高州(zhou)香蕉(jiao)最早產(chan)于(yu)廣東(dong)省(sheng)高州(zhou)市(shi)曹江鎮(zhen)一帶，古代民間《竹枝(zhi)詞》中曾(ceng)有“郎君欲問(wen)曹(cao)江路，只依(yi)蕉(jiao)(jiao)蔭綠里(li)行”的(de)詩句(ju)，高(gao)州(zhou)以(yi)香蕉(jiao)(jiao)，龍眼，荔枝三大嶺南佳果聞名全(quan)國(guo)，高(gao)州(zhou)香蕉(jiao)(jiao)栽(zai)培歷(li)史悠久，為(wei)廣東四大香蕉(jiao)(jiao)優(you)良品種之一。
高(gao)腳(jiao)遁地蕾(lei)屬高(gao)干型香牙蕉，為廣(guang)東省(sheng)高(gao)州(zhou)市優(you)良品(pin)種之一。植株(zhu)最(zui)高(gao)大，假莖高(gao)300～400厘(li)米(mi)，周長70～80厘(li)米(mi)，假莖下粗上細明顯(xian)；葉片窄長，葉柄細長，葉色淡黃綠(lv)色，葉鞘距疏；果(guo)(guo)穗中等長大，果(guo)(guo)梳及果(guo)(guo)指數均較(jiao)少但單果(guo)(guo)長且重；果(guo)(guo)指長20～24厘米(mi)，單(dan)果重150克(ke)以上，可溶性固形物為20%～22%，品質中等；在(zai)一般栽培條件下(xia)單株產量(liang)達(da)25～30千克，高產者可(ke)達(da)70千克。該品種果形(xing)長大、產量高，品質也較好，但對肥(fei)、水、溫(wen)的(de)要求較高，在珠(zhu)江三角(jiao)洲經(jing)濟性狀表現(xian)不(bu)甚理(li)想，抗(kang)風能力極差(cha)、受霜凍后恢(hui)復能力低，也易(yi)感染香蕉束頂(ding)病。
齊(qi)尾屬高(gao)干(gan)型(xing)香牙蕉，主要(yao)分布在廣東高(gao)州市，為高(gao)州市的(de)優良品種。植株假干(gan)高(gao)300～360厘米，莖周(zhou)65～80厘米，莖干上下(xia)較均(jun)勻，皮(pi)色淡綠；葉(xie)(xie)片(pian)較直立(li)向上伸長(chang)，葉(xie)(xie)片(pian)窄長(chang)，葉(xie)(xie)柄較細長(chang)、葉(xie)(xie)鞘距疏、葉(xie)(xie)片(pian)密集成束尤其在抽蕾前后甚明顯，故名；正造果(guo)(guo)穗較長(chang)大，一般情況下(xia)果(guo)(guo)穗梳(shu)(shu)數(shu)及果(guo)(guo)數(shu)與高腳(jiao)頓(dun)地雷相似。平均(jun)果(guo)(guo)穗梳(shu)(shu)數(shu)為8～10梳，果(guo)指長(chang)18～22厘米(mi)，單果重130～140克(ke)，可溶(rong)性固形物(wu)19%～20%，品(pin)質中上；在正(zheng)常(chang)的情況(kuang)下單株產量可(ke)達25～30千克(ke)，最高可達(da)50千克。該(gai)品(pin)種(zhong)產量高，果指長(chang)，是(shi)出(chu)口及(ji)適于北運的品(pin)種(zhong)之(zhi)一，但(dan)抗(kang)風(feng)力較差、抗(kang)寒和抗(kang)病能力弱，要(yao)求(qiu)水肥條件較高。該(gai)品(pin)種(zhong)有高腳(jiao)齊尾和矮腳(jiao)齊尾兩個品(pin)系。
威(wei)廉斯屬中干(gan)型香(xiang)牙蕉，從澳大利亞引(yin)入。植株假于高250～280厘米、周長47～58厘米；葉片較長達175～193厘米，葉片(pian)稍直立生長(chang)；果穗長(chang)65～80厘米，梳形較好，果指排列(lie)緊密(mi)、果指直，梳數也較多(duo)為8～10梳。果數稍少；果指較長。果指為(wei)19～23厘米，品(pin)質中等。該(gai)品(pin)種果形商品(pin)性(xing)狀(zhuang)好，但抗風力較差，也較易感葉斑病。在(zai)我(wo)國各(ge)產(chan)區性(xing)狀(zhuang)表現不一，反映(ying)也不同。
矮腳遁(dun)地蕾屬中干型香牙蕉，為(wei)廣(guang)東高(gao)州市等(deng)地的主栽良種之一(yi)。植(zhi)株(zhu)假莖高(gao)250～280厘米，生(sheng)勢粗壯，葉(xie)片(pian)長(chang)大，葉(xie)柄較短；果穗較長(chang)、梳(shu)距密。小果多而大，果指長(chang)18～22厘米，可溶性(xing)固形物(wu)20%～22%，品(pin)質(zhi)和風味(wei)優于高腳頓地雷(lei)及齊尾，品(pin)質(zhi)中上；一(yi)般單(dan)株(zhu)產量為(wei)20～28千(qian)克，個別可達50千克。該品種產量穩定，適(shi)應(ying)性強(qiang)，抗風力中等，耐(nai)寒力較強(qiang)，遭(zao)霜(shuang)凍后(hou)恢復較快。
