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基本介紹

莫(mo)力達瓦大(da)豆，內蒙古自(zi)治區呼(hu)倫貝(bei)爾市(shi)莫(mo)力達瓦達斡(wo)爾族自(zi)治旗(qi)特產(chan)，全國農產(chan)品地理標(biao)志。

莫力(li)達瓦自治旗(qi)大(da)豆種植歷史(shi)悠久地區，據(ju)《遼(liao)史(shi)叢考》、《達斡爾族社會歷史(shi)調查》等文(wen)獻記(ji)載，達斡爾族在19世紀中葉以后就開始在莫旗(qi)大(da)面積種植大(da)豆，已有百余(yu)年歷史(shi)。以縣為單(dan)位大(da)豆產量(liang)居(ju)全國之(zhi)首，素有“大(da)豆之(zhi)鄉”之(zhi)譽(yu)。

莫力達(da)瓦(wa)自治旗地(di)處大興安嶺與(yu)松(song)嫩平原交匯地(di)帶，是(shi)世界三大黑(hei)土區之一，土地(di)肥沃，晝夜溫差大，有(you)利于大豆(dou)(dou)生(sheng)長。主栽品種(zhong)以疆莫豆(dou)(dou)1號、蒙豆(dou)(dou)30等(deng)高油、高蛋(dan)白(bai)質品種(zhong)為主。莫力達(da)瓦(wa)大豆(dou)(dou)籽(zi)粒黃(huang)色(se)圓潤，籽(zi)粒整齊勻稱。

2010年03月(yue)25日(ri)，中華人民共(gong)和國農業部(bu)批準對“莫(mo)力達瓦(wa)大豆”實(shi)施農產品地理標志登記保護。

地域產地

內蒙(meng)古自(zi)治區呼倫貝爾市莫(mo)力(li)達瓦(wa)達斡爾族(zu)自(zi)治旗(qi)特產。

產品特點

外在感觀

莫力達瓦大豆屬(shu)于蝶(die)形花科，大豆屬(shu)，籽粒黃色圓潤，籽粒整齊(qi)勻稱。主栽(zai)品種(zhong)(zhong)以疆莫豆1號(hao)、蒙豆30等高(gao)油、高(gao)蛋白質(zhi)品種(zhong)(zhong)為(wei)主。

內在品質

莫力達瓦大(da)豆營養(yang)豐(feng)富(fu)，品質(zhi)優、非轉(zhuan)基(ji)因(yin)。脂肪(fang)含量在21%以上(shang)，蛋白質(zhi)含量在33%以上(shang)，大(da)豆苷含量在165毫(hao)克/千克以上(shang)，氨(an)基(ji)酸(suan)總(zong)量大(da)于31%，并富(fu)含大(da)豆異黃酮等物質(zhi)。

等級分類

莫力達瓦(wa)大豆產(chan)品分一等大豆、二等大豆、三(san)(san)等大豆三(san)(san)個等級。

產地環境

地理位置

莫力達瓦達斡爾族自治旗(qi)(qi)位于(yu)大興(xing)(xing)安嶺(ling)東南麓，地(di)質學觀點屬新華夏系第(di)三(san)隆起帶，自東向西可劃分三(san)個(ge)二級構造單元。全旗(qi)(qi)地(di)勢西北(bei)(bei)高(gao)，東南低，多(duo)為(wei)(wei)大興(xing)(xing)安嶺(ling)支脈形成的(de)(de)低山(shan)(shan)(shan)區，北(bei)(bei)部(bu)(bu)山(shan)(shan)(shan)岳(yue)地(di)帶占(zhan)(zhan)全旗(qi)(qi)面(mian)積的(de)(de)74%，中部(bu)(bu)丘陵地(di)帶占(zhan)(zhan)全旗(qi)(qi)總面(mian)積的(de)(de)20%，南部(bu)(bu)為(wei)(wei)松(song)嫩平原的(de)(de)北(bei)(bei)部(bu)(bu)邊緣，占(zhan)(zhan)全旗(qi)(qi)總面(mian)積的(de)(de)6%，海拔高(gao)度在173—638米(mi)之間。自治旗(qi)(qi)全境南北(bei)(bei)長203.2千米(mi)，東西寬125千米(mi)，西北(bei)(bei)以(yi)扎格熱山(shan)(shan)(shan)為(wei)(wei)界同(tong)阿榮旗(qi)(qi)為(wei)(wei)鄰(lin)；西南以(yi)諾敏河同(tong)黑(hei)龍(long)(long)江(jiang)省甘南縣交界；東南以(yi)嫩江(jiang)為(wei)(wei)界同(tong)黑(hei)龍(long)(long)江(jiang)省訥(ne)河縣毗鄰(lin)；東北(bei)(bei)以(yi)嫩江(jiang)為(wei)(wei)界同(tong)黑(hei)龍(long)(long)江(jiang)省嫩江(jiang)縣相(xiang)望(wang)；北(bei)(bei)部(bu)(bu)與鄂倫春旗(qi)(qi)相(xiang)鄰(lin)。

