枸(gou)杞菊花牛(niu)鞭是一款用于男性滋(zi)補腎虛的一道美食菜(cai)肴(yao),采用的是新鮮(xian)牛(niu)鞭作為主(zhu)要(yao)食材,淳厚鮮(xian)美、聞之芬香、食之潤(run)口、余味雋永。
1、將鮮牛鞭用清水煮至柔嫩取出,然后順尿道(dao)剖成兩片,除(chu)掉(diao)尿道(dao)膜刮洗(xi)干(gan)凈(jing),再剞上菊花花刀后改成段。
2、雞腿、蔥、姜、料(liao)酒等材料(liao)和處理好的牛鞭一同放入水鍋中(zhong)加熱煨制(zhi)。
3、用勺子將(jiang)植物油燒至(zhi)6成熟,將(jiang)牛鞭走油撈出(chu),再將(jiang)蔥、姜絲熗鍋,加(jia)入(ru)料(liao)酒、雞湯(tang)、枸杞和調味(wei)品燒開,撇去(qu)浮(fu)沫后(hou),將(jiang)牛鞭花放入(ru)鍋中,再燒至(zhi)入(ru)昧后(hou)勾芡即(ji)可。
枸杞(qi)菊花(hua)牛鞭營養豐富。
枸杞可(ke)以(yi)延緩衰老、補腎填(tian)精、美容養顏(yan),適合易于疲勞的人食用。
菊花可(ke)以降(jiang)血壓、擴張冠(guan)狀動脈、抑菌;可(ke)消除眼部浮腫,恢復視(shi)力(li);可(ke)醒腦提神,有良好(hao)的鎮靜作(zuo)用(yong);有清熱解火的功(gong)效,能消暑降(jiang)溫。
枸杞(qi)可(ke)以起到(dao)滋腎(shen)補肝的作用,對(dui)于(yu)肝腎(shen)虧虛導致的腰膝(xi)酸軟、舌紅(hong)少苔、面(mian)白無華、神疲乏(fa)力、失眠多夢(meng)、頭(tou)暈耳鳴、遺(yi)精陽痿等(deng)癥(zheng)狀有一定的調理效(xiao)果。