芒果视频下载

嵐河燒辣子魚怎么做

做時(shi)先將青辣(la)椒在火上燒熟(shu)(shu)，用碓窩(wo)舂(chong)成辣(la)子(zi)(zi)醬，再(zai)將魚(yu)(yu)(yu)(yu)剖腹(fu)洗凈(jing)（最好是草魚(yu)(yu)(yu)(yu)，鯉魚(yu)(yu)(yu)(yu)、花鰱也可），剔下魚(yu)(yu)(yu)(yu)肉(rou)切成片(pian)，然(ran)后把魚(yu)(yu)(yu)(yu)骨、燒辣(la)子(zi)(zi)醬和大蒜放入鍋中，加適量水燜(men)至(zhi)蒜熟(shu)(shu)、魚(yu)(yu)(yu)(yu)骨變色后，把魚(yu)(yu)(yu)(yu)肉(rou)片(pian)放進(jin)鍋中，炒至(zhi)八分熟(shu)(shu)時(shi)放點鹽(yan)、雞精(jing)和姜泥(ni)等(deng)作料，起鍋時(shi)再(zai)放點蔥花，一盤香辣(la)可口(kou)、開胃提(ti)神的嵐河燒辣(la)子(zi)(zi)魚(yu)(yu)(yu)(yu)便(bian)做成了。

嵐河燒辣子魚好吃嗎

制作(zuo)嵐(lan)河燒辣子魚(yu)用的(de)辣椒是(shi)農家自產的(de)時蔬，魚(yu)是(shi)嵐(lan)河水孕育出(chu)的(de)鮮魚(yu)，皆是(shi)原生態無公(gong)害食品(pin)。一(yi)個(ge)鮮綠，一(yi)個(ge)鮮嫩。色(se)香味美(mei)，佳偶天成；一(yi)個(ge)能(neng)控制心臟病(bing)(bing)及冠(guan)狀動脈(mo)硬化、降低膽固醇(chun)、暢(chang)通呼吸(xi)道(dao)、促(cu)進(jin)血(xue)液循環，兼具(ju)美(mei)容(rong)、預(yu)防癌(ai)癥及其它慢性(xing)疾病(bing)(bing)之功效，一(yi)個(ge)能(neng)加速新陳代謝、促(cu)進(jin)荷爾蒙分泌、保健皮膚、改(gai)善(shan)記憶(yi)、預(yu)防老年性(xing)記憶(yi)力衰(shuai)退和癡呆。食藥兩用、營養(yang)雙補。二者(zhe)的(de)融合，真乃天生一(yi)對，地配(pei)一(yi)雙。怪不(bu)得一(yi)道(dao)如此(ci)普通的(de)菜(cai)肴(yao)能(neng)久(jiu)傳(chuan)不(bu)衰(shuai)，獲(huo)得食客如此(ci)長久(jiu)的(de)青睞。

嵐河燒辣子魚的傳說

相傳清(qing)朝乾(qian)隆(long)年間(jian)，嵐(lan)河畔上(shang)住著鄭財(cai)主(zhu)老兩口和(he)一個兒(er)子(zi)。兒(er)子(zi)貪(tan)玩經常(chang)下河摸(mo)魚(yu)捉鱉(bie)，是(shi)浪里白(bai)條；財(cai)主(zhu)娘子(zi)長的(de)(de)肥胖富態而(er)且(qie)特別(bie)勤勞，算得(de)上(shang)半個美(mei)食家。一日(ri)，鄭財(cai)主(zhu)外出辦事去了(le)(le)，兒(er)子(zi)又從河里摸(mo)了(le)(le)十幾尾草魚(yu)，財(cai)主(zhu)娘子(zi)接過剖腹洗(xi)凈后順(shun)手將其(qi)丟在了(le)(le)一個裝(zhuang)有(you)青辣(la)椒(jiao)的(de)(de)鐵(tie)桶(tong)里，便到(dao)嵐(lan)河邊洗(xi)衣服干活去了(le)(le)。誰知剛走(zou)不久，廚房的(de)(de)屋頂(ding)就冒起(qi)了(le)(le)濃(nong)煙。趕緊回家一探(tan)究竟，原來(lai)是(shi)兒(er)子(zi)玩火(huo)失手所致。于是(shi)喊破喉嚨呼(hu)叫鄉(xiang)親們幫忙(mang)救火(huo)，可(ke)鄭財(cai)主(zhu)家是(shi)單(dan)家獨(du)戶，距離最近的(de)(de)農戶也有(you)四五百米。等大(da)家趕到(dao)時，火(huo)勢已(yi)非(fei)常(chang)兇猛，好在鄉(xiang)親們齊心協力忙(mang)活了(le)(le)半天終于把大(da)火(huo)撲滅了(le)(le)，幾間(jian)正房也保(bao)住了(le)(le)，但廚房及里面的(de)(de)木制用(yong)具已(yi)全部化為灰燼(jin)，所幸土灶還算完好，一些石器、鐵(tie)器和(he)裝(zhuang)魚(yu)的(de)(de)那個鐵(tie)桶(tong)也還安然無(wu)恙。揭開桶(tong)蓋(gai)，竟有(you)一股股混合著濃(nong)郁肉香和(he)辣(la)椒(jiao)清(qing)香的(de)(de)氣(qi)息撲鼻而(er)來(lai)，讓人(ren)垂涎欲滴(di)。原來(lai)是(shi)里面的(de)(de)魚(yu)和(he)辣(la)椒(jiao)已(yi)被烤熟了(le)(le)。

財(cai)主娘子見廚房(fang)里的(de)所有菜肴皆被燒得(de)一(yi)干(gan)(gan)二盡，靈機一(yi)動，干(gan)(gan)脆(cui)把魚(yu)切成塊、把辣(la)椒用碓窩舂(chong)細，然后和在(zai)(zai)一(yi)起(qi)，再(zai)加(jia)入水和鹽(yan)在(zai)(zai)鍋里一(yi)燴，忙(mang)端上(shang)桌招待前來幫忙(mang)的(de)眾鄉親(qin)，財(cai)主娘子本(ben)意是讓(rang)大家(jia)臨(lin)時(shi)將就一(yi)下填(tian)飽肚子，沒想到鄉親(qin)們竟吃得(de)津津有味、連聲叫好，似乎是從未(wei)吃過(guo)的(de)美味。一(yi)時(shi)間，家(jia)家(jia)主婦(fu)效仿，很快(kuai)便(bian)廣為(wei)流傳開來。后又經歷代廚師不斷加(jia)工技改、推陳出(chu)新(xin)，于是便(bian)有了現在(zai)(zai)的(de)嵐河燒辣(la)子魚(yu)。