(yi)螞(ma)(ma)蜆(xian)(xian)(xian)居(ju)多(duo)(duo)(duo)(duo)”。 螞(ma)(ma)蜆(xian)(xian)(xian)棲(qi)息(xi)環(huan)境(jing)要(yao)求:螞(ma)(ma)蜆(xian)(xian)(xian)大(da)(da)多(duo)(duo)(duo)(duo)棲(qi)息(xi)在(zai)(zai)(zai)風浪(lang)較小(xiao)(xiao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)內灣、且有(you)適(shi)量(liang)(liang)淡水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)注人的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)中、低(di)潮(chao)區(qu)(qu),但鹽(yan)(yan)(yan)度(du)較高的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)沿海(hai)(hai)(hai)島(dao)嶼和數(shu)(shu)米(mi)深的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)潮(chao)下帶(dai)(dai),也偶有(you)發現;棲(qi)息(xi)底(di)質(zhi)(zhi),以(yi)(yi)含砂(sha)量(liang)(liang)為(wei)(wei)70%~80%的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)砂(sha)泥灘數(shu)(shu)量(liang)(liang)最多(duo)(duo)(duo)(duo)。在(zai)(zai)(zai)含砂(sha)量(liang)(liang)很(hen)少(shao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)泥灘和含泥量(liang)(liang)極(ji)少(shao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)砂(sha)地(di)或礫石(shi)地(di)帶(dai)(dai),雖也有(you)發現,但數(shu)(shu)量(liang)(liang)甚少(shao)。通過以(yi)(yi)上對老(lao)河(he)(he)(he)(he)(he)口(kou)(kou)(kou)(kou)一(yi)(yi)(yi)帶(dai)(dai)地(di)理環(huan)境(jing)和螞(ma)(ma)蜆(xian)(xian)(xian)所要(yao)求環(huan)境(jing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)對比可(ke)(ke)以(yi)(yi)看出,老(lao)河(he)(he)(he)(he)(he)口(kou)(kou)(kou)(kou)一(yi)(yi)(yi)帶(dai)(dai)海(hai)(hai)(hai)區(qu)(qu)無論地(di)勢、底(di)質(zhi)(zhi)、水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)(zhi)、餌(er)(er)料、鹽(yan)(yan)(yan)度(du)等(deng)(deng)各項指標都特別(bie)適(shi)合于(yu)(yu)螞(ma)(ma)蜆(xian)(xian)(xian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)態習(xi)性(xing)(xing),從(cong)而誕(dan)生(sheng)了(le)(le)(le)著(zhu)名的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)壽(shou)(shou)光(guang)螞(ma)(ma)蜆(xian)(xian)(xian)。自(zi)(zi)七十年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)代末在(zai)(zai)(zai)壽(shou)(shou)光(guang)老(lao)河(he)(he)(he)(he)(he)口(kou)(kou)(kou)(kou)海(hai)(hai)(hai)區(qu)(qu)形成(cheng)自(zi)(zi)然種群,并形成(cheng)捕撈產(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang),八十年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)代初開始進行人工(gong)增養(yang)殖(zhi)(zhi),目(mu)前增養(yang)殖(zhi)(zhi)面積(ji)30000多(duo)(duo)(duo)(duo)畝,年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)產(chan)(chan)(chan)(chan)量(liang)(liang)6000余(yu)噸。