海南羅(luo)非魚的地理標志(zhi)保(bao)護的區域范圍(wei)為海南省所轄(xia)海口(kou)市(shi)(shi)、儋州市(shi)(shi)、文昌市(shi)(shi)、瓊海市(shi)(shi)、萬寧市(shi)(shi)、定安縣(xian)(xian)、屯昌縣(xian)(xian)、澄(cheng)邁(mai)縣(xian)(xian)、臨(lin)高縣(xian)(xian)、白沙縣(xian)(xian)、瓊中縣(xian)(xian)共計11個(ge)市(shi)縣(xian)。地理坐標為(wei)東經108°56′-111°03′,北緯18°35′-20°10′。
海南羅非魚(yu)體(ti)型(xing)呈紡(fang)錘(chui)型(xing),體(ti)被(bei)圓鱗,肌肉豐(feng)滿,體(ti)表紋理清晰(xi),光澤鮮艷,口(kou)緣有細密的小齒;體(ti)色(se)為灰黑色(se)、藍(lan)黑色(se)或橘(ju)紅色(se),且(qie)體(ti)色(se)深淺隨棲息環(huan)境而(er)變化(hua);體(ti)側有黑色(se)橫向帶狀(zhuang)條紋7-9條,尾鰭(qi)有放(fang)射(she)狀或環狀條紋(wen);背鰭(qi)和臀(tun)鰭(qi)有斑點(dian)。體表(biao)光滑,肌肉(rou)結(jie)實(shi)且(qie)富有彈性,其臀(tun)鰭(qi)、腹鰭(qi)、背鰭(qi)具有堅銳的(de)鰭(qi)棘。水煮試(shi)驗(yan)魚(yu)肉(rou)呈白(bai)色,肉(rou)味清香,肉(rou)質細嫩鮮(xian)美(mei),彈性好(hao),無土腥味。
海南(nan)地處熱帶-亞熱帶,夏(xia)無(wu)酷暑(shu),冬無(wu)嚴寒。年平(ping)均氣溫(wen)22-25.5℃,年光照1750-2650小時(shi),太(tai)陽(yang)總輻(fu)射量4500-5800兆焦耳/平方米,年平均(jun)降雨量約1639毫(hao)米。雨量充(chong)沛,光(guang)照(zhao)充(chong)足,養殖自然條件(jian)十分(fen)優越,羅(luo)非魚幾乎全(quan)年都可以生長。
海南(nan)土地資源充(chong)沛,適宜開挖(wa)養殖(zhi)羅非魚的低洼地、半(ban)荒地、山塘等(deng)水域面積較大(da),可(ke)開發面積1.5萬公頃(qing),可(ke)改造的低產舊(jiu)池(chi)塘約6000公頃,未充分利用的山(shan)塘約6000公(gong)頃,這給海(hai)南進一步擴大羅(luo)非(fei)魚養殖面積提供(gong)了有(you)(you)利的空(kong)間。除此之(zhi)外(wai),海(hai)南省普遍(bian)(bian)羅(luo)非(fei)魚養殖環境都(dou)是沙底(di)(內(nei)地(di)大部(bu)分以(yi)泥巴、泥底(di)為(wei)主),使得海(hai)南羅(luo)非(fei)魚沒有(you)(you)淡水(shui)魚普遍(bian)(bian)有(you)(you)的土腥味。
海南省(sheng)雨量充沛,淡水資(zi)源豐(feng)富,河(he)流眾多,全省(sheng)獨流入海的(de)河(he)流154條,其中流域面積100平方公(gong)里以上的河流38條,流域面積3000平(ping)方公里(li)以上的河流有3條。海(hai)南地處海(hai)島,工業污染源少,擁有(you)良(liang)好養(yang)殖生(sheng)態環(huan)境,有(you)“健康之島”和“綠色之島”的(de)(de)美(mei)譽(yu),因此水(shui)質(zhi)環(huan)境優良(liang)。海(hai)南環(huan)境監測部門對該省內陸(lu)水(shui)域水(shui)質(zhi)監測分析表明,絕大部分水(shui)質(zhi)達國家漁(yu)業用(yong)水(shui)標(biao)準(zhun)的(de)(de)第一類水(shui)質(zhi)標(biao)準(zhun),使(shi)得(de)羅非魚養(yang)殖產品的(de)(de)質(zhi)量(liang)安全系數高。
