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基本介紹

“西寧(ning)大(da)黃”是指青海(hai)(hai)省(sheng)主(zhu)產(chan)的(de)蓼科植物(wu)掌(zhang)葉大(da)黃和唐古特大(da)黃的(de)根及根莖，以質(zhi)地(di)優良(liang)、色澤鮮亮(liang)、油性大(da)，蒽醌(kun)等主(zhu)要有效成分含(han)量高，純(chun)天然、無污染、加(jia)工手段獨特而馳(chi)名中外，冠以“西寧(ning)大(da)黃”之稱，是青海(hai)(hai)省(sheng)量大(da)質(zhi)優的(de)著名地(di)道藥材之一，使用歷(li)史悠久，藥理作(zuo)用較多，臨床應(ying)用廣(guang)泛。

中(zhong)(zhong)國(guo)大(da)黃馳名中(zhong)(zhong)外(wai)，西寧大(da)黃，除(chu)野生外(wai)，西寧及東部(bu)農業(ye)區多有栽培，千百(bai)年來因質(zhi)量(liang)高和產量(liang)多而獨(du)占鰲頭。

西寧大(da)黃主要分兩個品種(zhong)(zhong)，一(yi)是掌(zhang)葉大(da)黃，另一(yi)種(zhong)(zhong)是它的變種(zhong)(zhong)，俗稱雞爪(zhua)大(da)黃。

西寧大黃是(shi)青海省的著名特產，中藥中不可少(shao)的重要藥材。

在發展多種經營的(de)今天，它將是青海在國內(nei)外市場上競爭的(de)重要商品。

地域產地

青海農(nong)村有(you)一首“花兒”非常普及(ji)，它(ta)的前兩句就是：“尕馬兒騎上槍背上，西口外挖了一趟大(da)黃”這說明青海生產大(da)黃由來已(yi)久(jiu)。

幾百(bai)年來，中國的大黃譽滿全球，是世界聞名的我國特(te)產藥材之一(yi)。

青海產的(de)大黃質高量(liang)多(duo)，西寧過去是大黃集(ji)散地，故(gu)國(guo)內外(wai)市場上(shang)叫西寧大黃。

據有關(guan)記載，西(xi)寧大(da)黃(huang)(huang)早(zao)在十六世紀就(jiu)遠(yuan)涉重洋(yang)而(er)銷售世界(jie)各國。青(qing)海的大(da)黃(huang)(huang)生長于高寒潮(chao)濕地帶(dai)，系寥科(ke)多年(nian)生高大(da)草(cao)本植(zhi)物，它的品種通常有掌葉大(da)黃(huang)(huang)和(he)雞爪大(da)黃(huang)(huang)之(zhi)分，實(shi)際(ji)上(shang)，主(zhu)要是(shi)唐古(gu)特大(da)黃(huang)(huang)和(he)它的變種，在果洛、玉(yu)樹(shu)、黃(huang)(huang)南藏族(zu)自治州各縣均有野生，西(xi)寧地區及農業區居民庭(ting)院中多有栽培(pei)，既綠化庭(ting)院，又可采集作(zuo)藥用，一舉兩得。

大黃(huang)(huang)加工(gong)外銷(xiao)又分箱黃(huang)(huang)和包(bao)黃(huang)(huang)兩(liang)種(zhong)規格，箱黃(huang)(huang)質量標準高(gao)，主(zhu)要銷(xiao)國外，包(bao)黃(huang)(huang)則(ze)銷(xiao)國內。

價值功效

大(da)黃(huang)是重要的中(zhong)藥材，能瀉下、瀉火(huo)、活血(xue)(xue)，有(you)健胃之效；中(zhong)醫用于攻(gong)積導滯、瀉火(huo)涼血(xue)(xue)、活血(xue)(xue)化瘀，治療腹(fu)痛、便(bian)秘、黃(huang)疽、胸腹(fu)脹滿、傷寒發熱或腫毒(du)等癥。

據近代科(ke)研證明，大(da)黃(huang)的(de)抗菌(jun)(jun)作用較強，對金黃(huang)色葡萄球菌(jun)(jun)、痢疾桿(gan)菌(jun)(jun)、傷(shang)寒桿(gan)菌(jun)(jun)、大(da)腸桿(gan)菌(jun)(jun)、綠膿(nong)桿(gan)茵均(jun)有抗菌(jun)(jun)作用。