據1991年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)《山(shan)東(dong)省志(zhi) 水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)產(chan)(chan)(chan)(chan)志(zhi)》記(ji)載(zai):“螞(ma)(ma)蜆(xian)(xian)(xian)主(zhu)要(yao)分布在(zai)(zai)(zai)山(shan)東(dong)壽(shou)(shou)光(guang)老(lao)可(ke)(ke)口(kou)(kou)(kou)(kou)海(hai)(hai)(hai)區(qu)(qu)及(ji)山(shan)東(dong)半島(dao)南(nan)部海(hai)(hai)(hai)區(qu)(qu),分布面積(ji)13.8萬畝,資源蘊(yun)藏量(liang)(liang)約1.4萬噸”。其(qi)個體雖小(xiao)(xiao),但味道鮮(xian)美,肉可(ke)(ke)鮮(xian)食,亦可(ke)(ke)加工(gong)成(cheng)蛤干(gan)、五香蛤仔,是價廉(lian)味美的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)大(da)(da)眾食品(pin)。活蛤也是出口(kou)(kou)(kou)(kou)創(chuang)(chuang)匯的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin),產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)大(da)(da)量(liang)(liang)出口(kou)(kou)(kou)(kou)日(ri)本等(deng)(deng)東(dong)南(nan)亞國(guo)家。與縊蟶、牡蠣和毛(mao)蚶(han)一(yi)(yi)(yi)起被(bei)稱為(wei)(wei)中國(guo)傳統的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)“四大(da)(da)養(yang)殖(zhi)(zhi)貝類(lei)(lei)(lei)”。由于(yu)(yu)良好(hao)(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)(zhi)和豐富(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)餌(er)(er)料資源,老(lao)河(he)(he)(he)(he)(he)口(kou)(kou)(kou)(kou)一(yi)(yi)(yi)帶(dai)(dai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)螞(ma)(ma)蜆(xian)(xian)(xian)口(kou)(kou)(kou)(kou)味鮮(xian)美,質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)上等(deng)(deng),這一(yi)(yi)(yi)帶(dai)(dai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)螞(ma)(ma)蜆(xian)(xian)(xian)2009年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)被(bei)評為(wei)(wei)無公害產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin),保護(hu)區(qu)(qu)2008年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)被(bei)認(ren)定為(wei)(wei)山(shan)東(dong)省漁業標準(zhun)化示范(fan)基地(di);2009年(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)(nian)被(bei)農業部認(ren)定為(wei)(wei)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)產(chan)(chan)(chan)(chan)健康(kang)養(yang)殖(zhi)(zhi)示范(fan)場。產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)深受消費(fei)者的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)青睞。由于(yu)(yu)鮮(xian)美的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)口(kou)(kou)(kou)(kou)味和豐富(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)營養(yang),在(zai)(zai)(zai)當地(di)也創(chuang)(chuang)造(zao)出了(le)(le)(le)花樣繁多(duo)(duo)(duo)(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)烹飪方(fang)法(fa),如: 菠菜(cai)炒螞(ma)(ma)蜆(xian)(xian)(xian)、砂(sha)鍋釀螞(ma)(ma)蜆(xian)(xian)(xian)、絲瓜(gua)炒螞(ma)(ma)蜆(xian)(xian)(xian)、辣炒螞(ma)(ma)蜆(xian)(xian)(xian)等(deng)(deng)已成(cheng)為(wei)(wei)廣泛流(liu)行的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)地(di)方(fang)美食名吃。
