豆皮卷圈菜品特色

色澤金黃，外(wai)脆里嫩(nen)，清淡(dan)適(shi)口。

豆皮卷圈制作方法

食材：豆(dou)腐(fu)皮、綠(lv)豆(dou)、豆(dou)腐(fu)干、粉皮、香油、芝麻醬、腐(fu)乳、植物油。

做法：

1、炸(zha)素卷圈，以豆皮(pi)作(zuo)皮(pi)，用綠豆菜、香干(gan)、粉皮(pi)、香菜配以芝麻醬、腐乳、香油、姜末等佐料(liao)調拌成(cheng)餡。

2、將餡放在(zai)皮上卷起來切成段，兩頭粘面糊(hu)在(zai)油(you)鍋(guo)內(nei)炸制而成。

豆皮卷圈食用須知

1、豆腐皮(pi)中含有豐(feng)富(fu)的優質蛋白，營養價值較高；

2、豆腐皮含有(you)的大量(liang)卵磷脂，防(fang)止血(xue)管硬(ying)化，預(yu)防(fang)心(xin)血(xue)管疾病，保護(hu)心(xin)臟；

3、并含有多種礦物質(zhi)(zhi)，補充鈣(gai)質(zhi)(zhi)，防止(zhi)因缺(que)鈣(gai)引起的骨(gu)質(zhi)(zhi)疏松(song)，促進骨(gu)骼發育，對小兒、老(lao)人的骨(gu)骼生長(chang)極為有利。