虎頭大米(mi)顆粒(li)飽滿，整齊均勻(yun)，色澤清白，外表光亮。米(mi)飯(fan)氣味香醇，外觀油(you)亮，粘(zhan)性適中，松軟(ruan)可口，有嚼(jiao)勁，飯(fan)涼不回(hui)生。
虎頭(tou)大米地域保護范(fan)圍(wei)包括雞西(xi)市(shi)虎林市(shi)所轄的(de)(de)虎頭(tou)鎮(zhen)的(de)(de)大王(wang)家村(cun)(cun)(cun)(cun)、衛(wei)疆村(cun)(cun)(cun)(cun)、虎頭(tou)村(cun)(cun)(cun)(cun)、月牙村(cun)(cun)(cun)(cun)、朱(zhu)德山村(cun)(cun)(cun)(cun)，阿北鄉的(de)(de)新(xin)(xin)政(zheng)村(cun)(cun)(cun)(cun)、新(xin)(xin)路村(cun)(cun)(cun)(cun)；珍寶島鄉的(de)(de)新(xin)(xin)安村(cun)(cun)(cun)(cun)、永樂村(cun)(cun)(cun)(cun)、永和(he)村(cun)(cun)(cun)(cun)、新(xin)(xin)躍村(cun)(cun)(cun)(cun)共計3個鄉（鎮(zhen)）11個行政(zheng)村(cun)(cun)(cun)(cun)以(yi)及烏蘇里江農場(chang)(chang)和(he)太平農場(chang)(chang)共計2個農場(chang)(chang)。
地理坐(zuo)標為東經133°24′24″?133°39′59″，北緯45°54′52″?46°12′30″，地域保護范(fan)圍面積(ji)24667公(gong)頃(qing)，水稻(dao)種植面積(ji)22000公(gong)頃(qing)，年產(chan)量(liang)稻(dao)谷(gu)170000噸，年產(chan)大米115000噸。
外在感官特征：虎頭大(da)米(mi)顆(ke)粒飽(bao)滿，整(zheng)齊均勻，色澤清白(bai)，外(wai)表光亮(liang)。米(mi)飯氣味(wei)香醇(chun)，外(wai)觀油亮(liang)，粘性適中，松軟可口，有嚼(jiao)勁(jing)，飯涼不回生。
內在品質指標：虎頭大米直鏈淀粉含量(liang)13-20%，膠稠度大于70mm，堿(jian)消(xiao)值(zhi)7.0級(ji)。
質量安全要求：虎頭大(da)米產品符(fu)合NY/T419《綠色食品 稻米》要求。
虎頭大(da)米保護區為國家生(sheng)態農業示范區、全(quan)國綠色食品(pin)原料標準化生(sheng)產基(ji)(ji)地(di)和重要商品(pin)糧生(sheng)產基(ji)(ji)地(di)。產區地(di)處偏遠(yuan)、地(di)廣人(ren)稀，70%以(yi)上土地(di)分布在林(lin)帶、自(zi)然(ran)泡澤、森林(lin)草地(di)中，小氣候獨特，基(ji)(ji)本(ben)處于(yu)原始自(zi)然(ran)狀態。
選擇土壤肥沃(wo)、耕性良好(hao)的土壤，產(chan)地環(huan)境質量符(fu)合(he) NY/T391《綠色食品 水(shui)稻產(chan)地環(huan)境標準(zhun)》。
選(xuan)擇(ze)高產、優(you)質、抗逆性強的優(you)良品種(zhong)龍粳31、蓮稻2號等優(you)質品種(zhong)。
嚴(yan)格控制化(hua)肥(fei)和(he)(he)農(nong)藥的使(shi)(shi)(shi)用標準(zhun)(zhun)，禁(jin)止高毒劇(ju)毒農(nong)藥進入(ru)農(nong)田(tian)(tian)。采用智(zhi)能化(hua)浸種(zhong)催芽、隔寒增溫超早大棚(peng)育苗(miao)、毯式育秧、機(ji)插(cha)稀植、測(ce)土配方施(shi)肥(fei)、稻田(tian)(tian)養(yang)蟹(xie)養(yang)鴨、葉面噴(pen)施(shi)硒(xi)肥(fei)等(deng)先(xian)進實用技術，嚴(yan)格按照綠(lv)色食品(pin)標準(zhun)(zhun)種(zhong)植、加工，實施(shi)全程(cheng)質(zhi)量(liang)監(jian)控，生產過程(cheng)中農(nong)藥和(he)(he)化(hua)肥(fei)的使(shi)(shi)(shi)用必(bi)須符(fu)合《綠(lv)色食品(pin)農(nong)藥使(shi)(shi)(shi)用準(zhun)(zhun)則(ze)》（NT/T393）和(he)(he)《綠(lv)色食品(pin)肥(fei)料使(shi)(shi)(shi)用準(zhun)(zhun)則(ze)》（NY/T394）。?
