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一、松茸海鮮湯的食材和調料

白貝1斤、姬松茸25g、玉米油(you)少許、姜(jiang)4-5片、鹽少許、水1.5L。

二、松茸海鮮湯的做法與步驟

1、將(jiang)松(song)茸洗凈后泡于1.5L水(shui)中(zhong)，冷(leng)水(shui)要(yao)泡幾個小時，泡軟(ruan)了即(ji)可。如果想節(jie)約(yue)時間，可用(yong)開水(shui)泡。注意：泡過松(song)茸的水(shui)要(yao)留(liu)著熬湯(tang)。

2、清洗白(bai)貝，要一粒(li)粒(li)刷干凈哦。

3、松茸泡發后(hou)，將(jiang)水份擠出(chu)，切段。切4-5片新鮮姜片。

4.、大火，將炒(chao)(chao)鍋燒熱，倒(dao)入玉(yu)米油，稍熱后(hou)，倒(dao)入姜片和松(song)茸(rong)爆炒(chao)(chao)幾分鐘(zhong)，出香味(wei)即可(ke)。

5、倒入(ru)泡(pao)過(guo)松茸的水，燒開(kai)后轉小火，熬(ao)20-30分鐘。

6、轉大火，湯沸騰后，倒入(ru)洗好的(de)白貝，白貝都開口后，煮(zhu)上(shang)幾分鐘(zhong)，加入(ru)鹽調味(wei)，即可關火。

三、松茸海鮮湯的營養價值

1、滋陰明目

含(han)有豐富(fu)的(de)(de)維生素A，具有明目的(de)(de)功效作用，可以用于防治夜盲癥。

2、抗癌

含有大量的(de)硒(xi)元素，它不僅是(shi)天然(ran)的(de)抗(kang)衰老物(wu)質，還可以有效的(de)抑(yi)制(zhi)腫瘤的(de)生長，對于肉(rou)瘤和(he)腹水(shui)瘤有很(hen)好(hao)的(de)治療作用。

3、降低膽固醇

含有(you)豐富的牛磺酸、不飽和脂肪酸，可(ke)以和膽汁(zhi)結合成為清(qing)理人(ren)體血管內壁膽固醇的有(you)益物質(zhi)，可(ke)以預防心血管疾(ji)病。