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基本介紹

劍(jian)(jian)河縣地(di)處于雷公(gong)山(shan)(shan)中(zhong)山(shan)(shan)地(di)貌(mao)向(xiang)湘西丘(qiu)陵過渡(du)地(di)帶,山(shan)(shan)勢(shi)崎嶇，地(di)形復雜，地(di)表皺褶交錯、山(shan)(shan)巒重疊(die)，峪深(shen)坡陡。地(di)質(zhi)(zhi)構造屬(shu)(shu)江南古陸地(di)的一部分(fen)，為(wei)山(shan)(shan)地(di)性(xing)高原(yuan)，大(da)(da)部分(fen)地(di)區(qu)海(hai)(hai)拔600――1200米(mi)(mi)，最高海(hai)(hai)拔1623.3米(mi)(mi)，最低海(hai)(hai)拔348米(mi)(mi)，高差達(da)(da)1278米(mi)(mi)。境內屬(shu)(shu)中(zhong)亞熱帶季風氣(qi)候(hou)區(qu)，年(nian)(nian)平(ping)均(jun)氣(qi)溫(wen)16.7℃，年(nian)(nian)平(ping)均(jun)降雨(yu)量(liang)1220毫米(mi)(mi)，年(nian)(nian)平(ping)均(jun)日照時數(shu)1236.3小時，年(nian)(nian)無霜期300天(tian)左右。冬無嚴寒，夏無酷熱，溫(wen)和(he)濕潤。適宜多種作(zuo)物生(sheng)長(chang)。境內生(sheng)態植(zhi)被良好，四季蔥郁。劍(jian)(jian)河是貴州省10個重點林業縣之一，森林覆蓋率達(da)(da)70.2%。境內有(you)大(da)(da)小河流334條(tiao)(tiao)，總長(chang)910公(gong)里(li)，水能理(li)論蘊藏量(liang)約12.2萬千瓦。形成了劍(jian)(jian)河稻(dao)花(hua)鯉生(sheng)長(chang)獨特(te)(te)的地(di)理(li)環境。境內土(tu)壤土(tu)層深(shen)厚，土(tu)質(zhi)(zhi)肥(fei)沃、透氣(qi)、保水、保肥(fei)，有(you)機質(zhi)(zhi)含量(liang)高，富含硅、硒、鉀、鈣、鎂(mei)、鐵等大(da)(da)量(liang)的有(you)益(yi)中(zhong)微量(liang)元素。境內7090公(gong)頃水稻(dao)田，主要(yao)分(fen)部在(zai)水源充沛(pei)的山(shan)(shan)岳中(zhong)，為(wei)劍(jian)(jian)河稻(dao)花(hua)鯉生(sheng)長(chang)及特(te)(te)色品質(zhi)(zhi)的形成提供了獨特(te)(te)的條(tiao)(tiao)件。

地域產地

劍(jian)(jian)河(he)縣(xian)(xian)位(wei)于(yu)貴(gui)州省東(dong)(dong)(dong)南(nan)(nan)部、黔東(dong)(dong)(dong)南(nan)(nan)州中部，東(dong)(dong)(dong)鄰天柱、錦屏縣(xian)(xian)，南(nan)(nan)連黎(li)平(ping)(ping)、榕(rong)江(jiang)縣(xian)(xian)，西(xi)接雷山、臺江(jiang)縣(xian)(xian)，北靠施秉、鎮(zhen)(zhen)(zhen)遠、三穗縣(xian)(xian)。縣(xian)(xian)城距(ju)州府凱里(li)(li)55公(gong)里(li)(li)，西(xi)距(ju)省城貴(gui)陽(yang)210公(gong)里(li)(li)，南(nan)(nan)距(ju)黎(li)平(ping)(ping)支線(xian)機(ji)場(chang)130公(gong)里(li)(li)，北距(ju)湘(xiang)黔鐵路(復線(xian))鎮(zhen)(zhen)(zhen)遠50公(gong)里(li)(li)。320國道、G60和(he)思(si)劍(jian)(jian)高速(su)公(gong)路穿境而過，交通便利(li)，四通八(ba)達。地理(li)坐標(biao)位(wei)于(yu)東(dong)(dong)(dong)徑(jing)108°04′12"—108°17′08"，北緯26°20′42"—26°55′42"之(zhi)間。東(dong)(dong)(dong)至(zhi)磻溪鎮(zhen)(zhen)(zhen)、西(xi)至(zhi)久(jiu)仰(yang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、南(nan)(nan)至(zhi)南(nan)(nan)哨鎮(zhen)(zhen)(zhen)、北至(zhi)觀么鎮(zhen)(zhen)(zhen)。全縣(xian)(xian)國土(tu)面積(ji)(ji)2176平(ping)(ping)方公(gong)里(li)(li)，轄1鄉(xiang)(xiang)11鎮(zhen)(zhen)(zhen)1街道辦事處180個村(cun)(居(ju))，總(zong)人口28萬人，其中以苗侗為主的(de)少數民族占總(zong)人口的(de)96%。劍(jian)(jian)河(he)稻花鯉農產品(pin)地理(li)標(biao)志地域保(bao)護(hu)范圍包括劍(jian)(jian)河(he)縣(xian)(xian)磻溪鎮(zhen)(zhen)(zhen)、敏洞鄉(xiang)(xiang)、南(nan)(nan)哨鎮(zhen)(zhen)(zhen)、太擁鎮(zhen)(zhen)(zhen)、久(jiu)仰(yang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、南(nan)(nan)明鎮(zhen)(zhen)(zhen)、岑(cen)松鎮(zhen)(zhen)(zhen)、革東(dong)(dong)(dong)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、柳川鎮(zhen)(zhen)(zhen)、觀么鎮(zhen)(zhen)(zhen)、南(nan)(nan)寨鎮(zhen)(zhen)(zhen)、南(nan)(nan)加鎮(zhen)(zhen)(zhen)共計12個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)。劍(jian)(jian)河(he)稻花鯉保(bao)護(hu)面積(ji)(ji)5000公(gong)頃，年產量(liang)3000噸。

品質特點

（1）外在感官特征：劍河稻花鯉體(ti)修(xiu)長、梭型(xing)略(lve)扁(bian)、背部平直或稍凹陷(xian)、腹部圓潤、背部青灰(hui)、體(ti)側下方及近尾柄處亮黃色、胸鰭(qi)、尾鰭(qi)下衍紅色、體(ti)表光滑、粘液豐富、肉質細嫩緊實(shi)、清香回甜、鱗片柔(rou)軟(ruan)可食用(yong)。

（2）內在品質(zhi)(zhi)指(zhi)標(biao)：劍河稻花(hua)鯉含粗脂肪6.72-8%，蛋白(bai)質(zhi)(zhi)17.2-18.3%，硒0.24-0.33%、油酸(suan)47.8-50.3%、亞油酸(suan)9.24-17.9、亞麻酸(suan)0.482-1.67%

(３)質量(liang)安全要(yao)求(qiu)：劍河(he)稻花鯉產品質量(liang)符合(he)NY/T842-2012《綠色食品魚》的要(yao)求(qiu)。