海南(nan)羅非魚理化(hua)指標(biao):高蛋(dan)白、低(di)膽固醇,低(di)脂(zhi)肪;富含多種礦物質(zhi)。蛋(dan)白質(zhi)17%-21%,膽固醇36毫(hao)克(ke)/100克-37.8毫(hao)克/100克,脂肪1.5%-2.5%,鉀393.5毫克(ke)/100克-397.5毫克/100克,鈣254毫克/千克-260毫克/千克,鐵5毫克/千克-6毫(hao)克(ke)/千克(ke),磷200毫克/100克(ke)-206毫克(ke)/100克,鈉50毫克/100克-65毫克/100克,硒0.3毫克/千克-0.4毫克/千克。
尼(ni)羅羅非(fei)魚(吉富系列羅非(fei)魚)或雜交奧尼(ni)羅非(fei)魚。
1、養殖產地選擇
要求(qiu)交通便利、水(shui)源充足、供電保障(zhang)、排灌(guan)方(fang)便、水(shui)源沒有對漁業(ye)水(shui)質(zhi)構成威脅,并(bing)且(qie)遠離工(gong)業(ye)“三廢(fei)”、農業廢(fei)棄物、醫療機構污(wu)水的無污(wu)染地區作(zuo)為海南(nan)羅非魚生(sheng)產地。池塘養殖要(yao)求東西走向,通風向陽(yang),面積5畝以上,30畝以(yi)下,水(shui)深2-3米,排灌分離,養殖淤泥小(xiao)于(yu)30厘米;網箱養殖要求背風向陽(yang),水體(ti)微流,水深4米以(yi)上。
2、水源水質要求
養殖水體透(tou)明度(du)維持在25-30厘米,水色為爽、嫩、滑狀態。pH在(zai)7.5-8.7之間(jian),氨氮0-0.2毫(hao)克/L以(yi)下,亞硝酸鹽0-0.15毫克/升以下。
3、苗種的選擇與合理的放養密度
(1)從具(ju)有一(yi)定生產規模的苗種(zhong)生產企業選購苗種(zhong),可(ke)采取一(yi)次(ci)性(xing)放(fang)養或分級標粗(cu)輪養的養殖模式。
(2)建議吉富系列羅非魚(yu)畝放養(yang)量為1500-2300尾不等,搭配(pei)少許濾食性魚(yu)類,既可增加產量(liang),又能達到生物調節池水的作用。
4、漁業設備的配置
每5畝精養水(shui)面需(xu)配置1.5千(qian)瓦的(de)增氧機一(yi)臺(tai),有條件可(ke)以(yi)同時配備耕水機一(yi)臺(tai)。供(gong)電系統(tong)能正常(chang)提供(gong)電力,尤其是羅(luo)非魚(yu)精養的(de)中(zhong)、后(hou)期(qi)更要注意增氧系統(tong)的(de)正常(chang)運轉。
5、飼料的選購
飼(si)料(liao)是保障羅非魚(yu)產(chan)品質量安全的(de)重要(yao)因(yin)(yin)素(su),因(yin)(yin)此飼(si)料(liao)的(de)選購(gou)必須來源(yuan)于合(he)法的(de)生產(chan)企業。同時在養(yang)殖過程中要(yao)注意飼(si)料(liao)的(de)保鮮性良好,不(bu)得使用霉變或(huo)超(chao)期的(de)飼(si)料(liao)。
6、飼養管理
在飼養(yang)管(guan)(guan)理(li)中應建立嚴格的管(guan)(guan)理(li)制度(du),包括(kuo)生(sheng)產(chan)過程中的“三項(xiang)記錄”,堅持(chi)做到科(ke)學管(guan)理(li),科(ke)學操(cao)作,并(bing)把(ba)管(guan)理(li)工(gong)作細化到生(sheng)產的每(mei)一個環節。
