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松濤鳙魚是哪里的特色菜

松(song)濤(tao)鳙魚是海南省儋(dan)(dan)州(zhou)市的特色(se)名菜，2016年(nian)9月11日，2016年(nian)吃(chi)在儋(dan)(dan)州(zhou)“十大(da)名菜”和(he)“十大(da)小吃(chi)”評選(xuan)活動(dong)落下帷幕，儋(dan)(dan)州(zhou)市餐飲烹飪協(xie)會(hui)羊達(da)儂制作(zuo)的“松(song)濤(tao)鳙魚”獲得儋(dan)(dan)州(zhou)“十大(da)名菜”入(ru)選(xuan)獎。

松濤鳙魚怎么做好吃

1、取松濤水(shui)庫的淡水(shui)魚，分(fen)成魚頭(tou)、魚骨和(he)魚肉。

2、魚肉用水淀(dian)粉(fen)腌制均勻，備用。

3、放姜蔥(cong)炒香，下魚(yu)頭。

4、魚頭變色(se)后，倒入清水煮沸。

5、下入魚骨，煮至(zhi)湯色變白為止。

6、最(zui)后倒入魚肉即可(ke)。

松濤鳙魚的特色

松濤鳙魚(yu)(yu)成品色澤紅亮，魚(yu)(yu)皮酥香，肉質肥嫩，味道鮮美 腌制后(hou)的松濤水庫風味魚(yu)(yu)，既可密封保存(cun)，也可隨用(yong)隨取，現炸先(xian)吃，適合家(jia)庭(ting)儲(chu)存(cun)或飯(fan)店備(bei)貨。