白(bai)沙楊梅(mei)(mei)(mei)是上(shang)虞楊梅(mei)(mei)(mei)的特有品(pin)種,上(shang)虞水(shui)晶(jing)楊梅(mei)(mei)(mei),看似白(bai)色,細細品(pin)味,有“三(san)月不(bu)知肉(rou)味”的美譽。白(bai)沙楊梅(mei)(mei)(mei)又稱水(shui)晶(jing)楊梅(mei)(mei)(mei)、西山白(bai)楊梅(mei)(mei)(mei)、二都白(bai)楊梅(mei)(mei)(mei),產自浙江的上(shang)虞、余姚,福建的海、漳浦等地。為白(bai)楊梅(mei)(mei)(mei)品(pin)種中的大果形、深受消費(fei)者歡(huan)迎的品(pin)種。
白楊梅是楊梅中的稀有(you)品種,白沙楊梅樹勢強健,樹冠(guan)半圓形(xing),葉倒披針形(xing)或(huo)倒長卵形(xing),長7.57厘米,寬2.37厘米,先端圓鈍(dun),間或(huo)漸尖,邊(bian)緣間或(huo)有(you)鋸齒,質薄(bo),淡(dan)綠色。果(guo)實圓形(xing)。
白沙楊梅(mei)完(wan)全成熟(shu)時(shi)呈現白玉色(se),如用深紅(hong)種楊梅(mei)作(zuo)授粉樹,則個別(bie)果(guo)面呈鮮粉紅(hong)暈。果(guo)肉柔軟(ruan)細致,汁多,味(wei)甜(tian)微酸,風味(wei)濃有特殊(shu)清(qing)香(xiang)味(wei),品(pin)質優良,也因此,曾被當做貢品(pin)使用。
福建省龍巖(yan)市新(xin)羅區(qu)白沙鎮巖(yan)下(xia)村的(de)楊(yang)梅是較為出(chu)名的(de)。巖(yan)下(xia)村的(de)土壤、濕度、氣候(hou)特別(bie)適宜(yi)楊(yang)梅生長,以顆大(da)(da)、色紫、汁(zhi)多、味甜著名,每棵(ke)樹平均樹齡15年以上,樹形比較高大(da)(da),枝繁葉茂,站在(zai)樹底伸手可及,即摘即食,咬上一(yi)口,甜心甜肺,吃罷提(ti)回(hui)一(yi)籃,到家浸上一(yi)壇楊(yang)梅酒,隨吃隨開,如飲瓊漿玉液,享(xiang)受神仙般生活。
楊(yang)(yang)(yang)梅(mei)(mei)是(shi)較(jiao)為常見的水(shui)果,營養豐富且(qie)品種(zhong)繁多,而白(bai)楊(yang)(yang)(yang)梅(mei)(mei)則(ze)是(shi)楊(yang)(yang)(yang)梅(mei)(mei)中(zhong)的稀有品種(zhong)。白(bai)楊(yang)(yang)(yang)梅(mei)(mei)顏色白(bai)嫩、口感甜美(mei)且(qie)營養豐富,深受(shou)人(ren)們喜愛。白(bai)楊(yang)(yang)(yang)梅(mei)(mei)多食不易(yi)上火,不容易(yi)傷及腸(chang)胃,有解渴、減(jian)肥、降脂、促進消化和美(mei)容養顏的作用。
白(bai)楊梅樹的長(chang)勢良(liang)好,樹木健(jian)壯(zhuang),樹干較為(wei)優(you)美。葉片(pian)顏(yan)色(se)青綠,形狀多為(wei)披(pi)針狀或長(chang)卵(luan)狀,邊緣為(wei)鋸齒狀,頂部較為(wei)尖銳。果實(shi)為(wei)球狀,顏(yan)色(se)為(wei)白(bai)色(se)或粉(fen)紅色(se)等其他多種顏(yan)色(se),可(ke)以食(shi)用,營養價值較高,果實(shi)、果核和根(gen)皮也可(ke)入藥。
紅(hong)楊梅很(hen)常見,果實為球狀,果皮(pi)粗糙,顏色為紅(hong)色或紫(zi)紅(hong)色。果實在6~7月之(zhi)間成(cheng)熟,果肉白嫩、口感酸(suan)甜適宜(yi),深受人(ren)們喜愛。紅(hong)楊梅不適合(he)過量(liang)(liang)的食(shi)用(yong),尤其(qi)是胃酸(suan)多的人(ren),過量(liang)(liang)的食(shi)用(yong)會(hui)影(ying)響腸胃健康,還會(hui)使人(ren)上火。
紅楊梅(mei)(mei)樹分枝(zhi)較多,枝(zhi)繁葉茂,可作園林綠化樹種(zhong)。紅楊梅(mei)(mei)高度(du)在15米以上(shang),葉片(pian)顏色(se)(se)為綠色(se)(se),形狀(zhuang)多為長橢圓狀(zhuang),邊緣為鋸齒(chi)狀(zhuang),頂部較為尖銳(rui)。果實為球狀(zhuang),顏色(se)(se)為紅色(se)(se)或紫紅色(se)(se),富含多種(zhong)氨(an)基酸、維生(sheng)素和微量元(yuan)素等營(ying)養物質。
相傳二千(qian)多年前,越國大夫范蠡幫(bang)助越王勾(gou)踐打(da)敗(bai)吳國后,決定隱(yin)居山(shan)(shan)野,帶著西施一(yi)路來到牟山(shan)(shan)湖(hu)旁湖(hu)西岙(ao)。范蠡覺得此(ci)地(di)山(shan)(shan)岙(ao)縱深,人煙稀少,山(shan)(shan)上(shang)有(you)果樹,山(shan)(shan)下有(you)清(qing)湖(hu),是個(ge)安身(shen)的好地(di)方。于(yu)是他們就在湖(hu)西岙(ao)暫時住(zhu)了下來。
初到山野,他倆來不(bu)及開墾種植,只得(de)(de)上山采(cai)摘野果(guo)充饑(ji)。當時正值夏至,山上雖有滿(man)山野果(guo)伸手可(ke)得(de)(de),可(ke)惜這些野果(guo)酸得(de)(de)掉牙,澀(se)得(de)(de)麻舌。西(xi)施(shi)吃得(de)(de)皺眉捧心,苦(ku)不(bu)堪言,而范蠡則心痛如焚。可(ke)憐這位滿(man)腹(fu)經(jing)綸名聞(wen)天下的大夫,有計謀(mou)可(ke)退敵,卻苦(ku)苦(ku)思索也無法改變野果(guo)酸澀(se)之味(wei)。無奈之下,他發瘋似地搖(yao)著一顆顆果(guo)樹,直搖(yao)得(de)(de)滿(man)手是血。這時西(xi)施(shi)聞(wen)聲上山,看到范蠡手上殷紅(hong)的鮮血往下滴,心疼得(de)(de)失聲痛哭(ku),淚珠滴在被鮮血染紅(hong)的果(guo)實上。
可能是范蠡的虔誠和(he)西施的美麗感(gan)動了上蒼,西施的淚(lei)珠和(he)范蠡的鮮血(xue)把野果一下子變得白(bai)里透紅,變成了西山白(bai)楊(yang)梅。