三.地域范圍
壽(shou)光(guang)螞(ma)蜆(ma xian)山東地區(qu)統(tong)稱(cheng)(cheng)蛤蜊(gala)、壽(shou)光(guang)一帶(dai)俗稱(cheng)(cheng)花蛤,主要(yao)分(fen)布在山東省壽(shou)光(guang)市行政區(qu)內(nei)的營里鎮老河口沿海一帶(dai),地理坐(zuo)標為東經(jing)119°00′00″~119°05′00″,北緯 37°16′00″~37°18′00″,總面積 30000畝,年產量6000余(yu)噸。
四.產品(pin)品(pin)質特性特征
1、產(chan)(chan)品品質特色(se):外(wai)在感(gan)官特征:壽光螞蜆[Ruditapes philippinarum (Adams et Reeve)],其貝(bei)殼(ke)(ke)(ke)呈三角卵(luan)圓形(xing)(xing),具(ju)有(you)前(qian)(qian)傾(qing)的(de)殼(ke)(ke)(ke)頂,殼(ke)(ke)(ke)頂至(zhi)貝(bei)殼(ke)(ke)(ke)前(qian)(qian)端的(de)距離(li)約(yue)等于貝(bei)殼(ke)(ke)(ke)全長(chang)的(de)1/3。小月面(mian)橢圓形(xing)(xing)或(huo)略呈梭形(xing)(xing),盾面(mian)梭形(xing)(xing)。貝(bei)殼(ke)(ke)(ke)前(qian)(qian)端邊(bian)緣橢圓,后端邊(bian)緣略呈截(jie)形(xing)(xing)。殼(ke)(ke)(ke)表面(mian)灰(hui)黃色(se)或(huo)深褐(he)色(se),有(you)的(de)帶褐(he)色(se)斑點。殼(ke)(ke)(ke)面(mian)除了同心生長(chang)輪(lun)外(wai),還有(you)細密的(de)放射肋。水(shui)管基部愈合,入(ru)水(shui)管口(kou)喙(hui)觸手不分叉。前(qian)(qian)閉殼(ke)(ke)(ke)肌痕半圓形(xing)(xing),后閉殼(ke)(ke)(ke)肌痕近卵(luan)形(xing)(xing),放射肋與生長(chang)線交錯(cuo)形(xing)(xing)成布紋狀。殼(ke)(ke)(ke)面(mian)厚而斑點大(da)(da),整體(ti)顏色(se)比其他(ta)(ta)地(di)區生產(chan)(chan)的(de)螞蜆深,離(li)水(shui)后存(cun)活時間在相同條(tiao)件下比其他(ta)(ta)地(di)區的(de)長(chang)30%以上,所以深受銷(xiao)售客戶的(de)歡迎,擴(kuo)大(da)(da)了銷(xiao)售范圍,產(chan)(chan)品80%銷(xiao)售日本(ben)和韓國。
2、內在(zai)品質指標:據有(you)關醫學報道(dao),螞蜆(xian)具(ju)有(you)一下藥理作用(yong)(yong):a延緩衰老作用(yong)(yong),螞蜆(xian)水(shui)(shui)提(ti)取(qu)物(wu)明(ming)顯降(jiang)(jiang)低小鼠肝組織中過氧化脂質含量(liang),提(ti)高超氧化物(wu)歧化酶(mei)(SOD)活性,降(jiang)(jiang)低皮膚和尾腱中羥脯氨含量(liang),具(ju)有(you)顯著的延緩衰老作用(yong)(yong)。 b抗腫(zhong)瘤(liu)作用(yong)(yong),該提(ti)取(qu)物(wu)對(dui)肉瘤(liu)180、艾瘤(liu)腹水(shui)(shui)型(xing)和肝癌實體型(xing)具(ju)有(you)較明(ming)顯的抑制作用(yong)(yong)。c降(jiang)(jiang)壓作用(yong)(yong),螞蜆(xian)肉具(ju)有(you)明(ming)顯的降(jiang)(jiang)壓作用(yong)(yong)。d性味:味甘;咸(xian);性寒e功(gong)能主治:清熱解毒。主臁(lian)瘡(chuang);黃水(shui)(shui)瘡(chuang)f用(yong)(yong)法(fa)用(yong)(yong)量(liang):外用(yong)(yong):適量(liang),煅存性,研末撒。
3、質(zhi)(zhi)量(liang)安(an)(an)全規定:嚴格按照以(yi)上“3特定生產(chan)方式(shi)”中1產(chan)地環境、2苗種放(fang)養、3生產(chan)管理(li)中的生產(chan)要求符合GB 18406.4-2001--農產(chan)品(pin)安(an)(an)全質(zhi)(zhi)量(liang)無(wu)公(gong)害水(shui)產(chan)品(pin)安(an)(an)全要求、NY5052--無(wu)公(gong)害食(shi)品(pin) 海水(shui)養殖用(yong)水(shui)水(shui)質(zhi)(zhi)、NY 5701--無(wu)公(gong)害食(shi)品(pin) 漁用(yong)藥物使用(yong)標(biao)準、NY5073--2001-無(wu)公(gong)害食(shi)品(pin) 水(shui)產(chan)品(pin)中有(you)毒(du)有(you)害物質(zhi)(zhi)限量(liang)中所規定的各項指標(biao)組(zu)織發展生產(chan),完善質(zhi)(zhi)量(liang)管理(li)細則,確保壽光(guang)螞蜆的質(zhi)(zhi)量(liang)安(an)(an)全。
