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蛋黃蝦怎么做好吃

配料：面包、豬油、大蝦、蛋(dan)黃、蝦膠

制(zhi)作(zuo)：將面包(bao)放平，把蝦、蛋黃放在上(shang)面，再放上(shang)蝦膠、豬油，做(zuo)好粘雞蛋、生(sheng)粉(fen)，炸制(zhi)而成(cheng)，即(ji)可(ke)食用(yong)，外焦(jiao)里(li)嫩(nen)。

蛋黃明蝦的營養與功效

1、補充鈣質

蛋(dan)黃(huang)明(ming)蝦不(bu)僅富(fu)含蛋(dan)白質，明(ming)蝦的(de)肉(rou)質中鈣(gai)(gai)含量也很高，和(he)(he)很多動物肉(rou)類相比，屬于(yu)高鈣(gai)(gai)食物，適合(he)缺鈣(gai)(gai)人群食用，能(neng)減(jian)輕癥狀，預(yu)防和(he)(he)輔助治(zhi)療骨質疏松(song)癥，因此(ci)，平常多吃些明(ming)蝦有(you)利于(yu)補充(chong)鈣(gai)(gai)質，利于(yu)身體健康。

2、強建筋骨

明蝦中(zhong)含有(you)不(bu)少鈣、鎂(mei)、磷(lin)等(deng)礦物質(zhi)，這些成分(fen)是骨骼的(de)組(zu)成成分(fen)，食(shi)用可以(yi)(yi)增強骨骼的(de)強度和生長發育。加之明蝦富含蛋白質(zhi)，是肌肉(rou)的(de)組(zu)要組(zu)成成分(fen)，因此食(shi)用明蝦可以(yi)(yi)起到強健(jian)筋骨的(de)作(zuo)用。

3、增強免疫力

蛋(dan)黃明蝦含(han)有豐(feng)富(fu)蛋(dan)白(bai)(bai)質，屬于一種良好的(de)蛋(dan)白(bai)(bai)質來源。另外，明蝦中的(de)氨基酸(suan)含(han)量(liang)豐(feng)富(fu)，一般來說(shuo)，富(fu)含(han)氨基酸(suan)的(de)蝦類(lei)更易被人(ren)體吸(xi)收，因此，平(ping)常(chang)多(duo)吃些明蝦具有一定補充營養、增強(qiang)免(mian)疫力的(de)作用(yong)。

4、保護心血管

明(ming)蝦中(zhong)的礦物(wu)質含量不少，其中(zhong)含有豐富鎂(mei)元素，而鎂(mei)對(dui)心(xin)臟活動具有重要的調節(jie)作(zuo)用，可(ke)以保護心(xin)血(xue)管系統，并(bing)且有利于減少血(xue)液中(zhong)膽固醇含量、防止動脈(mo)硬化，同時還(huan)能擴(kuo)張冠(guan)狀(zhuang)動脈(mo)，有利于預防高血(xue)壓(ya)等疾病。