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天長龍蝦價值功效

1、天長龍(long)蝦蛋白質含(han)量很高(gao)，遠(yuan)高(gao)于其它(ta)水產品，含(han)有(you)人(ren)體所必需的八種氨基(ji)酸，并且很容易(yi)被人(ren)體所消(xiao)化吸收。

2、天(tian)長龍(long)蝦含有人體必需的礦物質(zhi)。

3、天(tian)長龍蝦脂肪含(han)量極低，可以(yi)防止膽固醇(chun)在體內(nei)積蓄。

4、天長龍蝦含有豐(feng)富的維(wei)生素A、C、D。

天長龍蝦制作方法

香辣小龍蝦

用料：龍(long)蝦、郫縣豆瓣、蔥、姜、蒜、八角(jiao)、花椒、香(xiang)葉、桂、白(bai)糖、鹽、五香(xiang)粉

做法：

1、龍蝦用水泡(pao)一(yi)(yi)下(xia)，拿筷(kuai)子打(da)圈攪一(yi)(yi)會(hui)，會(hui)出來很多臟的絮(xu)狀的東西。然后(hou)泡(pao)一(yi)(yi)會(hui)，再攪一(yi)(yi)下(xia)。換水，再攪一(yi)(yi)次。這樣尤其適用大(da)龍蝦，不用一(yi)(yi)個(ge)個(ge)的拿起來刷了。還是(shi)比較干凈的。

2、龍蝦尾巴有左中右(you)三瓣，中間那個長在最(zui)上面的瓣，用(yong)食指和拇指捏著最(zui)根部掐(qia)斷一扭，扯出來的就(jiu)是泥腸子了(le)。

3、鍋里面放油，比炒(chao)菜(cai)多一倍(bei)。燒熱(re)，放入控(kong)干的小龍(long)蝦炒(chao)均勻。

4、放入所(suo)有配料，炒(chao)到(dao)小龍蝦變紅。

5、盛出(chu)來備(bei)用(yong)。

6、鍋(guo)里剩下的油，放入(ru)郫縣豆(dou)瓣小火炒(chao)到豆(dou)瓣和油融合，加兩茶匙白糖，一茶匙五香粉，炒(chao)均勻。

7、倒(dao)入小龍蝦，翻炒均(jun)勻。

8、兌一瓶啤(pi)酒(jiu)或者一碗米酒(jiu)，不(bu)夠加(jia)水，不(bu)要(yao)淹沒(mei)龍蝦，剛齊平為好。加(jia)一茶(cha)匙鹽。

9、大火煮到湯(tang)汁(zhi)下去一半。關火，泡一會，湯(tang)汁(zhi)稍微涼一點就可以吃了。