五.特定(ding)生產(chan)方(fang)式
1、產(chan)(chan)地(di)環境(jing) :保護(hu)區自然環境(jing)優良,水質(zhi)肥度適(shi)(shi)宜,鹽度適(shi)(shi)宜,適(shi)(shi)口餌料(liao)豐富,而且(qie)以螞蜆喜(xi)食的(de)(de)(de)圓篩(shai)藻、舟形(xing)藻、菱形(xing)藻等(deng)底棲硅(gui)藻類居多(duo),透(tou)明度0.3-1.0米左右,海(hai)(hai)況(kuang)水質(zhi)符合(he)GB 11607的(de)(de)(de)規定要求,為(wei)(wei)(wei)螞蜆的(de)(de)(de)繁衍生長(chang)創造了(le)得天獨厚的(de)(de)(de)自然環境(jing)條件(jian)。為(wei)(wei)(wei)進一(yi)(yi)(yi)步保護(hu)好這(zhe)一(yi)(yi)(yi)地(di)方優質(zhi)資源,壽光(guang)市(shi)政府于2008年9月22日(ri)成立了(le)壽光(guang)市(shi)海(hai)(hai)惠(hui)海(hai)(hai)水養殖專業合(he)作社(she),以壽光(guang)市(shi)海(hai)(hai)惠(hui)集團為(wei)(wei)(wei)依托,以海(hai)(hai)惠(hui)集團貝(bei)類養殖場為(wei)(wei)(wei)發(fa)展基地(di),實行“企(qi)業+合(he)作社(she)+基地(di)”的(de)(de)(de)經營管(guan)(guan)(guan)理模式,重點對螞蜆實行統(tong)(tong)一(yi)(yi)(yi)苗(miao)種供(gong)應、統(tong)(tong)一(yi)(yi)(yi)質(zhi)量標準、統(tong)(tong)一(yi)(yi)(yi)產(chan)(chan)品和產(chan)(chan)地(di)認證、統(tong)(tong)一(yi)(yi)(yi)技術(shu)管(guan)(guan)(guan)理、統(tong)(tong)一(yi)(yi)(yi)包裝(zhuang)銷售的(de)(de)(de)“六統(tong)(tong)一(yi)(yi)(yi)”模式,有效地(di)克服了(le)分(fen)散生產(chan)(chan)經營的(de)(de)(de)質(zhi)量監管(guan)(guan)(guan)、安全保障難的(de)(de)(de)問題。在生產(chan)(chan)管(guan)(guan)(guan)理中總結(jie)出了(le)“五(wu)(wu)防(fang)”、“五(wu)(wu)勤(qin)”的(de)(de)(de)管(guan)(guan)(guan)理經驗(yan)。“五(wu)(wu)防(fang)”是(shi)(shi):防(fang)洪、防(fang)暑、防(fang)凍、防(fang)人踐踏、防(fang)敵害。“五(wu)(wu)勤(qin)”是(shi)(shi):勤(qin)巡邏、勤(qin)查苗(miao)、勤(qin)修堤(di)、勤(qin)清溝、勤(qin)除害。目前該合(he)作社(she)擁有投資社(she)員111人,發(fa)展社(she)員398戶。
2、苗(miao)(miao)(miao)(miao)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)放養:目前保(bao)護區(qu)苗(miao)(miao)(miao)(miao)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)以(yi)自繁(fan)自育(yu)為主(zhu),劃定親貝繁(fan)育(yu)場,定期進行螞蜆苗(miao)(miao)(miao)(miao)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)的采集,苗(miao)(miao)(miao)(miao)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)規(gui)格(ge)整齊,殼長0.5-1cm,大(da)小(xiao)均勻(yun),色澤(ze)鮮艷,殼厚適中(zhong),無(wu)破損、健壯(zhuang)、活力(li)強,規(gui)格(ge)合格(ge)率(lv)≥90%,畸形率(lv)和(he)(he)(he)傷殘死(si)亡率(lv)≤3%。采苗(miao)(miao)(miao)(miao)后(hou)進行底播(bo)(bo)(bo)養成(cheng)。播(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)季(ji)節:由(you)于苗(miao)(miao)(miao)(miao)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)類不同(tong),播(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)時(shi)(shi)(shi)間也就有(you)所差別。白苗(miao)(miao)(miao)(miao)一(yi)(yi)般在(zai)(zai)(zai)(zai) 4—5月份播(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong),中(zhong)苗(miao)(miao)(miao)(miao)在(zai)(zai)(zai)(zai)10—11月份播(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)。