此外，還有(you)降壓(ya)和利(li)尿作用。

栽培概況

栽培技術

適種范圍：在(zai)海(hai)拔(ba)1500米以上的(de)山(shan)區種植(zhi)，生長表(biao)現(xian)良好。

整地(di)施肥：選(xuan)土(tu)層深厚(hou)、疏松、肥沃、排水良好的(de)腐殖(zhi)質土(tu)、中性微堿性沙質土(tu)壤(rang)培植。在春(chun)季解凍時，按(an)畝施優質農家(jia)肥5000公斤以上，把肥料均勻(yun)撒(sa)入地(di)表，然后結合整地(di)進(jin)行耕翻入土(tu)，耕地(di)深度(du)30厘(li)米左右(you)，耕平整細。

種(zhong)子(zi)(zi)處理(li)：大(da)黃(huang)主要采用種(zhong)子(zi)(zi)繁(fan)殖。選擇(ze)三年生大(da)黃(huang)植株上所結的(de)(de)飽(bao)滿種(zhong)子(zi)(zi)，在(zai)20－30度的(de)(de)濕(shi)水(shui)中浸(jin)泡4－8小時(shi)后，以2－3倍于種(zhong)子(zi)(zi)重量的(de)(de)細(xi)沙拌勻，放在(zai)向陽的(de)(de)地下坑內催(cui)(cui)芽，或用濕(shi)布將將要催(cui)(cui)芽的(de)(de)種(zhong)子(zi)(zi)覆(fu)蓋起來，每天翻動二(er)次，有少量種(zhong)子(zi)(zi)萌發時(shi)，揭(jie)去覆(fu)蓋物稍晾后，即可播種(zhong)。

種植(zhi)方式：有直播和育苗移(yi)栽

直播方法：在整好的地內，按行距60厘(li)米，株距45厘(li)米，挖深度為3厘(li)米的穴點種(zhong)，每穴點籽5－6粒，覆土厚度1－2厘(li)米，稍做鎮壓，使種(zhong)子與(yu)土壤密接(jie)，然后在地面撒施敵百蟲粉劑(ji)，防(fang)止害蟲危害剛(gang)出土幼芽及幼葉，畝種(zhong)量2－2.5公斤。

育(yu)苗移(yi)栽：育(yu)苗時(shi)先(xian)把(ba)地整(zheng)成(cheng)100厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)寬(kuan)的(de)平(ping)(ping)畦(qi)，向畦(qi)內灌水(shui)，待水(shui)下滲后表土(tu)(tu)稍(shao)松散(san)時(shi)，在畦(qi)內按行距15－16厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)，開3厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)深的(de)淺溝，將種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)均(jun)勻撒施(shi)于(yu)溝內，覆土(tu)(tu)厚度(du)以不露(lu)種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)為宜(春播(bo)于(yu)清明(ming)至谷雨期內，秋(qiu)播(bo)在大暑至立秋(qiu)時(shi)，但以秋(qiu)播(bo)為佳，因種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)新鮮，發芽(ya)率(lv)高，幼苗栽后植株(zhu)生長健壯，產(chan)量(liang)高)。春季(ji)育(yu)的(de)苗在次年春分至清明(ming)期間移(yi)栽，秋(qiu)季(ji)育(yu)的(de)苗在次年秋(qiu)季(ji)移(yi)栽。移(yi)栽時(shi)按行距60厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)，挖(wa)24厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)寬(kuan)，深30厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)左(zuo)右的(de)溝，將挖(wa)出的(de)土(tu)(tu)培(pei)成(cheng)壟，施(shi)用農家肥(fei)5000公斤以上于(yu)溝內，再用鐵(tie)鍬翻一(yi)遍，使肥(fei)料與土(tu)(tu)均(jun)勻混合(he)，整(zheng)平(ping)(ping)低溝，待栽苗子(zi)(zi)。當清明(ming)前幼苗剛開始萌(meng)動時(shi)，先(xian)從育(yu)苗畦(qi)內挖(wa)出藥苗，選(xuan)健壯苗，削去(qu)側(ce)根(gen)及尾稍(shao)移(yi)栽，芽(ya)頭向溝壁(bi)平(ping)(ping)放溝內，離溝壁(bi)3厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)左(zuo)右，株(zhu)距30－45厘(li)(li)米(mi)(mi)(mi)。擺好后覆土(tu)(tu)。

