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蛋黃蝦怎么做好吃

配(pei)料：面包、豬油、大(da)蝦(xia)、蛋黃、蝦(xia)膠(jiao)

制作：將(jiang)面包放(fang)平，把蝦、蛋(dan)黃(huang)放(fang)在上(shang)面，再放(fang)上(shang)蝦膠、豬油，做好(hao)粘雞(ji)蛋(dan)、生粉，炸制而成(cheng)，即可食用，外焦(jiao)里嫩。

蛋黃明蝦的營養與功效

1、補充鈣質

蛋(dan)黃明(ming)(ming)蝦(xia)不僅富含(han)蛋(dan)白質，明(ming)(ming)蝦(xia)的肉質中(zhong)鈣含(han)量也很高，和很多(duo)動物(wu)肉類相比(bi)，屬于(yu)高鈣食(shi)物(wu)，適(shi)合缺鈣人群(qun)食(shi)用，能(neng)減(jian)輕癥狀，預防(fang)和輔助治(zhi)療骨質疏松癥，因此，平(ping)常多(duo)吃(chi)些(xie)明(ming)(ming)蝦(xia)有利于(yu)補(bu)充鈣質，利于(yu)身體健康。

2、強建筋骨

明(ming)蝦中含有不少鈣、鎂、磷等礦物質，這些成(cheng)分是骨骼的(de)組成(cheng)成(cheng)分，食(shi)用(yong)可以增強(qiang)骨骼的(de)強(qiang)度和生長發育。加(jia)之明(ming)蝦富含蛋(dan)白質，是肌肉(rou)的(de)組要(yao)組成(cheng)成(cheng)分，因此(ci)食(shi)用(yong)明(ming)蝦可以起到強(qiang)健筋骨的(de)作用(yong)。

3、增強免疫力

蛋黃明蝦(xia)含(han)有豐富(fu)蛋白(bai)質，屬于(yu)一種良好的(de)(de)蛋白(bai)質來(lai)源。另外，明蝦(xia)中的(de)(de)氨(an)基酸(suan)含(han)量豐富(fu)，一般來(lai)說，富(fu)含(han)氨(an)基酸(suan)的(de)(de)蝦(xia)類更易被人(ren)體吸收(shou)，因此(ci)，平常多吃些(xie)明蝦(xia)具有一定補充營養、增強免疫力的(de)(de)作用。

4、保護心血管

明蝦(xia)中(zhong)的(de)礦物質含(han)量(liang)(liang)不少，其中(zhong)含(han)有(you)豐富鎂元素，而鎂對心臟活動(dong)(dong)具有(you)重要(yao)的(de)調(diao)節作用，可以保護心血管系統，并且有(you)利(li)(li)于減少血液中(zhong)膽固醇含(han)量(liang)(liang)、防(fang)(fang)止動(dong)(dong)脈硬化，同時還能擴(kuo)張冠狀動(dong)(dong)脈，有(you)利(li)(li)于預防(fang)(fang)高血壓等疾病。