播(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)方法(fa):播(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)方法(fa)分為干播(bo)(bo)(bo)和(he)(he)(he)濕播(bo)(bo)(bo)兩種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)。干播(bo)(bo)(bo)多(duo)(duo)用(yong)于白苗(miao)(miao)(miao)(miao)的播(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong),在(zai)(zai)(zai)(zai)退潮(chao)(chao)后(hou),將蛤苗(miao)(miao)(miao)(miao)均勻(yun)撒(sa)播(bo)(bo)(bo)在(zai)(zai)(zai)(zai)蛤埋上(shang),防(fang)止成(cheng)堆集結。濕播(bo)(bo)(bo)適用(yong)于中(zhong)苗(miao)(miao)(miao)(miao)和(he)(he)(he)大(da)苗(miao)(miao)(miao)(miao)的播(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong),在(zai)(zai)(zai)(zai)潮(chao)(chao)水(shui)未退出(chu)埕(cheng)面時(shi)(shi)(shi),直接從船上(shang)把(ba)苗(miao)(miao)(miao)(miao)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)播(bo)(bo)(bo)撒(sa)到苗(miao)(miao)(miao)(miao)埕(cheng)的海區(qu)。播(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)應(ying)在(zai)(zai)(zai)(zai)平(ping)潮(chao)(chao)或潮(chao)(chao)流緩(huan)慢時(shi)(shi)(shi)進行,以(yi)防(fang)蛤苗(miao)(miao)(miao)(miao)流失。播(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)密度(du)(du):播(bo)(bo)(bo)苗(miao)(miao)(miao)(miao)密度(du)(du)因(yin)環境(jing)條件和(he)(he)(he)苗(miao)(miao)(miao)(miao)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)大(da)小(xiao)的不同(tong)而(er)有(you)所差異。潮(chao)(chao)區(qu)低的埕(cheng)地,露出(chu)時(shi)(shi)(shi)間短,攝食時(shi)(shi)(shi)間長,生(sheng)長快(kuai),同(tong)時(shi)(shi)(shi)敵害(hai)(hai)生(sheng)物(wu)也多(duo)(duo),蛤仔受害(hai)(hai)大(da),可適當多(duo)(duo)播(bo)(bo)(bo);高潮(chao)(chao)區(qu)由(you)于攝食時(shi)(shi)(shi)間短,生(sheng)長慢,不宜多(duo)(duo)播(bo)(bo)(bo)。一(yi)(yi)般播(bo)(bo)(bo)苗(miao)(miao)(miao)(miao)密度(du)(du)白苗(miao)(miao)(miao)(miao)為3~5千克(ke)/畝(mu)(mu),中(zhong)苗(miao)(miao)(miao)(miao)7~10千克(ke)/畝(mu)(mu),大(da)苗(miao)(miao)(miao)(miao)12—15千克(ke)/畝(mu)(mu)。苗(miao)(miao)(miao)(miao)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)運(yun)輸:用(yong)竹筐、塑料箱等(deng)(deng)器具運(yun)輸。運(yun)輸過程中(zhong)避免日照、風吹(chui),保(bao)持(chi)濕潤(run)。在(zai)(zai)(zai)(zai)20℃時(shi)(shi)(shi),運(yun)輸時(shi)(shi)(shi)間在(zai)(zai)(zai)(zai)30h內;在(zai)(zai)(zai)(zai)16℃時(shi)(shi)(shi),運(yun)輸時(shi)(shi)(shi)間在(zai)(zai)(zai)(zai)48h以(yi)內。防(fang)災:防(fang)臺風、洪水(shui)、酷熱(re)。除(chu)敵害(hai)(hai):藥物(wu)使用(yong)時(shi)(shi)(shi)按NY5071規(gui)定執行。養殖期間的管理工作主(zhu)要是(shi)修堰、預(yu)防(fang)自然(ran)災害(hai)(hai)、清(qing)除(chu)敵害(hai)(hai)生(sheng)物(wu)(如海星、螺類、蟹類、蛇鰻、鳥類)等(deng)(deng)。