土壤地貌

莫旗(qi)土(tu)壤(rang)大體分為暗棕(zong)土(tu)、黑(hei)(hei)土(tu)、草荀土(tu)、沼澤地(di)等，以暗棕(zong)土(tu)壤(rang)、黑(hei)(hei)土(tu)居多(duo)，土(tu)壤(rang)肥(fei)力養份含(han)量較高，有(you)(you)機質含(han)量為4.15—10.09%，莫旗(qi)所處的(de)莫力達瓦隆起東側是嫩江斷裂，西(xi)側是大楊樹斷陷，全旗(qi)地(di)勢西(xi)北高，東南(nan)低，多(duo)為大興(xing)安嶺支(zhi)脈形(xing)成的(de)低山(shan)區，主要有(you)(you)山(shan)地(di)、丘陵、平原等地(di)形(xing)單(dan)元，坡度13°—30°，最大坡度35°。土(tu)壤(rang)肥(fei)沃適合優質大豆生長。

水文情況

莫(mo)(mo)旗境內地(di)表(biao)水(shui)(shui)資(zi)源(yuan)豐(feng)富，有(you)56條河流橫貫全境。其(qi)中(zhong)：流域面積大(da)于500平方(fang)(fang)(fang)公里的河流有(you)2條：即嫩(nen)江(jiang)、諾敏河，大(da)小湖泡(pao)9個(ge)(ge)，地(di)表(biao)水(shui)(shui)年經流量(liang)(liang)為147億立方(fang)(fang)(fang)米(mi)，地(di)下(xia)水(shui)(shui)資(zi)源(yuan)總量(liang)(liang)15.9億立方(fang)(fang)(fang)米(mi)，莫(mo)(mo)旗年總降水(shui)(shui)量(liang)(liang)約48億立方(fang)(fang)(fang)米(mi)，主要集中(zhong)于7—8月，水(shui)(shui)量(liang)(liang)充沛，流向有(you)利，且沒有(you)工業污染，水(shui)(shui)質清澈、純凈，是理想的農業用水(shui)(shui)，水(shui)(shui)資(zi)源(yuan)保(bao)持(chi)良好(hao)，可保(bao)證莫(mo)(mo)旗17個(ge)(ge)鄉(xiang)鎮（辦事處）的農業生產(chan)灌(guan)溉用水(shui)(shui)。

氣候情況

莫旗(qi)大(da)豆種(zhong)植地域所處的(de)自然環境(jing)屬(shu)于(yu)寒溫(wen)帶半(ban)濕潤(run)大(da)陸性氣候區，由(you)(you)于(yu)地處大(da)興安(an)嶺森(sen)林(lin)之邊緣的(de)低(di)山(shan)丘(qiu)陵地帶，受到(dao)地形、地勢、植被及緯度(du)(du)的(de)影(ying)響，形成了(le)溫(wen)度(du)(du)由(you)(you)西(xi)(xi)(xi)北(bei)向(xiang)南(nan)遞(di)升，降水(shui)由(you)(you)西(xi)(xi)(xi)北(bei)向(xiang)南(nan)遞(di)減，山(shan)地風速(su)(su)小(xiao)于(yu)平(ping)(ping)原，風向(xiang)呈河谷走(zou)向(xiang)等特(te)征。全(quan)旗(qi)年平(ping)(ping)均(jun)氣溫(wen)-1.3—2.6℃，最高氣溫(wen)39.5℃，最低(di)氣溫(wen)-47.3℃，年平(ping)(ping)均(jun)水(shui)量(liang)為(wei)(wei)(wei)(wei)450—520毫米(mi)，年平(ping)(ping)均(jun)蒸發量(liang)為(wei)(wei)(wei)(wei)1050—1500毫米(mi)，年平(ping)(ping)均(jun)日照時數為(wei)(wei)(wei)(wei)2500—2800小(xiao)時，≥10℃有效積(ji)溫(wen)為(wei)(wei)(wei)(wei)1780—2490℃，個別年份達3030.7℃，而低(di)溫(wen)年西(xi)(xi)(xi)北(bei)部(bu)只有1544℃；秋(qiu)霜在(zai)9月(yue)上(shang)、中旬出(chu)(chu)現(xian)，枯霜在(zai)9月(yue)中下旬出(chu)(chu)現(xian)，春霜在(zai)5月(yue)上(shang)、中旬結束，無霜期為(wei)(wei)(wei)(wei)100——145天，年平(ping)(ping)均(jun)風速(su)(su)1.4—3.3米(mi)/秒。全(quan)旗(qi)盛行偏北(bei)或西(xi)(xi)(xi)北(bei)風，獨(du)特(te)的(de)氣候生(sheng)態環境(jing)決定了(le)莫力達瓦大(da)豆獨(du)特(te)的(de)品質。

