壩糯是主產(chan)于云(yun)南省(sheng)臨滄市勐庫鎮的一種古樹茶(cha),具(ju)有香、甜、柔的顯著(zhu)特(te)點(dian)。
壩糯(nuo)山位于雙江拉(la)祜族(zu)(zu)佤族(zu)(zu)布朗族(zu)(zu)傣族(zu)(zu)自治縣勐庫(ku)鎮,地處勐庫(ku)鎮東邊,是(shi)勐庫(ku)東半(ban)(ban)山最(zui)高的(de)寨子,海拔已超過1900公尺(chi),壩糯(nuo)與西(xi)(xi)半(ban)(ban)山無遮無擋的(de)對望,站(zhan)在(zai)壩糯(nuo)可(ke)將西(xi)(xi)半(ban)(ban)山的(de)公弄、三家村、豆腐寨、小戶賽、大(da)戶賽全都(dou)覽盡,站(zhan)在(zai)壩糯(nuo)看西(xi)(xi)半(ban)(ban)山,西(xi)(xi)半(ban)(ban)山是(shi)一(yi)幅巨大(da)的(de)屏畫。
云南省臨滄市勐庫雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣勐庫鎮(zhen)。
干茶條索肥厚(hou),色澤黃綠,湯(tang)色蜜(mi)黃晶瑩,清澈透(tou)亮,其茶花香明顯,掛(gua)杯持(chi)久,入口油潤甘甜、飽滿,湯(tang)質寬(kuan)厚(hou),且留香較久、溫潤。
壩糯是藤條茶(cha),藤條茶(cha)是一種采養方式,它同屬于勐庫大(da)葉種茶(cha)。
藤條茶(cha)的(de)長成并非不是(shi)一(yi)朝(chao)一(yi)夕(xi)之功,它需要數(shu)十年甚(shen)至是(shi)幾(ji)十年的(de)培育才能慢(man)慢(man)形成。
藤條茶(cha)采用“去頂養標”(留采法),一種高級的(de)培植法——茶(cha)葉(xie)(xie)(xie)最精華的(de)部(bu)分只(zhi)留在芽尖和(he)頭(tou)四葉(xie)(xie)(xie),去掉多余的(de)葉(xie)(xie)(xie)子,相當于把養分集中輸(shu)送(song)到頭(tou)幾個(ge)葉(xie)(xie)(xie)片上,形(xing)成頂端優勢。
這種(zhong)“頂留葉、側(ce)修枝”的采摘(zhai)方(fang)式,可增(zeng)加(jia)葉片厚度(du),加(jia)快(kuai)擴大樹(shu)冠,讓頂部茶芽充分(fen)吸收(shou)光照(zhao),獲取更豐富的營養物質(zhi),慢熟精養,品質(zhi)較普(pu)通茶樹(shu)更為優異。
壩糯海拔1840米(mi),年平均氣溫19℃,年降水(shui)量1750毫米(mi),土地肥沃,林(lin)下腐植(zhi)物豐富,也正是因為這些(xie)大自然賦予的(de),得(de)天獨厚(hou)的(de)生(sheng)態條件,造就了壩糯古茶樹(shu)茶的(de)優良品質。