3、生(sheng)產(chan)管理:就是劃定適于螞(ma)蜆生(sheng)長并能自然附(fu)苗(miao)的保護(hu)區,實(shi)施(shi)封灘育貝(bei)。初期在(zai)種(zhong)苗(miao)稀(xi)少的地方先行移播苗(miao)種(zhong),在(zai)自然貝(bei)苗(miao)分(fen)(fen)布不勻的灘面(mian)可(ke)移密補稀(xi),促進生(sheng)長,達(da)到商品規格(ge)(體(ti)長3厘米以上)后進行輪(lun)(lun)捕、銷(xiao)售,以有利于貝(bei)苗(miao)的再附(fu)著。 整個(ge)(ge)保護(hu)區海域(yu)實(shi)施(shi)分(fen)(fen)片承包(bao)管理,以人(ren)工增殖、護(hu)養為主,實(shi)行“輪(lun)(lun)捕輪(lun)(lun)放(fang),捕大留小(xiao)”的生(sheng)產(chan)和管理模式,制(zhi)定嚴格(ge)的質(zhi)(zhi)量安(an)全(quan)制(zhi)度(du)(du),完善質(zhi)(zhi)量保證(zheng)體(ti)系,將水(shui)質(zhi)(zhi)監測、教育培訓(xun)、技術措施(shi)、檢查和管理制(zhi)度(du)(du)、產(chan)地環境保護(hu)以及獎罰制(zhi)度(du)(du)等匯編(bian)成冊,分(fen)(fen)發到各個(ge)(ge)會員手中,保證(zheng)各項制(zhi)度(du)(du)具有適合性、科學(xue)性和可(ke)操作性。
六(liu).包裝標識相關規定
在保護區(qu)地域(yu)范圍內的所有螞(ma)蜆(xian)生產(chan)經營(ying)者,在產(chan)品(pin)或包裝(zhuang)上使(shi)(shi)用已獲登記保護的螞(ma)蜆(xian)地理標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi),須向壽光市(shi)海(hai)惠海(hai)水(shui)養殖(zhi)專業合作社(she)提出(chu)申(shen)請,并按照相關要求規(gui)范生產(chan)和使(shi)(shi)用標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi),標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)使(shi)(shi)用人應(ying)在其(qi)產(chan)品(pin)或其(qi)外包裝(zhuang)上統一(yi)使(shi)(shi)用農產(chan)品(pin)地理標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)(壽光螞(ma)蜆(xian)名(ming)稱和農產(chan)品(pin)地理標(biao)(biao)(biao)志(zhi)(zhi)(zhi)公(gong)共標(biao)(biao)(biao)識圖案組(zu)合標(biao)(biao)(biao)注型式(shi))。
1、包(bao)裝(zhuang):所用包(bao)裝(zhuang)材料兼顧堅(jian)固、潔凈、無(wu)毒、無(wu)異味。所有類(lei)型包(bao)裝(zhuang)符合(he)(he)GB7718的(de)規定。內包(bao)裝(zhuang)采(cai)用清潔無(wu)毒的(de)塑料袋(盒(he)、瓶)、麻織(zhi)品等。 2、標(biao)識:標(biao)志使(shi)用人應(ying)在其(qi)(qi)產品或其(qi)(qi)包(bao)裝(zhuang)上統一使(shi)用農(nong)產品地理標(biao)志(壽(shou)光(guang)螞蜆名稱和公共標(biao)識圖(tu)案(an)組合(he)(he)標(biao)注(zhu)型式(shi))。
3、貯存:剛出水的螞蜆體(ti)內(nei)含有細(xi)沙(sha),需(xu)(xu)在暫(zan)養(yang)(yang)池(chi)(chi)中(zhong)進(jin)行吐(tu)(tu)沙(sha)處理,暫(zan)養(yang)(yang)池(chi)(chi)要(yao)(yao)求(qiu)環境潔凈衛生、陰涼、無(wu)毒(du)、無(wu)異(yi)(yi)味,以水泥池(chi)(chi)為好,并配有微管(guan)充氧(yang),暫(zan)養(yang)(yang)池(chi)(chi)水鹽(yan)度與產地(di)鹽(yan)度差別小于5‰,暫(zan)養(yang)(yang)8-10小時(shi)(shi)即可吐(tu)(tu)沙(sha)干凈。 4、運(yun)(yun)(yun)輸:運(yun)(yun)(yun)輸工具(ju)清潔、無(wu)毒(du)、無(wu)異(yi)(yi)味,禁(jin)止與有毒(du)、有害(hai)或有腐蝕性(xing)的物品(pin)混運(yun)(yun)(yun),運(yun)(yun)(yun)輸途中(zhong)防(fang)止日曬雨淋(lin)、蟲害(hai)、有害(hai)物質的污染,活體(ti)運(yun)(yun)(yun)輸時(shi)(shi)采用透氣性(xing)良好的麻(ma)袋進(jin)行干法運(yun)(yun)(yun)輸,需(xu)(xu)要(yao)(yao)保(bao)持濕潤,常(chang)溫(wen)條(tiao)件下超過5小時(shi)(shi)需(xu)(xu)要(yao)(yao)冷藏車保(bao)持在5℃-10℃低(di)溫(wen)運(yun)(yun)(yun)輸,具(ju)體(ti)根據運(yun)(yun)(yun)輸時(shi)(shi)間長短適當調(diao)整溫(wen)度,裝卸時(shi)(shi)要(yao)(yao)輕拿(na)輕放,防(fang)止機械損(sun)害(hai)。