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基本介紹

矮腳(jiao)烏(wu)(wu)龍又名軟枝烏(wu)(wu)龍、小葉(xie)烏(wu)(wu)龍，主要產(chan)于(yu)福建(jian)(jian)省建(jian)(jian)甌市東(dong)峰鎮。茶(cha)樹無性系品種之(zhi)一，系烏(wu)(wu)龍茶(cha)上品，有百年以上的栽(zai)培歷(li)史，原產(chan)于(yu)福建(jian)(jian)省北苑貢茶(cha)基地的建(jian)(jian)甌、現(xian)東(dong)峰鎮百年矮腳(jiao)烏(wu)(wu)龍茶(cha)種植園(yuan)。這(zhe)片(pian)種植園(yuan)前身便是北苑御茶(cha)園(yuan)。

地域產地

建甌東峰鎮是(shi)北苑(yuan)御茶的(de)故鄉，茶葉(xie)生產有著千余年(nian)的(de)歷史。建甌市東峰鎮是(shi)矮腳烏龍茶葉(xie)的(de)發源(yuan)地(di)和(he)主(zhu)產區。全鎮18個村即東溪口、銅場(chang)、霞鎮、楊梅、裴(pei)橋、長源(yuan)、東源(yuan)、南源(yuan)、大際、井歧、嵐下(xia)(xia)、長溪、坤口、記(ji)源(yuan)、桂(gui)林(lin)、大房、坪林(lin)、東山下(xia)(xia)主(zhu)產烏龍茶樹(shu)品種。

品質特點

灌木(mu)型，分(fen)(fen)枝部(bu)位(wei)低，從(cong)地(di)面即(ji)開始(shi)分(fen)(fen)枝，分(fen)(fen)枝角(jiao)度大，樹姿開張，長(chang)(chang)勢較旺(wang)。葉片(pian)略上(shang)斜著生，葉長(chang)(chang)5.5-8.0cm，寬2.2-3.3cm，葉形橢圓、內折。葉面平，葉尖(jian)漸尖(jian)而(er)下垂(chui)，葉色(se)綠(lv)而(er)富光澤，鋸齒細(xi)淺不明(ming)，嫩芽葉細(xi)小，色(se)綠(lv)帶紫，少茸毛，開采期與梅占、毛蟹相近。花(hua)期遲，花(hua)冠(guan)長(chang)(chang)徑為3.7cm，短徑為2.9cm，結(jie)實率(lv)尚(shang)高。

原(yuan)茶(cha)(cha)(cha)制成(cheng)烏(wu)龍(long)茶(cha)(cha)(cha)，外(wai)(wai)形條索細緊重實、葉端扭曲，色(se)澤褐綠潤（烏(wu)潤），內質香(xiang)氣清高幽長，似蜜(mi)桃(tao)香(xiang)，滋味古(gu)樸醇厚，湯色(se)清沏呈金黃色(se)。泡(pao)十水以上。品質優良，為不(bu)可多(duo)(duo)得之精品。矮腳烏(wu)龍(long)還(huan)有個(ge)特點(dian)，除本身宜單獨泡(pao)茶(cha)(cha)(cha)外(wai)(wai)，還(huan)非常(chang)適(shi)合做(zuo)拼茶(cha)(cha)(cha)原(yuan)料，拼茶(cha)(cha)(cha)不(bu)奪其(qi)他茶(cha)(cha)(cha)香(xiang)，能讓(rang)香(xiang)味更多(duo)(duo)元化。

品飲方法

從外形上看，矮腳(jiao)烏龍條索細緊、壯實，葉(xie)端扭曲，干(gan)茶顏色呈褐綠色，茶香清高幽長，有蜜桃香。

沏泡后(hou)，茶湯(tang)金黃清澈，葉底柔軟完整。

入口后，滋味(wei)醇厚。

采摘方法

矮(ai)腳烏(wu)龍茶(cha)(cha)加工矮(ai)腳烏(wu)龍茶(cha)(cha)一年(nian)四季均可采摘，即(ji)春茶(cha)(cha)、秋茶(cha)(cha)和(he)冬片。春茶(cha)(cha)在4月(yue)20日（谷雨）前(qian)后開始采摘，夏茶(cha)(cha)在6月(yue)20日（夏至）前(qian)后開始采摘，秋茶(cha)(cha)在9月(yue)20日（秋分）前(qian)后開始采摘，冬片在10月(yue)20日（霜降(jiang)）前(qian)后開始采摘。

采摘標準(zhun)：茶樹新梢長(chang)至3-5葉將要成(cheng)熟(shu)、頂葉六七(qi)成(cheng)熟(shu)時(shi)，采下(xia)2-4葉，俗稱“開面采”。

榮譽認證

矮腳烏龍茶樹(shu)為無(wu)性系(xi)品種之一(yi)，系(xi)烏龍茶上(shang)品，有百年以上(shang)的(de)栽(zai)培歷史，原(yuan)產(chan)于福建省建甌市東峰鎮(zhen)。

據專(zhuan)家考證，福建省建甌(ou)市東峰鎮桂林村有(you)9.33公頃具有(you)120~150多年歷史(shi)的老茶園，共有(you)古茶樹6090棵(ke)，是當今臺灣在國際(ji)上享(xiang)有(you)盛譽的“青(qing)心烏龍”和“凍(dong)頂烏龍”茶的發源地。

2009年(nian)2月，這片寶貴(gui)的茶(cha)樹林被福建省農業廳列(lie)為第一(yi)批福建省茶(cha)樹優異種質資(zi)源保護區。