施肥：本田增施(shi)農家肥(fei)，少施(shi)化肥(fei)。每(mei)公頃(qing)生產(chan)7500千(qian)克稻谷，需要施(shi)用腐熟的農肥(fei)22500千(qian)克，雞(ji)鴨(ya)糞2250千(qian)克，草(cao)木灰(hui)2250千(qian)克，用做基(ji)肥(fei)。插秧(yang)后到分(fen)蘗前，每(mei)公頃(qing)追返青分(fen)蘗肥(fei)75千(qian)克。并要在花前期噴施(shi)有機生物肥(fei)葉面，每(mei)公頃(qing)用量2千(qian)克。
除草：以人(ren)工(gong)除(chu)草(cao)(cao)(cao)為主。在(zai)水(shui)稻生(sheng)育期(qi)，要進行人(ren)工(gong)撓根(gen)、人(ren)工(gong)薅草(cao)(cao)(cao)和人(ren)工(gong)除(chu)草(cao)(cao)(cao)，活土活水(shui)，提高水(shui)溫地溫，消(xiao)滅(mie)雜草(cao)(cao)(cao)，促進水(shui)稻生(sheng)長(chang)；荒草(cao)(cao)(cao)地塊，可在(zai)水(shui)稻返青后(hou)，每公頃用苯噻(sai)酰草(cao)(cao)(cao)胺＋芐嘧磺隆1千克。施藥(yao)后(hou)，保持水(shui)層(ceng)3-5厘米，保水(shui)5-7天。
防蟲滅病：采用生物(wu)防治技術(shu)，對稻瘟病(bing)可用生物(wu)性農(nong)藥春雷霉或井崗霉素，每(mei)公頃450-750克(ke)1000倍液葉噴，確保綠色食品水稻無污染(ran)、安全、優質、營養、高產。
產品收獲：當籽粒(li)的(de)90%以(yi)(yi)上變(bian)黃(huang)(huang)成熟,穗軸有三分(fen)之二黃(huang)(huang)熟，基部有很少(shao)一部分(fen)綠色籽粒(li)存在(zai)時(shi)(shi)(shi)進(jin)行(xing)(xing)收獲(huo)，收獲(huo)時(shi)(shi)(shi)要在(zai)睛(jing)天上午9時(shi)(shi)(shi)以(yi)(yi)后割地，采用人工或(huo)機械(xie)收割，割后應捆(kun)成小捆(kun)進(jin)行(xing)(xing)自然晾曬，并經常(chang)翻(fan)動，當水(shui)分(fen)下降到(dao)15%時(shi)(shi)(shi)，再進(jin)行(xing)(xing)脫粒(li)。要求不(bu)同品(pin)種單(dan)獨(du)收割、單(dan)獨(du)脫粒(li)、單(dan)獨(du)貯藏，嚴(yan)禁(jin)品(pin)種間混雜(za)。要在(zai)睛(jing)天打(da)場脫粒(li)，以(yi)(yi)利于降低(di)水(shui)份、保證(zheng)純度(du)、提高(gao)商(shang)品(pin)質量。實行(xing)(xing)無公害稻谷(gu)(gu)與普通稻谷(gu)(gu)分(fen)收、分(fen)曬。禁(jin)止在(zai)公路、瀝青(qing)路面及粉塵污染嚴(yan)重(zhong)的(de)地方(fang)脫粒(li)、曬谷(gu)(gu)。
虎頭大米基(ji)地生產(chan)的全(quan)過程(cheng)建立田間生產(chan)技術檔案，做好(hao)化肥、農(nong)(nong)藥的使(shi)用記(ji)載；專人保管化肥、農(nong)(nong)藥；定(ding)期對水稻(dao)基(ji)地進行農(nong)(nong)藥殘(can)留抽檢(jian)，對在抽檢(jian)過程(cheng)中，發現使(shi)用高毒(du)、高殘(can)留農(nong)(nong)藥以及農(nong)(nong)藥殘(can)留超標的，不得上市銷(xiao)售，并予以曝(pu)光。搞好(hao)整個生產(chan)過程(cheng)的全(quan)面記(ji)載，并妥善保存，以備查閱。
產品(pin)在(zai)運(yun)輸(shu)過程中運(yun)輸(shu)工具應清潔、干燥(zao)、有(you)(you)(you)(you)防雨設(she)施(shi)。嚴(yan)(yan)禁(jin)與有(you)(you)(you)(you)毒、有(you)(you)(you)(you)害(hai)、有(you)(you)(you)(you)腐蝕性(xing)、有(you)(you)(you)(you)異味的(de)物品(pin)混運(yun)。在(zai)避光(guang)、常溫、干燥(zao)和有(you)(you)(you)(you)防潮設(she)施(shi)的(de)地(di)方貯藏。貯藏設(she)施(shi)應清潔、干燥(zao)、通風、無蟲害(hai)和鼠害(hai)。嚴(yan)(yan)禁(jin)與有(you)(you)(you)(you)毒、有(you)(you)(you)(you)害(hai)、有(you)(you)(you)(you)腐蝕性(xing)、易(yi)發霉、發潮、有(you)(you)(you)(you)異味的(de)物品(pin)混存。包裝應符合市(shi)場流通產品(pin)包裝的(de)有(you)(you)(you)(you)關規定，正(zheng)確規范地(di)使用標志。
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