山黃杏(xing)原產(chan)北京昌平(ping)縣十三陵(ling)鄉德勝口村。分布于北京、河(he)北、山西、遼寧等地(di),是(shi)北京地(di)區的(de)(de)(de)地(di)方優(you)良(liang)(liang)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong),1985年引入熊岳李杏(xing)圃(pu),1990年通過農業部(bu)鑒定(ding),列為優(you)良(liang)(liang)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)資源(yuan)。該品(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)抗逆性(xing)很強(qiang),矮(ai)化性(xing)能良(liang)(liang)好(hao),是(shi)杏(xing)屬(shu)中矮(ai)化品(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong)。果實外觀(guan)美麗、品(pin)(pin)(pin)質優(you)良(liang)(liang),加工(制(zhi)脯、制(zhi)罐)性(xing)能好(hao),在良(liang)(liang)好(hao)的(de)(de)(de)管理條件下,連年豐產(chan),是(shi)鮮(xian)食和(he)加工兼用的(de)(de)(de)優(you)良(liang)(liang)矮(ai)化品(pin)(pin)(pin)種(zhong)(zhong),可在華北,西北和(he)東北南部(bu)地(di)區大面積(ji)推廣。
山黃杏又名(ming)金玉杏,原產(chan)于(yu)(yu)十三(san)陵鎮果莊(zhuang)村,是(shi)傳(chuan)統的農家(jia)品種。在十三(san)陵鎮果莊(zhuang)、德勝口兩個山區村,栽培(pei)(pei)已有上百(bai)年的歷(li)史。目前,栽培(pei)(pei)面積近(jin)3000畝,產(chan)量100萬(wan)公斤(jin)。由于(yu)(yu)其(qi)果大、肉厚、味酸甜,既可鮮食又宜加工(gong)而著稱,是(shi)北京地區地方(fang)名(ming)特(te)優產(chan)品。
樹冠(guan)圓(yuan)頭(tou)形(xing)(xing),樹姿半開(kai)張。主干樹皮淺縱裂,黑褐(he)色(se);多(duo)年(nian)生(sheng)枝(zhi)棕褐(he)色(se)。1年(nian)生(sheng)枝(zhi)條(tiao)粗(cu)壯,直立,斜生(sheng),紅(hong)褐(he)色(se),有光澤;皮孔中大,較密,平,橢圓(yuan)形(xing)(xing);芽基部突起(qi)狀。葉(xie)片(pian)圓(yuan)形(xing)(xing),葉(xie)片(pian)略向(xiang)上抱合,葉(xie)長(chang)8.2厘米,寬(kuan)6.7厘米,葉(xie)尖突尖,葉(xie)基圓(yuan)形(xing)(xing);葉(xie)色(se)深綠,厚;葉(xie)脈黃綠色(se);葉(xie)緣鋸齒圓(yuan)鈍、淺、單、整齊;葉(xie)柄紫紅(hong)色(se),長(chang)2.7厘米,蜜腺(xian)1~2個,圓(yuan)形(xing)(xing),大,褐(he)色(se)。花(hua)白色(se),5瓣,圓(yuan)形(xing)(xing),花(hua)冠(guan)直徑4.0厘米。雄蕊(rui)(rui)(rui)高(gao)于雌蕊(rui)(rui)(rui)的花(hua)占(zhan)67.7%,低于雌蕊(rui)(rui)(rui)的花(hua)占(zhan)32.3%。
在國(guo)家資(zi)源圃調查,果(guo)實(shi)扁圓(yuan)(yuan)形(xing),平(ping)均單(dan)果(guo)重44.4克(ke)(ke)(ke)(ke)(北京(jing)為75.2克(ke)(ke)(ke)(ke)),最大(da)單(dan)果(guo)重56.6克(ke)(ke)(ke)(ke)(北京(jing)為80克(ke)(ke)(ke)(ke)),縱徑3.80厘(li)米,橫徑4.18厘(li)米,側(ce)徑4.34厘(li)米。果(guo)實(shi)縫合線淺廣,片肉對(dui)稱(cheng)。果(guo)頂(ding)平(ping)圓(yuan)(yuan),梗洼深(shen)、中(zhong)(zhong)廣,傾(qing)斜度(du)(du)0.95。果(guo)實(shi)底色(se)(se)橙黃色(se)(se),一(yi)半著紅色(se)(se),茸毛中(zhong)(zhong)多,皮厚,韌(ren),不易(yi)剝離(li)。果(guo)肉桔黃色(se)(se),肉質(zhi)細(xi)(xi)軟,韌(ren),纖維中(zhong)(zhong),肉厚1.55厘(li)米,汁中(zhong)(zhong)多,風(feng)味酸甜,有(you)香氣(qi)。含(han)可溶性(xing)固形(xing)物11.8%(北京(jing)為14.5%),PH值3.6,硬度(du)(du)13.5千(qian)克(ke)(ke)(ke)(ke)/平(ping)方厘(li)米,總糖5.7%,總酸1.5%,糖酸比3.8:1,維生素(su)C9毫克(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke),核(he)(he)黃素(su)0.03毫克(ke)(ke)(ke)(ke)/100克(ke)(ke)(ke)(ke)。常溫下可貯放5~7天,品質(zhi)上等。半離(li)核(he)(he),核(he)(he)圓(yuan)(yuan)形(xing),淡黃褐(he)色(se)(se),干(gan)核(he)(he)重1.75克(ke)(ke)(ke)(ke),核(he)(he)端尖圓(yuan)(yuan),核(he)(he)面細(xi)(xi)網狀紋。仁苦,飽滿(man),干(gan)仁平(ping)均重0.50克(ke)(ke)(ke)(ke)。
生長習性
樹(shu)勢中庸,在(zai)遼(liao)寧熊岳地區,5年(nian)生樹(shu)高2.3米,冠幅2.5米×2.6米,干高30厘(li)米,干周(zhou)16.3厘(li)米,新梢平均(jun)長108厘(li)米,粗1.24厘(li)米,節間長1.4厘(li)米。萌芽(ya)率(lv)37.5%,成枝率(lv)38.1%。
結果習性
3~4年生(sheng)開(kai)始見果(guo)(guo),7~8年生(sheng)進入盛果(guo)(guo)期,平均株(zhu)產30~50千克(ke)。以花束狀(zhuang)果(guo)(guo)枝和短(duan)果(guo)(guo)枝結果(guo)(guo)為(wei)主,豐產,連續(xu)結果(guo)(guo)能力(li)強。各類果(guo)(guo)枝所占的(de)比例長(chang)果(guo)(guo)枝:中果(guo)(guo)枝:短(duan)果(guo)(guo)枝:花束狀(zhuang)果(guo)(guo)枝為(wei)37.2:6.9:18.6:37.2。
物候期
山黃杏什么時候成熟?不同地區山黃杏的成熟期略有(you)不同,在遼(liao)寧(ning)熊岳地區,3月下旬至4月初花芽萌(meng)動(dong),4月中旬開(kai)花,花期5~7天,果(guo)實6月末(mo)7月初成熟,果(guo)實發育期70天;4月中、下旬葉芽萌(meng)動(dong),11月中旬落(luo)葉,樹體營(ying)養生長期210天左(zuo)右。