高(gao)州矮香蕉屬矮干型(xing)香牙蕉，是(shi)高(gao)州市地方品種(zhong)之一。植株假莖(jing)矮而粗壯，假莖(jing)高(gao)150～170厘米(mi)；葉寬大、葉柄短(duan)、葉鞘(qiao)距密(mi)(mi)；果槽短(duan)，果梳距密(mi)(mi)、果指數多、果型稍小、果指長16～20厘米(mi)，果實(shi)品質較優良；一(yi)般栽培情況下，單株(zhu)產量(liang)13～18千克。最高(gao)可達28千克；抗風力(li)強、抗寒(han)力(li)也強，受寒(han)害(hai)后恢復較(jiao)快，也較(jiao)耐瘦(shou)瘠土(tu)壤，適(shi)于矮化密植栽培但產量(liang)低、果形小、抗束頂(ding)病能力(li)弱。
原(yuan)名74－1，屬矮至中(zhong)干型香牙蕉，由(you)廣東省農業科(ke)學院(yuan)果樹(shu)研究所于1974年從高(gao)州市的(de)高(gao)州矮香蕉中(zhong)芽變選育而成。植株(zhu)假莖高(gao)200～240厘米，假(jia)莖粗壯。上下較均勻；葉長200厘米、葉柄長(chang)36厘米，葉片較短闊；果穗(sui)(sui)中等(deng)長大，穗(sui)(sui)長68～76.3厘米，果梳數較多為10～11梳(shu)，果(guo)數較多(duo)為190～208個，果(guo)指長17～22厘米，單(dan)果重100～130克，全糖含量19.4%，品質中上；一般單株(zhu)產(chan)量為18～27千克，抗風、抗寒、抗葉斑病(bing)較(jiao)強(qiang)，耐貯性中等(deng)。該品(pin)種(zhong)豐產、穩產、抗逆能力強(qiang)，受(shou)寒后恢復生長快，是十分適(shi)合在華南地(di)區(qu)特別是沿海多臺風地(di)區(qu)栽(zai)培(pei)的新品(pin)種(zhong)。但在栽(zai)培(pei)上對土壤、肥水(shui)條件要(yao)求較(jiao)高，要(yao)注意疏松土壤、適(shi)當排灌。
香(xiang)蕉(jiao)(jiao)(jiao)喜濕熱氣候，在(zai)土層深、土質疏松的地(di)里生長旺盛，大大的蕉(jiao)(jiao)(jiao)葉便(bian)于香(xiang)蕉(jiao)(jiao)(jiao)的排水。在(zai)類似牙買加(jia)南部的半(ban)干旱地(di)區(qu)灌溉(gai)栽培也(ye)已成功(gong)。野生香(xiang)蕉(jiao)(jiao)(jiao)采(cai)用種子栽培，人工香(xiang)蕉(jiao)(jiao)(jiao)可用吸根和(he)假鱗莖分株(zhu)栽培；第一次收獲需10～15個月，之后幾乎連續采收(shou)。廣東香蕉(jiao)(jiao)享(xiang)譽全國，高州香蕉(jiao)(jiao)則名冠廣東。香蕉(jiao)(jiao)在高州已經有(you)400多年的種植歷史，這里土壤肥沃、氣候適(shi)宜，非常適(shi)合香(xiang)蕉的生長。
高州香蕉延(yan)年益壽，老少(shao)皆宜(yi)，是減肥者(zhe)(zhe)的首選。其適宜(yi)發熱、口干煩渴(ke)、喉(hou)癌、大便干燥難解、痔瘡、肛裂、大便帶(dai)血(xue)、癌癥病(bing)人及放療(liao)、化療(liao)后(hou)食用；適宜(yi)上消化道潰瘍、肺(fei)結核、頑固性干咳者(zhe)(zhe)食用；適宜(yi)飲酒(jiu)(jiu)過(guo)量(liang)而酒(jiu)(jiu)酲未解者(zhe)(zhe)食用；適宜(yi)高血(xue)壓、冠心病(bing)、動脈(mo)硬化者(zhe)(zhe)食用；適宜(yi)脂(zhi)肪痢和中毒性消化不良者(zhe)(zhe)食用。
高州市香蕉種植面(mian)積達37萬多畝，年產量達72萬多噸，是(shi)廣(guang)東省最大的香蕉生產種(zhong)植基地， 占全國產量七分之一。
2013年3月，由高(gao)州市香(xiang)蕉協會申請，“高(gao)州香(xiang)蕉”地理(li)標志(zhi)證(zheng)明商標獲準注(zhu)冊(ce)和被農(nong)業部評為“國家無(wu)公(gong)害(hai)農(nong)產品”。
2021年4月，高州香蕉入(ru)選2021年第一批全國(guo)名特優新農產品名錄。
詩酒趁年華
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