田間管理

間苗鋤草(cao)：直播田當植株(zhu)長出2－3片葉時，去弱留強，去小留大(da)，實(shi)施(shi)間苗定苗，當葉片長出15厘米高時，中耕鋤草(cao)培土施(shi)肥。

培(pei)(pei)(pei)土(tu)施肥：移栽(zai)后當年6月份進(jin)行(xing)培(pei)(pei)(pei)土(tu)，把壟上的部(bu)分土(tu)培(pei)(pei)(pei)于(yu)溝內，8月份實施二次(ci)培(pei)(pei)(pei)土(tu)，移栽(zai)第(di)二年清明前后將優質(zhi)農家肥畝用量4000公斤(jin)與壟上的土(tu)混勻培(pei)(pei)(pei)到(dao)植株莖基(ji)部(bu)。

割(ge)除花苔(tai)：當大黃長出(chu)花苔(tai)時，除留種(zhong)者外在(zai)花苔(tai)剛(gang)剛(gang)抽(chou)出(chu)時，選擇晴天用鐮刀將花苔(tai)割(ge)去，并培土到割(ge)苔(tai)處，用腳塌實，防(fang)止雨水浸入空(kong)心(xin)花序莖中，引起根莖腐爛。

收獲加工

移栽后3－4年便可(ke)收獲(huo)，中秋(qiu)至深秋(qiu)當葉子由(you)綠(lv)變(bian)黃(huang)時(shi)(shi)刨挖。采挖時(shi)(shi)選晴天先(xian)將地上莖割(ge)去(qu)，再將植(zhi)株四周的(de)土(tu)(tu)深刨40－60厘米(mi)，挖出地下根(gen)，抖去(qu)泥土(tu)(tu)，切去(qu)根(gen)莖部頂芽及芽穴(xue)，刮掉根(gen)莖部粗皮，對過(guo)粗的(de)根(gen)縱劈成6厘米(mi)厚的(de)片，小根(gen)不切，直接曬干或慢火熏干，呈黃(huang)色時(shi)(shi)可(ke)供(gong)藥用，根(gen)莖部分稱大(da)黃(huang)，根(gen)及側根(gen)可(ke)作獸用大(da)黃(huang)(稱水根(gen)、水大(da)黃(huang))，4-5公斤(jin)(jin)鮮貨，可(ke)供(gong)干1公斤(jin)(jin)干貨。一般畝產(chan)干品400-500公斤(jin)(jin)。

治療魚病

大黃是一味含黃連素的(de)中藥(yao)，對治療(liao)草魚(yu)、青魚(yu)的(de)病(bing)(bing)毒性出(chu)血病(bing)(bing)、細菌性爛鰓病(bing)(bing)、腸炎(yan)病(bing)(bing)、赤皮病(bing)(bing)均有(you)較好的(de)治療(liao)效果。

用(yong)大(da)黃(huang)、黃(huang)柏(bo)、黃(huang)芩混合治療草(cao)魚出(chu)血病(bing)，效果頗佳。用(yong)法與用(yong)量：每百公(gong)斤魚用(yong)大(da)黃(huang)125克(ke)，黃(huang)柏(bo)、黃(huang)芩各50克(ke)，研碎后加入(ru)食鹽500克(ke)，加水和(he)勻后再(zai)拌入(ru)面粉(fen)1公(gong)斤，麥麩5公(gong)斤制(zhi)成藥餌，連續投喂(wei)5至7天。

對草魚(yu)出血病(bing)為主的(de)爛(lan)鰓、腸炎、赤皮(pi)病(bing)的(de)并(bing)發癥的(de)治療方(fang)法：每百公斤魚(yu)種用(yong)大黃(huang)(粉碎)、生大蒜(suan)子(搗爛(lan))、食(shi)鹽(yan)各500克(ke)拌(ban)適(shi)量的(de)精料制成藥餌喂(wei)魚(yu)，每天一次，連喂(wei)3至5天，效果明(ming)顯。

