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周口肉盒哪家好吃

周口(kou)市的肉盒(he)(he)店很多，如白(bai)家(jia)肉盒(he)(he)胡(hu)辣湯、餡餅肉盒(he)(he)、媽(ma)糊(hu)肉盒(he)(he)、李記老式肉盒(he)(he)、群(qun)眾肉盒(he)(he)等。

周口肉盒的做法

1、加(jia)入適量的(de)面(mian)粉和鹽，加(jia)入一點泡打粉或者酵母和面(mian)。

2、五(wu)花肉剁(duo)成(cheng)餡兒，加(jia)入(ru)蔥(cong)姜剁(duo)碎，加(jia)入(ru)鹽、味精(jing)、雞精(jing)、胡椒(jiao)粉、十三香(xiang)(xiang)、生抽(chou)、老抽(chou)、香(xiang)(xiang)油，攪打上勁(jing)。

3、三(san)揉三(san)醒(xing)，徹底的松弛面(mian)筋，把它做(zuo)成大小合適(shi)的面(mian)劑子。

4、干(gan)粉條不需要浸泡，直接用水煮，粉條沒有硬心，用刀占斬一下加(jia)在肉餡(xian)里邊，攪拌(ban)均勻(yun)。

5、用(yong)(yong)包包子的手法把肉(rou)餡包住，皮越薄越好(hao)，不能露餡，不需要用(yong)(yong)搟面杖(zhang)，直接用(yong)(yong)手按(an)扁就可(ke)以了(le)。

6、煎鍋提前燒熱，加入適量的油(you)，煎制(zhi)五分鐘，等到兩面(mian)金(jin)黃，外皮脆脆的就可(ke)以拿(na)出(chu)食(shi)用。