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八寶飯的簡介

糯(nuo)米(mi)八(ba)寶(bao)飯是(shi)浙(zhe)(zhe)江省寧波(bo)市的一種地(di)方傳統(tong)名(ming)點，屬(shu)于浙(zhe)(zhe)菜系，該(gai)小吃是(shi)由糯(nuo)米(mi)、豆沙、棗(zao)泥(ni)、果脯、蓮心、米(mi)仁、桂圓、白糖(tang)、豬板油等(deng)原料(liao)配合制成(cheng)；糯(nuo)米(mi)補中益(yi)(yi)氣(qi)，豇豆有(you)(you)(you)“補腎豆”之稱；棗(zao)泥(ni)有(you)(you)(you)調和百藥之功效，對人(ren)的健康長壽極有(you)(you)(you)裨益(yi)(yi)；蓮心有(you)(you)(you)強(qiang)心作用(yong)；米(mi)仁有(you)(you)(you)健脾(pi)補肺(fei)的功效；桂圓則是(shi)人(ren)所共知具有(you)(you)(you)補中益(yi)(yi)氣(qi)作用(yong)。

三珍齋八寶飯怎么吃

1、八寶飯一(yi)般放(fang)入(ru)(ru)冰箱冷凍保(bao)存，吃(chi)前蒸透即可。蒸時(shi)把八寶飯去掉(diao)外包裝(zhuang)(zhuang)，裝(zhuang)(zhuang)入(ru)(ru)碗中(zhong)。

2、蒸鍋(guo)內加入(ru)(ru)足量的水(shui)，將碗放入(ru)(ru)蒸鍋(guo)蒸格上，蓋上鍋(guo)，用中偏大火(huo)蒸約25分鐘，使糖油及其它味道滲入(ru)(ru)飯(fan)里。

3、蒸好(hao)后小(xiao)心取出碗，冷卻5分鐘，用(yong)小(xiao)刀子將(jiang)(jiang)糯米(mi)飯與碗邊(bian)分離(li)，取一個盤(pan)(pan)子，將(jiang)(jiang)碗倒置在盤(pan)(pan)上，使糯米(mi)飯完(wan)整倒出擺盤(pan)(pan)即可。

八寶飯的功效與作用

1、由于八寶米(mi)中(zhong)(zhong)含有(you)多(duo)種(zhong)食(shi)藥(yao)兼備的(de)成分，無(wu)論是(shi)薏米(mi)、粳米(mi)，還是(shi)芡實，在中(zhong)(zhong)國中(zhong)(zhong)醫記(ji)載中(zhong)(zhong)都有(you)很好的(de)健胃健脾作(zuo)用(yong)，一起成為粥的(de)配(pei)料，無(wu)論是(shi)湯還是(shi)煮熟的(de)食(shi)材本身，都是(shi)一種(zhong)天然(ran)的(de)健脾健胃良藥(yao)。

2、八寶飯還含有(you)蓮子、紅棗、龍眼，這(zhe)些食(shi)物在日常生活(huo)中(zhong)有(you)很好的滋補身體和益氣的功效，特別(bie)是與一些谷物一起煮，不僅味道濃郁，而且增加了營養成分，對人體健(jian)康(kang)有(you)一定的好處。

需要注意，八(ba)寶飯含有較多的淀粉(fen)，進入(ru)人體(ti)后會轉化為葡萄糖(tang)，對于一(yi)些(xie)高血糖(tang)患者(zhe)，當血糖(tang)控制不(bu)穩定時，不(bu)建議食(shi)用。