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修武五里源松花蛋介紹

五里源松(song)(song)(song)花(hua)(hua)(hua)蛋(dan)是河南省焦作市(shi)(shi)修武縣的(de)特(te)色美(mei)食(shi)，自元(yuan)末明初已(yi)數百年(nian)的(de)歷(li)史，曾為歷(li)代(dai)皇家之(zhi)貢品(pin)。據了解(jie)，五里源松(song)(song)(song)花(hua)(hua)(hua)蛋(dan)的(de)配方、制作工藝以及傳承方式極為嚴格(ge)，每個細(xi)節都非常講究，雖制作器(qi)具簡陋、古(gu)老，產品(pin)卻(que)別(bie)具一格(ge)，所以出產的(de)松(song)(song)(song)花(hua)(hua)(hua)蛋(dan)，不僅松(song)(song)(song)花(hua)(hua)(hua)圖案清晰(xi)，外觀獨特(te)，而且味道鮮(xian)美(mei)，口感醇香，是綠(lv)色環(huan)保(bao)美(mei)食(shi)。五里源松(song)(song)(song)花(hua)(hua)(hua)蛋(dan)現有產品(pin)包(bao)括優質松(song)(song)(song)花(hua)(hua)(hua)蛋(dan)、糖蜜松(song)(song)(song)花(hua)(hua)(hua)蛋(dan)、掛花(hua)(hua)(hua)松(song)(song)(song)花(hua)(hua)(hua)蛋(dan)等，都比較暢銷(xiao)市(shi)(shi)場。

五里源松花蛋的制作過程

將(jiang)少許(xu)柏(bo)枝、竹葉(xie)、茴香、花椒、紅棍(gun)茶(cha)以(yi)及陳皮等放在(zai)裝有井水的鐵鍋中煮(zhu)沸，將(jiang)水倒入(ru)放有堿面、食鹽、生石(shi)灰的容器內，加入(ru)山柴灰、清灰和成(cheng)硬(ying)泥，用稻糠覆手，將(jiang)泥料均勻(yun)地包在(zai)鴨蛋上(shang)，然后裝缸封存(cun)，百(bai)日即成(cheng)。

五里源松花蛋制作的起源

五(wu)(wu)(wu)(wu)里(li)源鄉馬坊村，地下水(shui)充足，而且甘甜清醇，因馬坊泉環繞整個村莊形成水(shui)鄉，所(suo)以叫五(wu)(wu)(wu)(wu)里(li)源，這個地方盛(sheng)產(chan)魚、蝦、螃(pang)蟹、水(shui)稻、蓮(lian)藕，素有修武(wu)“小江(jiang)南”之稱，而五(wu)(wu)(wu)(wu)里(li)源最有名的當數其盛(sheng)產(chan)的“松花蛋(dan)”。修武(wu)縣五(wu)(wu)(wu)(wu)里(li)源鄉的松花蛋(dan)不僅味道鮮美(mei)，營養豐富，它背后的傳(chuan)說故事與(yu)歷史價(jia)值(zhi)更(geng)是值(zhi)得我們(men)去仔(zi)細的發掘整理與(yu)傳(chuan)承發展，請看五(wu)(wu)(wu)(wu)里(li)源松花蛋(dan)背后那(nei)鮮為(wei)人知的美(mei)麗(li)傳(chuan)說。

傳說之一：劉海戲蟾的傳說

在(zai)修武縣五(wu)里源(yuan)鄉馬(ma)(ma)坊(fang)村東(dong)北面有(you)一座千年古剎——海(hai)(hai)蟾宮大(da)殿，相(xiang)傳五(wu)代時(shi)期天(tian)下大(da)亂，戰火(huo)不斷，為治理(li)國事燕王(wang)的丞相(xiang)劉(liu)海(hai)(hai)幾(ji)次進諫均(jun)遭拒絕，劉(liu)海(hai)(hai)一氣之下棄(qi)官出家修道，來到五(wu)里源(yuan)鄉馬(ma)(ma)坊(fang)村的馬(ma)(ma)坊(fang)泉畔隱居，一天(tian)，他發現田地里一只三(san)腳金蟾，口中(zhong)含有(you)一朵蓮花(hua)，劉(liu)海(hai)(hai)將寶物蓮花(hua)吞入肚中(zhong)，得道成仙(xian)。但是，原本清澈(che)的馬(ma)(ma)坊(fang)泉立刻變得渾(hun)濁不堪，當地百姓怨聲(sheng)載道，劉(liu)海(hai)(hai)不愿傷(shang)及百姓，隨命仙(xian)鴨下凡(fan)治理(li)，并命人從泉底淤泥中(zhong)取鴨蛋(dan)回(hui)報百姓。這個蛋(dan)撥開后晶瑩透亮，味(wei)美絕倫，內嵌如琥珀狀松枝狀的圖案，所以被當地百姓稱為“松花(hua)蛋(dan)”。

傳說之二：五里源松花蛋進貢的傳說

古代傳(chuan)說(shuo)(shuo)五(wu)里(li)源(yuan)松(song)(song)花蛋(dan)(dan)(dan)(dan)被懷慶府(fu)（古時(shi)修武縣歸屬懷慶府(fu)）進(jin)貢給了(le)皇(huang)(huang)上(shang)。但(dan)各個府(fu)縣進(jin)上(shang)的(de)(de)松(song)(song)花蛋(dan)(dan)(dan)(dan)很多，送貢品的(de)(de)道人就面(mian)見(jian)皇(huang)(huang)上(shang)，說(shuo)(shuo)他的(de)(de)松(song)(song)花蛋(dan)(dan)(dan)(dan)好(hao)(hao)。皇(huang)(huang)上(shang)就問了(le)：你(ni)(ni)說(shuo)(shuo)你(ni)(ni)做(zuo)的(de)(de)松(song)(song)花蛋(dan)(dan)(dan)(dan)好(hao)(hao)，它(ta)好(hao)(hao)到哪兒呀？道人邊(bian)(bian)說(shuo)(shuo)邊(bian)(bian)做(zuo)：我(wo)的(de)(de)松(song)(song)花蛋(dan)(dan)(dan)(dan)不用手掰，放到桌上(shang)，啪！我(wo)打桌子這邊(bian)(bian)兒，那邊(bian)(bian)那蛋(dan)(dan)(dan)(dan)黃就露出來了(le)。皇(huang)(huang)上(shang)一看，還真(zhen)是不一樣！于是以后再吃松(song)(song)花蛋(dan)(dan)(dan)(dan)，就只吃五(wu)里(li)源(yuan)進(jin)貢來的(de)(de)了(le)。

松花蛋(dan)的(de)(de)傳說雖(sui)被神話，可(ke)五(wu)里(li)源的(de)(de)松花蛋(dan)可(ke)是(shi)貨真價實(shi)(shi)，海蟾宮大(da)殿也保留，千年古(gu)剎證實(shi)(shi)著傳說的(de)(de)五(wu)里(li)源松花蛋(dan)真實(shi)(shi)的(de)(de)歷(li)史(shi)起(qi)源，自元末明(ming)初距今(jin)已(yi)八百多(duo)年的(de)(de)歷(li)史(shi)了，曾為歷(li)代皇家(jia)之貢(gong)品，是(shi)修武勞動人民幾百年來勤勞、智慧的(de)(de)結(jie)晶(jing)，在文化(hua)、歷(li)史(shi)、科(ke)學以(yi)及營(ying)養美食等多(duo)種領域有很高的(de)(de)價值(zhi)。