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沙窩蘿卜簡介

沙窩蘿卜是什么

沙(sha)窩蘿卜(bu)是產于天津市西青區辛口鎮小沙(sha)窩村的蘿卜(bu)，其特點是皮薄肉(rou)質翠綠，口感(gan)細膩，甜辣可口，水份充(chong)足，味如水果。

沙(sha)(sha)(sha)窩蘿(luo)卜(bu)，葉(xie)簇直立，葉(xie)色(se)暗(an)綠(lv)，葉(xie)脈淺綠(lv)色(se)，中肋無(wu)毛，裂(lie)葉(xie)5~7對；肉(rou)質(zhi)(zhi)根入(ru)土(tu)1/5，圓柱形(xing)(xing)，頂(ding)部(bu)稍細(xi)瘦，尾端漸膨大，地上部(bu)暗(an)綠(lv)色(se)，入(ru)土(tu)部(bu)分(fen)白(bai)色(se)，外形(xing)(xing)均勻整齊，表皮光滑細(xi)膩，顏色(se)翠綠(lv)。其質(zhi)(zhi)甜辣(la)可(ke)口，鮮嫩(nen)多汁，水多無(wu)渣。食(shi)用(yong)范(fan)圍廣，可(ke)生(sheng)(sheng)食(shi)、炒(chao)食(shi)、腌漬、干制等(deng)。沙(sha)(sha)(sha)窩蘿(luo)卜(bu)營養(yang)價值高(gao)，含(han)糖、纖維素(su)(su)、維生(sheng)(sheng)素(su)(su)、粗(cu)蛋白(bai)、鈣、磷、鐵等(deng)。因含(han)淀(dian)粉酶，生(sheng)(sheng)食(shi)可(ke)助消(xiao)化。含(han)芥(jie)辣(la)油(you)，具特有的辣(la)味(wei)。肉(rou)質(zhi)(zhi)根和種子(zi)含(han)萊菔子(zi)素(su)(su)，為殺(sha)菌物質(zhi)(zhi)，有祛痰(tan)、止瀉、利(li)尿等(deng)功效。有“沙(sha)(sha)(sha)窩蘿(luo)卜(bu)賽鴨梨”、“蘿(luo)卜(bu)就茶氣死(si)偏方”之稱。

沙窩蘿卜幾月份成熟

沙窩蘿卜成熟的時(shi)間大(da)概在每年11月(yue)份(fen)到(dao)來年的4月(yue)份(fen)之間。

沙窩蘿卜含糖量高嗎

沙窩(wo)蘿(luo)(luo)卜(bu)的(de)(de)含(han)(han)糖量(liang)是比較高的(de)(de)，一般可(ke)以達8%左右，即每(mei)100克沙窩(wo)蘿(luo)(luo)卜(bu)中(zhong)含(han)(han)有糖分8克左右，而且沙窩(wo)蘿(luo)(luo)卜(bu)中(zhong)還含(han)(han)有很高的(de)(de)水分，比較適合用來作為水果生吃，具(ju)有口感脆甜、水潤多(duo)汁(zhi)的(de)(de)特點(dian)。

沙窩蘿卜和青蘿卜區別

沙(sha)窩蘿卜(bu)不僅是(shi)種(zhong)蔬菜，更是(shi)一種(zhong)水果，可(ke)以直接(jie)食(shi)用，普通青(qing)蘿卜(bu)直接(jie)食(shi)用的(de)話(hua)會(hui)有很辣的(de)感覺(jue)。

窩蘿卜富含豐(feng)富的(de)果(guo)糖、膳(shan)食纖維(wei)、維(wei)生素及各(ge)種各(ge)樣的(de)微量元素，生吃的(de)話更(geng)容易產生飽腹(fu)感，更(geng)能刺(ci)激腸胃(wei)，加(jia)速排毒。

沙(sha)窩蘿(luo)卜(bu)相比其他蘿(luo)卜(bu)更耐(nai)寒！在(zai)0-5℃的陰涼存儲時間可長達20~30天！

沙窩蘿卜的功效

減(jian)肥(fei)美(mei)容(rong)，中醫把(ba)蘿卜當藥(yao)已有千年以上的(de)歷史,《食療本(ben)草》則謂其“利(li)五臟，輕(qing)身，令人白凈肌細”，可(ke)見蘿卜不僅(jin)可(ke)以通(tong)過減(jian)肥(fei)使人身體輕(qing)捷矯健，還有美(mei)容(rong)令皮膚細膩的(de)功效。

健(jian)胃祛痰，常吃有(you)利于順氣(qi)健(jian)胃，對氣(qi)郁上火生(sheng)痰者有(you)清(qing)熱消痰作用(yong)。

消除積食(shi)，青蘿卜所含熱量較少(shao)，纖維(wei)素較多，吃后易(yi)產生飽脹感，攝入食(shi)物減少(shao)有(you)助(zhu)于消化的(de)作用。

利尿、止瀉(xie)，有效改善人體腸胃功能，加快新(xin)陳(chen)代謝的作用。

提高機(ji)體(ti)免疫力，青(qing)蘿卜還(huan)能(neng)(neng)防止膽結石等(deng)疾(ji)病的(de)發生，特別是(shi)雙鏈核糖核酸能(neng)(neng)誘導人體(ti)自身(shen)產生干擾素, 增加機(ji)體(ti)免疫力對預防癌癥等(deng)疾(ji)病的(de)發生有著重要(yao)意義。

沙窩蘿卜怎么吃

沙窩蘿卜可(ke)(ke)生可(ke)(ke)熟、可(ke)(ke)葷可(ke)(ke)素、可(ke)(ke)作主料(liao)、可(ke)(ke)作配料(liao)。

做冷菜有(you)：糖醋(cu)蘿卜(bu)絲、果珍蘿卜(bu)絲，酸甜可(ke)口。

做湯(tang)可放蝦皮、可加(jia)羊肉丸子(zi)。比(bi)如(ru)鯽魚蘿(luo)卜(bu)絲湯(tang)、干(gan)貝蘿(luo)卜(bu)絲湯(tang)。

用(yong)其雕刻成碟花，盤飾(shi)，作為冷熱(re)菜肴的點(dian)綴。

做(zuo)丸(wan)子(zi)；青蘿卜(bu)切碎(sui)后可以煎丸(wan)子(zi)、油炸丸(wan)子(zi)食用。

做咸菜；秋后(hou)，衛青蘿卜大量上市時，把它切成條曬干腌制，亦可作為冬春咸菜。