歷史淵源

莫(mo)力(li)達(da)瓦達(da)斡爾族(zu)自治旗(qi)是中國大豆種(zhong)植歷史(shi)悠(you)久地區，又是全(quan)國以縣為單(dan)位(wei)大豆產量最高的縣，素有“大豆之鄉(xiang)”之美譽。

據(ju)《遼史叢考》、《達斡爾(er)族(zu)社會歷史調查》等文獻(xian)記載(zai)，達斡爾(er)族(zu)是在中國最北(bei)方從事農業的(de)民族(zu)，有(you)著悠久(jiu)深厚(hou)的(de)農耕歷史。

17世紀中(zhong)葉(xie)，達斡爾族居住(zhu)黑龍江(jiang)中(zhong)上(shang)游以(yi)北(bei)地區時，就(jiu)已形(xing)(xing)成了一定規模(mo)的農(nong)(nong)業，遷居黑龍江(jiang)以(yi)南嫩江(jiang)流域(yu)以(yi)后(hou)，在(zai)農(nong)(nong)作物的生產(chan)(chan)、農(nong)(nong)產(chan)(chan)品加工以(yi)及農(nong)(nong)業的節氣、測農(nong)(nong)事、禳(rang)災、祭祀等方(fang)面取得(de)了更大的發(fa)展，直到清末，他們還采用“一犁擠”的種植(zhi)法(fa)，形(xing)(xing)成了具有(you)民族特色(se)的農(nong)(nong)耕文(wen)化(hua)。

19世紀中(zhong)葉以(yi)后，莫旗(qi)逐(zhu)漸開始大面積種植大豆，已有百余年(nian)的大豆種植歷史(shi)。

1999年(nian)開始，多家(jia)加工莫力達(da)瓦大(da)豆的(de)企業(ye)被(bei)認定為綠色食品生產企業(ye)，同時(shi)博得多屆綠博會(hui)、農交會(hui)獎項(xiang)。莫力達(da)瓦大(da)豆產業(ye)化生產已具備很好的(de)基礎，產業(ye)化發展前景廣闊。

生產情況

2010年，莫力達瓦(wa)大(da)豆總生產面(mian)積400萬畝，年產量56萬噸。

2018年，莫(mo)力達(da)瓦(wa)大(da)豆種植(zhi)面積維持(chi)在400萬畝(mu)以(yi)上，常年大(da)豆產(chan)量15億斤以(yi)上。

產品榮譽

2010年03月25日，中華人(ren)民共(gong)和國農(nong)(nong)業部(bu)批(pi)準對“莫(mo)力達(da)瓦大豆”實施農(nong)(nong)產品地理標(biao)志登記保(bao)護。