疾病防治

根腐(fu)病(bing)(bing)是大黃毀滅性的(de)病(bing)(bing)害，當年7－8月高溫高濕季(ji)節最(zui)易發(fa)病(bing)(bing)，栽培上防治此病(bing)(bing)除實行輪作，及時(shi)排水等措施外(wai)，當田(tian)間發(fa)現(xian)中心病(bing)(bing)株時(shi)應及時(shi)拔出(chu)，帶出(chu)田(tian)外(wai)做深埋處理或集中燒毀，并用5%的(de)石灰乳澆灌病(bing)(bing)穴。對尚(shang)未發(fa)病(bing)(bing)的(de)藥苗(miao)用1:1:100波爾多液或50%代森錳鋅800倍液灌根，7－10天一次，連(lian)續(xu)三(san)到四次，進行預防。

繁殖技術

大黃可以用種子和子芽繁殖。以種子繁殖為(wei)主。

采(cai)種(zhong)：選(xuan)(xuan)擇優良種(zhong)子，是大(da)黃奪(duo)取(qu)高產的重要(yao)保證。 選(xuan)(xuan)種(zhong)時應選(xuan)(xuan)品種(zhong)純正、生(sheng)長發育健壯、無病蟲害的3年生(sheng)植株作(zuo)為種(zhong)株， 加強(qiang)肥水(shui)管理，于7月下旬至8月上旬大(da)部分種(zhong)子呈黑褐(he)色(se)時，連莖割(ge)回，放在陰涼(liang)通(tong)風處，數日(ri)后抖下，除立(li)即秋播外，其余(yu)種(zhong)子陰干貯藏。

播種(zhong)(zhong)：生產上(shang)一般采(cai)用(yong)育(yu)苗移栽方式播種(zhong)(zhong)，也可直(zhi)播。

育苗移栽：播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)方(fang)式分為秋播(bo)(bo)和春播(bo)(bo)。春播(bo)(bo)在(zai)3月解凍后；秋播(bo)(bo)在(zai)7月下旬至8月上旬采種(zhong)(zhong)后立即進行。以秋播(bo)(bo)為好，因種(zhong)(zhong)子新(xin)鮮(xian)，發芽率高，幼苗定植后翌年生(sheng)(sheng)長(chang)健壯，生(sheng)(sheng)育期長(chang)，產量高。春播(bo)(bo)宜(yi)早不(bu)宜(yi)晚。春播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)子需經過催芽處理，即將種(zhong)(zhong)子放入18－20℃的溫水中浸12－24小時，浸后用濕布覆蓋，每天翻(fan)動1－2次(ci)，當大部分種(zhong)(zhong)尖露白即可播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)。

播(bo)(bo)種(zhong)可(ke)采用條播(bo)(bo)和(he)撒(sa)(sa)播(bo)(bo)。條播(bo)(bo)時，在畦上開(kai)橫溝(gou)，溝(gou)距(ju)25厘(li)(li)米(mi)左(zuo)右，播(bo)(bo)幅約10厘(li)(li)米(mi)，深3－5厘(li)(li)米(mi)。將(jiang)種(zhong)子均(jun)勻撒(sa)(sa)入溝(gou)內，以每(mei)隔(ge)1－2厘(li)(li)米(mi)有1粒(li)種(zhong)子為(wei)宜。撒(sa)(sa)播(bo)(bo)可(ke)將(jiang)種(zhong)子均(jun)勻撒(sa)(sa)在畦面，每(mei)隔(ge)2－3厘(li)(li)米(mi)有種(zhong)子1粒(li)。播(bo)(bo)后蓋細土，厚(hou)度以不見種(zhong)子為(wei)宜，然后覆草保濕，并(bing)注(zhu)意(yi)及時噴水。條播(bo)(bo)畝用種(zhong)量(liang)4～5千克，撒(sa)(sa)播(bo)(bo)畝用種(zhong)量(liang)5～7千克。秋播(bo)(bo)可(ke)直接(jie)播(bo)(bo)，方法與(yu)春播(bo)(bo)相(xiang)似。

