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基本介紹

望海(hai)茶(cha)產(chan)于浙江寧海(hai)縣望海(hai)崗茶(cha)場，是當地的特色產(chan)品(pin)。還于2019年11月15日，入(ru)選中國農業品(pin)牌目錄。

地域產地

望海茶產區包括(kuo)浙江(jiang)的紹興(xing)、諸暨(ji)、嵊州、新昌、蕭山(shan)、上虞、余姚、天臺、鄞縣(xian)、奉(feng)化(hua)、東(dong)陽等(deng)縣(xian)。

品質特點

望(wang)海茶(cha)外形細嫩挺(ting)秀、翠綠顯亮(liang)，香(xiang)氣清香(xiang)持久(jiu)，湯色清澈明亮(liang)，滋味鮮爽回甘(gan)，葉(xie)底(di)芽葉(xie)成朵、嫩綠明亮(liang)，尤(you)其以干茶(cha)色澤(ze)翠綠、湯色清綠、葉(xie)底(di)嫩綠。

生長環境

望海(hai)茶茶園多分布于海(hai)拔(ba)900多米的高(gao)山上，四(si)季云霧繚繞，空氣溫(wen)和濕潤，土壤肥沃，生(sheng)態環境(jing)特別適合茶樹生(sheng)長(chang)。

受云霧之滋潤，集天地之精華，望海(hai)茶外形(xing)細嫩挺(ting)秀，色(se)(se)澤(ze)翠綠(lv)(lv)顯毫，香高持久(jiu)，滋味(wei)鮮爽，飲(yin)后有甜(tian)香回(hui)味(wei)，湯色(se)(se)清澈明亮(liang)，葉(xie)底(di)嫩綠(lv)(lv)成(cheng)朵。尤以其干茶色(se)(se)澤(ze)翠綠(lv)(lv)，湯色(se)(se)清綠(lv)(lv)，葉(xie)底(di)嫩綠(lv)(lv)在眾多名(ming)茶中獨樹一幟(zhi)，具有鮮明的(de)高山云霧茶之獨特風格。

歷史起源

寧海(hai)產茶(cha)歷(li)史悠久，在(zai)宋代陳耆卿所(suo)著(zhu)的(de)《嘉定(ding)赤(chi)城(cheng)志》中即有(you)所(suo)記載："寧海(hai)禪院十一(yi)有(you)二，寶嚴院在(zai)縣北九十二里，舊(jiu)名茶(cha)山(shan)，寶元中建，相傳(chuan)開山(shan)初有(you)一(yi)白衣道者(zhe)植茶(cha)，本(ben)于山(shan)中，故今(jin)所(suo)產特盛，治平(ping)中，僧(seng)宗辯攜之(zhi)入都獻(xian)蔡(cai)端明襄，蔡(cai)謂其(qi)品(pin)在(zai)日鑄之(zhi)上"。

文中(zhong)提到的(de)(de)蔡襄(xiang)是宋朝大(da)學士，當(dang)時的(de)(de)著名茶葉鑒(jian)定(ding)專家，著有《茶錄》。宋代(dai)的(de)(de)寧(ning)海茶品(pin)質(zhi)從這段文字中(zhong)可見一斑(ban)。

寧海(hai)茶(cha)(cha)人(ren)繼承其悠久的歷(li)史淵源和優秀品(pin)質(zhi)，于(yu)1980年(nian)創(chuang)制望(wang)海(hai)茶(cha)(cha)，1984年(nian)望(wang)海(hai)茶(cha)(cha)獲(huo)(huo)省級名茶(cha)(cha)稱(cheng)號(hao)，此(ci)后屢獲(huo)(huo)殊榮(rong)。1995年(nian)獲(huo)(huo)第二屆中國農(nong)業(ye)博覽會金(jin)獎(jiang)，1998年(nian)被浙江(jiang)(jiang)省政(zheng)府授予優質(zhi)農(nong)產品(pin)銀獎(jiang)，1999年(nian)5月望(wang)海(hai)茶(cha)(cha)被確定(ding)為'99浙江(jiang)(jiang)投資(zi)貿易(yi)洽談會指定(ding)用(yong)茶(cha)(cha)、寧波(bo)市旅游推薦用(yong)品(pin)，同年(nian)12月份被認定(ding)為寧波(bo)市首批農(nong)業(ye)名牌產品(pin)。