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水晶粽子用什么做的

水晶粽(zong)(zong)是用西(xi)米做(zuo)成，西(xi)米是由(you)棕(zong)櫚類植物的(de)(de)樹(shu)干和(he)樹(shu)莖中提取(qu)的(de)(de)淀粉，一(yi)般用來制作甜品，用西(xi)米做(zuo)的(de)(de)粽(zong)(zong)子蒸熟(shu)之后晶瑩剔透(tou)，而餡兒就以各種(zhong)水果、各種(zhong)鮮花(hua)、紫薯(shu)、紅薯(shu)或者(zhe)豆沙為主，做(zuo)好(hao)的(de)(de)粽(zong)(zong)子是Q彈的(de)(de)口感(gan)，趁熱吃(chi)涼了(le)吃(chi)都很好(hao)吃(chi)。

水晶粽子的做法和配方

食材：西(xi)米適量，蔓越莓(mei)干適量，綠茶粉適量，甜根粉適量，馬蓮草適量，粽(zong)葉適量，木糖醇適量，藍莓(mei)醬適量。

水晶粽子的做法

1、西米用清水(shui)浸(jin)濕(shi)，多余的(de)水(shui)分要泌(mi)出。（水(shui)量不(bu)要大，能把西米浸(jin)濕(shi)就行）

2、根據(ju)各(ge)人口味加糖(tang)，加少許食用油調(diao)勻(yun)。

3、取出兩份分(fen)別加入(ru)綠茶、甜根粉(fen)。

4、攪拌均(jun)勻至上色。

5、粽葉卷(juan)成圓錐形狀，填(tian)入西(xi)米，把蔓(man)越(yue)莓干夾在西(xi)米中(zhong)間。

6、上面蓋好(hao)西米壓實，用馬蓮草(cao)將粽子綁緊。

7、放入鍋(guo)中注入沒過(guo)表(biao)面的水(shui)，大火燒(shao)開再(zai)轉小火煮半(ban)個小時離火。

8、撈(lao)出用涼水浸涼即可。

水晶粽子怎么煮

水(shui)晶粽(zong)子(zi)(zi)都包(bao)好(hao)后(hou)，鍋中(zhong)多放(fang)一點水(shui)，將(jiang)包(bao)好(hao)的粽(zong)子(zi)(zi)，全部放(fang)入鍋中(zhong)，開大火(huo)(huo)煮(zhu)(zhu)開后(hou)，轉小火(huo)(huo)慢煮(zhu)(zhu)2個小時左右，煮(zhu)(zhu)好(hao)后(hou)不要馬上拿出來，放(fang)在鍋中(zhong)讓(rang)粽(zong)子(zi)(zi)在水(shui)中(zhong)再浸泡1個小時左右，浸泡好(hao)后(hou)將(jiang)粽(zong)子(zi)(zi)撈出，放(fang)入冰(bing)箱里冷藏1-2個小時，吃起來更加Q彈(dan)。