(1)水質調節,正常水深要求2米以上。在高(gao)溫季節,中午開增氧機,同時適當增加換水次數(shu),使池(chi)水保持清、爽、嫩。平時每(mei)15天換水(shui)一次,每(mei)次換水(shui)量為1/3,可使用沸石粉、微生物制劑、石灰(hui)、底(di)質改(gai)良(liang)劑等改(gai)善(shan)底(di)質、水質。
(2)巡(xun)池,每天巡(xun)池一次,觀(guan)察水(shui)質,水(shui)溫變化和(he)親魚的活動情況。
(3)檔案管(guan)理,堅持專人專管(guan),親魚(yu)登記(ji)檔案制度(du)。即(ji)記(ji)錄親魚(yu)來源(yuan)地、品(pin)種(zhong)名稱、放養、投飼、用藥(yao)、水溫、溶解氧、pH值、每次篩選(xuan)時間、巡(xun)池觀察(cha)情況等(deng)。
(4)定時投飼,每日二次,上(shang)午8-9時(shi)、下午(wu)5-6時。
(5)飼料要求,粗蛋白(bai)質含(han)量30%以上,配(pei)合(he)飼(si)料應符(fu)合(he)NY 5072-2002無公害食品漁(yu)用配(pei)合飼料安全限量的規定。
(6)投飼(si)量,日(ri)投餌量為魚體(ti)重的(de)1-3%,同時視魚(yu)攝食情(qing)況(kuang)適當調節。
7、商品魚的出售
嚴格實(shi)行抽樣(yang)檢(jian)測(ce)與休藥(yao)期(qi)的(de)工作程序,堅持做檢(jian)測(ce)不達標不上市,尤其加強對曾經使(shi)用(yong)(yong)限用(yong)(yong)藥(yao)品(pin)的(de)產(chan)(chan)品(pin)或休藥(yao)期(qi)未到(dao)期(qi)的(de)產(chan)(chan)品(pin)的(de)監管,凡使(shi)用(yong)(yong)違禁藥(yao)品(pin)的(de)產(chan)(chan)品(pin)一律不允許上市出(chu)售(shou),只(zhi)有(you)這樣(yang)才(cai)能(neng)從基本上保障產(chan)(chan)品(pin)質(zhi)量的(de)安全(quan)。
1、以防(fang)為主,防(fang)治結合。
2、用藥前(qian)查清藥品的(de)批準文號,用法用量(liang)、藥理藥效等(deng)以(yi)及是否來源于合法的(de)生產企業(ye),同時(shi)索要票據存(cun)底。
3、盡量選購高效、速效、毒(du)小(xiao)、副作用(yong)小(xiao)、用(yong)量小(xiao)的(de)漁(yu)用(yong)藥(yao),嚴禁人用(yong)藥(yao)用(yong)于治療(liao)羅非魚(yu)病。提倡(chang)使(shi)用(yong)生物性藥(yao)或(huo)生物制劑。
4、對(dui)癥下藥,防(fang)止(zhi)亂用(yong)或增大用(yong)藥量,延長用(yong)藥的(de)時間。
5、不得(de)使用國家(jia)規定(ding)禁止使用的藥(yao)物(wu)或(huo)添(tian)加劑,也不得(de)在飼料(liao)中長期(qi)添(tian)加抗菌素類(lei)藥(yao)物(wu)。
2018年2月12日,原(yuan)中華人民共和國農(nong)業部正式(shi)批準對“海南羅非魚(yu)”實施農(nong)產品地理標志登(deng)記保(bao)護。
海(hai)南省是中國(guo)羅非魚的養殖地區,羅非魚養殖歷史(shi)悠久。
1956年,海(hai)南省從(cong)越南引進莫桑比克羅(luo)(luo)非魚,開始(shi)了羅(luo)(luo)非魚在中國的養(yang)殖歷史。
2014年9月(yue)11日(ri),海南省在海口市舉辦羅非(fei)魚可持續發展研討(tao)會。