直(zhi)播：播種(zhong)(zhong)(zhong)時間為(wei)初秋或早春(chun)。按(an)株行距50厘(li)米(mi)×70厘(li)米(mi)開穴，穴深3厘(li)米(mi)左右(you)，每穴播種(zhong)(zhong)(zhong)4～5粒，覆薄細土到不見種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)為(wei)宜。春(chun)播在播種(zhong)(zhong)(zhong)前應進行催芽，方法(fa)與育苗移栽(zai)春(chun)播種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)催芽一樣，但底墑一定(ding)要好；若(ruo)底墑不足，需要在播前進行穴灌(guan)，否(fou)則(ze)種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)因(yin)土壤(rang)干燥，易(yi)回(hui)芽，影響出苗率。每畝(mu)用種(zhong)(zhong)(zhong)3千克左右(you)。

子(zi)芽(ya)(ya)(ya)繁(fan)殖在(zai)大黃收獲季節，將根莖側面萌生(sheng)的(de)健(jian)壯肥大的(de)子(zi)芽(ya)(ya)(ya)摘下種植(zhi)(zhi)，株行距50厘(li)(li)米(mi)×70厘(li)(li)米(mi)，子(zi)芽(ya)(ya)(ya)朝上。也可(ke)選(xuan)生(sheng)長健(jian)壯而無(wu)病(bing)(bing)蟲害(hai)的(de)母株根莖上的(de)芽(ya)(ya)(ya)眼用刀切下，栽植(zhi)(zhi)于苗床，到翌年秋(qiu)天再(zai)移栽。 子(zi)芽(ya)(ya)(ya)分離和(he)切割(ge)的(de)傷口應(ying)涂上草木灰，以防感染病(bing)(bing)菌(jun)，而后再(zai)栽種。

歷史溯源

西寧大(da)(da)(da)黃是(shi)我國(guo)的四(si)大(da)(da)(da)中(zhong)藥之一(yi)，據史書記載，早在公元(yuan)前270 年(nian)我國(guo)就開始(shi)使用了大(da)(da)(da)黃這(zhe)種藥材，公元(yuan)前144 年(nian)大(da)(da)(da)黃開始(shi)運往國(guo)外，近(jin)幾百年(nian)來中(zhong)國(guo)一(yi)直(zhi)是(shi)世界上(shang)大(da)(da)(da)黃主(zhu)要出口國(guo)。

青海出(chu)(chu)產的大黃(huang)又(you)是全國大黃(huang)中的優(you)良品(pin)種，出(chu)(chu)產歷(li)史悠久(jiu)，以質量好、產量高(gao)和療(liao)效佳馳名中外，最高(gao)年出(chu)(chu)口量達 50 萬公斤。

歷史上(shang)西(xi)寧(ning)長期(qi)是青(qing)海全(quan)省大黃的(de)集散(san)地(di)，故青(qing)海大黃又稱“西(xi)寧(ning)大黃”。

大(da)黃(huang)系(xi)蓼科多年生高大(da)草(cao)本植(zhi)物，又名火參、金木、破門、綿紋。

藏語叫“君木扎”。青大黃生長于海拔2000-3500 米的高寒地帶，在高山灌叢和山坡草地常見，喜涼爽潮(chao)濕(shi)氣候和疏松肥沃土壤。莖直立且(qie)中空，莖節膨大，平滑無(wu)毛，葉似蓖(bi)麻，每年(nian)4 月(yue)發芽，6 月(yue)抽莖，7月(yue)開(kai)花，9月(yue)結(jie)籽(zi)。

青海大(da)(da)黃(huang)(huang)(huang)共有7種，其中最為名貴且產量特高的：一種是(shi)掌(zhang)葉(xie)大(da)(da)黃(huang)(huang)(huang)，葉(xie)面呈手掌(zhang)形狀，莖高 105-3米，夏季開綠白色小花，排列成(cheng)圓錐花序；另一種是(shi)唐(tang)古特大(da)(da)黃(huang)(huang)(huang)，是(shi)掌(zhang)葉(xie)大(da)(da)黃(huang)(huang)(huang)的變種，葉(xie)片深(shen)裂(lie)成(cheng)雞(ji)(ji)爪(zhua)狀，也叫雞(ji)(ji)爪(zhua)大(da)(da)黃(huang)(huang)(huang)，花淡(dan)黃(huang)(huang)(huang)色。

這兩種大黃(huang)在果洛、玉樹、海南、海北。