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海鮮蔥餅基本介紹

海(hai)鮮(xian)蔥餅是韓式料理中(zhong)經典(dian)的一道(dao)菜，搭(da)配(pei)上韓式辣醬(jiang)，一口(kou)下(xia)去，好吃(chi)到(dao)根本停不下(xia)來！

海鮮蔥餅菜品特色

海鮮蔥餅(bing)是由餅(bing)粉、蝦仁、鮮魷絲 等做成(cheng)的(de)美食(shi)，屬(shu)于韓(han)國料理，剛(gang)出鍋的(de)海(hai)鮮蔥餅(bing)，看著(zhu)很(hen)有食(shi)欲(yu)，煎到恰到好(hao)處的(de)金黃(huang)色，滿滿的(de)海(hai)鮮餡料，感覺快(kuai)要(yao)溢出來了，一口(kou)下(xia)去口(kou)感太豐富了，外層(ceng)的(de)口(kou)感香(xiang)脆(cui)，內層(ceng)松軟(ruan)，大量(liang)的(de)海(hai)鮮和香(xiang)蔥的(de)香(xiang)味(wei)很(hen)搭，讓人忍不(bu)(bu)住吃(chi)完一塊又是一塊，根(gen)本停不(bu)(bu)下(xia)來。

海鮮蔥餅熱量

每100克韓國海鮮蔥餅所含(han)熱量約為194大卡，海(hai)(hai)鮮蔥餅(bing)的口感(gan)就(jiu)(jiu)宛如韓式比(bi)薩(sa)，差(cha)別在(zai)于(yu)餅(bing)皮比(bi)較薄，也沒(mei)有(you)美乃滋和鳳梨等作為配(pei)(pei)料(liao)。滿滿的海(hai)(hai)鮮作為配(pei)(pei)料(liao)簡直(zhi)就(jiu)(jiu)是(shi)健身(shen)人士的最愛啊！吃了不但不長(chang)肉(rou)，還(huan)可以掉體重的韓式海(hai)(hai)鮮蔥餅(bing)肯定是(shi)許多仙女的最愛！

海鮮蔥餅食用價值

1、防治貧血

魷魚(yu)富(fu)含(han)鈣、磷(lin)、鐵元素，利于骨骼發育和(he)(he)造血(xue)，能有(you)效治療貧血(xue)。含(han)有(you)的(de)(de)多肽和(he)(he)硒等微量元素有(you)抗(kang)病毒(du)防輻(fu)射的(de)(de)作(zuo)用。

2、預防糖尿病

促(cu)(cu)進胰(yi)島(dao)素的(de)(de)分(fen)泌，對(dui)糖尿病有(you)預(yu)防的(de)(de)作(zuo)(zuo)用，促(cu)(cu)進肝(gan)臟的(de)(de)解(jie)毒作(zuo)(zuo)用，預(yu)防有(you)酒精肝(gan)引起的(de)(de)肝(gan)臟功能損害，所以魷魚作(zuo)(zuo)為下酒菜(cai)是(shi)再合適(shi)不過的(de)(de)了。

3、預防帶血綜合癥

降低血(xue)液中的(de)膽固(gu)醇，緩(huan)解(jie)疲勞，恢復視力。

海鮮蔥餅制作方法

食材

鮮蝦，魷魚，洋蔥，小蔥，胡蘿卜，低筋面粉，雞蛋。

步驟

1、將鮮蝦(xia)(xia)洗凈，開(kai)背去掉蝦(xia)(xia)線，蝦(xia)(xia)頭等，再次(ci)清洗干凈后，瀝干水(shui)分(fen)(fen)，魷(you)魚同樣洗凈切好，然后瀝干水(shui)分(fen)(fen)，魷(you)魚和鮮蝦(xia)(xia)一(yi)起(qi)放入碗中，放入料(liao)酒，生抽，黑胡椒粉，生姜，少許鹽，攪拌均勻放入冰箱冷藏半(ban)小(xiao)時，腌(a)制入味。

2、洋蔥切丁，小蔥切碎，胡蘿卜切絲(si)備用，取一個碗，放入低筋面(mian)粉，2克鹽，再加入少許水(shui)調(diao)成(cheng)面糊備(bei)用

3、鍋(guo)中(zhong)加(jia)入(ru)少許(xu)油，油熱后放入(ru)洋蔥和小米辣爆香，再(zai)(zai)放入(ru)蝦，魷魚(yu)，翻炒片(pian)刻后加(jia)入(ru)胡蘿卜絲(si)，繼續翻炒片(pian)刻倒(dao)入(ru)面糊，再(zai)(zai)打(da)入(ru)攪打(da)好的雞蛋，撒(sa)上蔥花，再(zai)(zai)撒(sa)上少許(xu)黑(hei)胡椒(jiao)粉(fen)和辣椒(jiao)粉(fen)，少許(xu)鹽和雞精。

4、看看底面煎(jian)得差不多(duo)了，翻面，把另一(yi)面也煎(jian)至金黃即可，如(ru)果不好翻面可以借助一(yi)個盤子，把餅倒扣到盤子中。

小貼士

1、最(zui)后可以根據各自喜好，調制醬料，將海鮮蔥(cong)餅分成若干份(fen)，蘸著(zhu)醬料吃。

2、面粉的用量需要(yao)過多，餅(bing)煎太厚口感不(bu)太好了。

3、可以根據自己(ji)的(de)喜好(hao)加入韭菜(cai)，西(xi)葫(hu)蘆等(deng)蔬(shu)菜(cai)會更好(hao)吃。