地理標志

地域保護范圍

莫力達瓦(wa)大豆農(nong)產品地理標志地域保護范(fan)圍包括尼爾(er)(er)(er)(er)基鎮(zhen)(zhen)、漢古爾(er)(er)(er)(er)河(he)辦(ban)(ban)(ban)事(shi)處(chu)、登(deng)特科辦(ban)(ban)(ban)事(shi)處(chu)、寶(bao)山鎮(zhen)(zhen)、杜拉爾(er)(er)(er)(er)鄉(xiang)、阿(a)爾(er)(er)(er)(er)拉鎮(zhen)(zhen)、庫如(ru)奇辦(ban)(ban)(ban)事(shi)處(chu)、西瓦(wa)爾(er)(er)(er)(er)圖(tu)鎮(zhen)(zhen)、塔(ta)溫(wen)敖寶(bao)鎮(zhen)(zhen)、坤密爾(er)(er)(er)(er)堤辦(ban)(ban)(ban)事(shi)處(chu)、臥(wo)羅河(he)辦(ban)(ban)(ban)事(shi)處(chu)、騰克鎮(zhen)(zhen)、哈達陽鎮(zhen)(zhen)、額爾(er)(er)(er)(er)和辦(ban)(ban)(ban)事(shi)處(chu)、巴(ba)彥(yan)鄉(xiang)、紅彥(yan)鎮(zhen)(zhen)、奎(kui)勒河(he)辦(ban)(ban)(ban)事(shi)處(chu)17個(ge)鄉(xiang)、鎮(zhen)(zhen)（辦(ban)(ban)(ban)事(shi)處(chu)）及所屬220個(ge)行政村(cun)，保護范(fan)圍位于北(bei)緯48°05'—49°51'，東(dong)經123°33'—125°16'之間。

質量技術要求

（1）產地選擇(ze)與特(te)殊內(nei)容規定(ding)：莫力達(da)(da)(da)瓦大豆產地選擇(ze)在(zai)莫力達(da)(da)(da)瓦達(da)(da)(da)斡爾族(zu)自(zi)治旗境(jing)內(nei)是因為該區域內(nei)土壤、日(ri)照、氣候等條件獨(du)(du)特(te)，非常適(shi)合優質(zhi)大豆生產，有利于莫力達(da)(da)(da)瓦大豆獨(du)(du)特(te)品質(zhi)的形(xing)成。

（2）品種選擇與(yu)特定(ding)要求：莫力達瓦大豆(dou)品種以疆莫豆(dou)1號(hao)、蒙豆(dou)30等高(gao)油、高(gao)蛋白質品種為主，以標準化(hua)生產保持其獨特優良品質。

（3）生(sheng)產(chan)過(guo)程(cheng)管(guan)理：莫力達瓦(wa)大(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)生(sheng)產(chan)者執(zhi)行(xing)(xing)《莫旗A級(ji)綠色(se)食(shi)品(pin)大(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)生(sheng)產(chan)技術操(cao)作規程(cheng)》，對生(sheng)產(chan)中(zhong)使用的(de)農藥、肥(fei)料進(jin)行(xing)(xing)嚴格質量規范，杜絕有毒有害投入品(pin)及物(wu)品(pin)的(de)使用，確保優質大(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)生(sheng)產(chan)安全(quan)，同(tong)時在生(sheng)產(chan)中(zhong)及時進(jin)行(xing)(xing)質量檢查(cha)，對農戶的(de)農業投入品(pin)使用進(jin)行(xing)(xing)規范。結合農產(chan)品(pin)地(di)理標志登記(ji)保護工作，對全(quan)旗優質大(da)(da)豆(dou)(dou)(dou)生(sheng)產(chan)基地(di)的(de)環境、生(sheng)產(chan)、管(guan)理等各項工作予以制度化規范，并嚴格執(zhi)行(xing)(xing)。

（4）產(chan)品收獲及產(chan)后處理的(de)規定：收獲時期有10%葉片尚未(wei)脫落(luo)，豆粒歸(gui)圓(yuan)時進行(xing)。做到單(dan)收割、單(dan)拉運、單(dan)堆放、單(dan)脫粒、并(bing)(bing)分(fen)級(ji)分(fen)品種進行(xing)貯(zhu)存、加工、銷(xiao)售(shou)。并(bing)(bing)對銷(xiao)售(shou)的(de)優(you)質大豆進行(xing)備案。

（5）生產記(ji)錄要求(qiu)：莫力達瓦大豆生產的全過程要建生產記(ji)錄，對生產情況(kuang)，病蟲害發生情況(kuang)、技(ji)術措施、農藥化肥的使用情況(kuang)進行全面記(ji)載并(bing)妥善保(bao)存，以備(bei)查詢。