匯潭甘(gan)蔗(zhe)多(duo)為紫紅色(se)和青色(se)、蔗(zhe)皮亮澤、臘(la)粉明顯(xian),蔗(zhe)莖(jing)中(zhong)大(da)、節間較長且均(jun)勻(yun)。脆甜爽(shuang)口、莖(jing)嫩多(duo)汁、風味醇(chun)厚。
匯潭(tan)甘蔗農(nong)產(chan)品(pin)地(di)理標(biao)志地(di)域保(bao)護(hu)范(fan)圍(wei)為(wei):東經119°13′30?~119°53′50?,北緯29°05′20?~29°27′30?,生(sheng)產(chan)地(di)域范(fan)圍(wei)為(wei):浙江省蘭(lan)溪市(shi)所(suo)屬(shu)的(de)蘭(lan)江街(jie)(jie)道(dao)、云(yun)山街(jie)(jie)道(dao)、上(shang)華街(jie)(jie)道(dao)、永昌街(jie)(jie)道(dao)、赤(chi)溪街(jie)(jie)道(dao)、女埠(bu)街(jie)(jie)道(dao)、游埠(bu)鎮(zhen)、諸葛鎮(zhen)、黃店鎮(zhen)、香溪鎮(zhen)、馬澗鎮(zhen)、梅江鎮(zhen)、橫溪鎮(zhen)、靈洞鄉、水亭鄉、柏社鄉等16個(ge)鄉鎮(zhen)(街(jie)(jie)道(dao))327個(ge)行政村。現有種植面積(ji)(ji)667公頃(qing),年產(chan)量6萬噸,申請保(bao)護(hu)面積(ji)(ji)1335公頃(qing)。
1.感官品質特征
匯(hui)潭甘蔗多(duo)為紫紅(hong)色和青(qing)色、蔗皮亮澤、臘粉(fen)明顯,蔗莖中大、節間較(jiao)長且均勻。脆甜爽口、莖嫩多(duo)汁、風味醇厚(hou)。
2.品質指標
可(ke)溶性固形物≧12.0%,蔗糖(tang)≧9.0%,粗纖維≦5.0%。
3.質量安全規定
在生(sheng)產儲運銷售(shou)過(guo)程中應符合國(guo)家相關規定。
蘭溪位(wei)于(yu)浙江省中西部,地處錢塘江中游,金(jin)衢盆地北緣,屬亞熱帶季風氣(qi)候(hou)(hou),光(guang)熱資源豐富,具有夏季高溫多雨、秋冬干爽溫差(cha)大等(deng)氣(qi)候(hou)(hou)特點(dian),甘蔗主(zhu)要(yao)生長(chang)于(yu)衢江、婺江、蘭江兩岸,土(tu)壤以黃化(hua)培泥沙田為(wei)主(zhu),土(tu)層深厚(hou),疏松透水,pH值(zhi)弱酸性,利于(yu)甘蔗莖生長(chang)和糖分積累。
匯(hui)潭甘蔗生(sheng)產基地(di)宜選擇土層(ceng)深厚(hou)、疏松(song)透水、地(di)下水位低、排灌(guan)方便不易積水的(de)黃化(hua)培(pei)泥沙(sha)田。
匯潭甘(gan)(gan)(gan)蔗嚴(yan)格選(xuan)用優質高產、抗性好、具有獨特風(feng)味的(de)品種(zhong)(zhong),如‘義紅1號’等(deng)紫(zi)皮(pi)甘(gan)(gan)(gan)蔗,‘青皮(pi)甘(gan)(gan)(gan)蔗’等(deng)地方品種(zhong)(zhong);種(zhong)(zhong)蔗外觀健(jian)壯、蔗芽(ya)完整飽滿,無傷疤、無病蟲斑和檢疫性的(de)病蟲害。
1.蔗田準備
在冬季提早(zao)機械翻(fan)耕(geng)曬土(tu)(tu),風化凍土(tu)(tu),創造“深(shen)、松、細(xi)、碎(sui)”的(de)耕(geng)作層,減(jian)少地下(xia)害蟲和雜草基數。翻(fan)耕(geng)時,畝基施350~500kg有機肥(fei),并(bing)翻(fan)耕(geng)入土(tu)(tu),做(zuo)到肥(fei)蔗先肥(fei)土(tu)(tu)。下(xia)種前,做(zuo)成中央隆起的(de)龜背(bei)形高畦,畦寬(kuan)1.2~1.4m。開(kai)好播(bo)種溝,溝深(shen)20~30cm,溝底寬(kuan)25~35cm。
2.蔗種準備?
畝備種蔗300~320株。播種前種莖切成帶2~3芽(ya)的(de)莖段,切面消(xiao)毒。
1.種肥
在播種前(qian)將種肥(fei)(fei)施在開好的種溝內,畝施含硫復合肥(fei)(fei)(15-15-15)40kg,施后覆薄土(tu)。
2.適期播種
一般在驚蟄(zhe)前后,即3月上旬播種,采用(yong)單行(xing)條植,種莖平放,蔗芽朝兩側,深溝淺栽(zai),及(ji)時覆蓋地膜。
3.合理密植
每畝下種密度(du)一般1500~1600個種段。
1.及時破膜
當蔗芽頂膜(mo)時,要及時分(fen)批破(po)膜(mo)。
2.及時定苗
分蘗(bo)旺盛及時定(ding)苗,每米留(liu)苗7~8株(zhu),分期分批進行,去弱留(liu)強。一(yi)般(ban)畝(mu)留(liu)有效(xiao)莖3200~3500株(zhu)。
3.適期培土
一般在(zai)5月(yue)下(xia)旬6月(yue)初進(jin)行培土(tu),培土(tu)前(qian)進(jin)行間(jian)苗(miao)定苗(miao),并清(qing)理地膜,與中耕、施肥等農(nong)事操作(zuo)相結合。目(mu)前(qian)主要采用(yong)小型培土(tu)機(ji)械(xie)進(jin)行培土(tu),省工節本效率高。
4.及時追肥
5月(yue)下旬培(pei)土前(qian)揭去地(di)膜,結合(he)(he)培(pei)土畝施含硫復(fu)合(he)(he)肥(fei)(fei)(15-15-15)40~50kg;視田塊肥(fei)(fei)力水(shui)平及(ji)植株長勢每次每畝施含硫復(fu)合(he)(he)肥(fei)(fei)(15-15-15)10~15kg,一般追肥(fei)(fei)2~3次。
5.水分管理
7~8月,甘蔗的(de)葉片出現微卷(juan),及時灌水。
6.分期分批剝葉
一般在(zai)7月底8月初開始剝葉,每次(ci)間隔15天左(zuo)右,剝葉4次(ci)。
10月初(chu),當甘蔗(zhe)可溶(rong)性(xing)固形(xing)物達12.0%左右,即可采收(shou)(shou);11月中下(xia)旬進行大面積的采收(shou)(shou),霜凍(dong)前采收(shou)(shou)完畢。下(xia)一年(nian)的種蔗(zhe)采用地(di)窖貯(zhu)藏(zang)。