烹飪種類

大(da)陳(chen)黃(huang)(huang)魚(yu)(yu)燒(shao)法(fa)有幾十種(zhong)，大(da)陳(chen)本(ben)地人(ren)最(zui)常用的(de)(de)烹(peng)飪(ren)手法(fa)為清蒸和家(jia)燒(shao)，因(yin)為大(da)陳(chen)黃(huang)(huang)魚(yu)(yu)的(de)(de)品質，不需要過多(duo)的(de)(de)調味，就能最(zui)大(da)程(cheng)度上還原黃(huang)(huang)魚(yu)(yu)本(ben)身的(de)(de)鮮美。除此之外，大(da)大(da)小小的(de)(de)椒江飯店(dian)，也都有自(zi)己(ji)拿(na)手的(de)(de)做(zuo)法(fa)，紅燒(shao)，家(jia)燒(shao)，燉(dun)羹(geng)等大(da)陳(chen)黃(huang)(huang)魚(yu)(yu)的(de)(de)燒(shao)法(fa)，都是各家(jia)店(dian)的(de)(de)鎮(zhen)店(dian)招牌。

榮譽

2017年，椒江區(qu)獲(huo)評“中國(guo)東(dong)海大黃魚(yu)之都”稱號。

2017年最受(shou)消費者喜愛的中國農(nong)產品區(qu)域公共品牌。

2018年6月(yue)，中國漁(yu)業(ye)協(xie)會(hui)授(shou)予大(da)陳黃魚“第二屆中國國際(ji)現代漁(yu)業(ye)暨(ji)漁(yu)業(ye)科技(ji)博覽會(hui)金獎”。

2018年11月，椒江成功舉辦“中國第三屆大黃(huang)魚產業文化節”。

2019年8月(yue)，農(nong)(nong)業部授予大陳黃(huang)(huang)魚“全國(guo)名特優新農(nong)(nong)產品”稱號。同年，大陳黃(huang)(huang)魚獲(huo)浙江省農(nong)(nong)博會獲(huo)優質產品金獎。